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本文目錄
1、星巴克（星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,，1971年成立,，為全球最大的咖啡連鎖店）
2、costa咖世家咖啡（Costa咖啡是最高質(zhì)量的咖啡,，因為所有Costa咖啡的咖啡豆都以低溫緩緩烘焙22分鐘）
3,、漫咖啡（MAANCOFFEE店內(nèi)的咖啡飲品,，均采用進(jìn)口的咖啡豆，根據(jù)韓國咖啡烘焙師嚴(yán)格要求進(jìn)行咖啡豆的烘焙,、研磨,、制作）
膠囊機(jī)品牌Onecup（易杯）與連鎖咖啡品牌Costa（咖世家）宣布與達(dá)成戰(zhàn)略合作,，雙方共創(chuàng)的“純萃”美式系列膠囊咖啡推出了意式拼配,、哥倫比亞單品咖啡兩個口味，于今天正式登陸Onecup天貓,、京東旗艦店,，同款咖啡會在Costa線下精選的門店開售。
1,、世家蘭鐸是固體飲料行業(yè)的頂尖品牌。世家蘭鐸位于上海,。
2,、意大利及全球濃縮咖啡的主要生產(chǎn)商,從咖啡種植到咖啡沖調(diào)全過程一體化經(jīng)營和管理的品牌,意大利SegafredoZanetti股份公司
3、精選高品質(zhì)進(jìn)口新鮮生豆,，匠心烘焙,，甄選進(jìn)口豆作為新鮮原料設(shè)置，高濃度的香味幫您提神醒腦,，專為咖啡發(fā)燒友定制,，壓縮滴滴精華，享受滴滴美味,。
1、從19世紀(jì)開始咖啡的發(fā)展經(jīng)歷了三次完整的市場更迭,，如今的第四次咖啡浪潮依然開始,，“新零售咖啡”如何成為第四次浪潮的主角呢？
2,、第一波速溶咖啡主導(dǎo)的咖啡浪潮：
3,、在第一波咖啡浪潮中，雀巢速溶咖啡是浪潮的代表,。
4,、此時的咖啡作為一種隨時能在超市買到的公眾消費(fèi)產(chǎn)品，速溶咖啡或咖啡罐頭成了主要的呈現(xiàn)形式,，不需要過多的流程技術(shù),，用水沖泡就能喝，也因此咖啡成為了戰(zhàn)場上的必備物資,，擔(dān)起了提神和鼓舞士氣的重要角色,。
5,、低廉的咖啡無論是誰，無論在哪里都能喝到,，這也為咖啡后來在世界普及奠定了基礎(chǔ),。
6、但是廣泛流傳的速溶咖啡雖方便快捷,，但大部分廠家為了降低生產(chǎn)成本選擇的咖啡豆品質(zhì)低下,，如果要中和咖啡酸澀的口感需要加入大量的配料，咖啡味道也受到影響,，也是后來追求品質(zhì)的消費(fèi)者接受不了的,。
7、第二波意式咖啡主導(dǎo)的咖啡浪潮：
8,、第二波咖啡浪潮發(fā)生在20世紀(jì)60年代到21世紀(jì)初,，意式現(xiàn)磨咖啡成了浪潮的代表，這時的咖啡不再僅僅為了滿足于提神,，而是上升到一種社交的需求,，已出現(xiàn)的星巴克和意式現(xiàn)磨咖啡的咖世家為突出企業(yè)。
9,、咖啡廳的出現(xiàn)是第二波浪潮的典型代表,，戰(zhàn)爭結(jié)束后經(jīng)濟(jì)也迅速發(fā)展，消費(fèi)者不僅僅局限于在家沖煮的咖啡,，而是想走出去也能享受一種美好的咖啡時光,。剛好星巴克順應(yīng)了消費(fèi)的心理需求提出工作和生活以外的“第三空間”。
10,、另一方面，速溶咖啡的低品質(zhì)受到咖啡界專業(yè)人士的重視,，換掉低品質(zhì)的羅布斯塔種咖啡豆,，轉(zhuǎn)而使用高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆，1966年,，在紐約出現(xiàn)的“比特咖啡與茶”真正引領(lǐng)了深烘焙咖啡豆的開始,，然后是星巴克的的出現(xiàn)推動了浪潮的發(fā)展。
11,、但問題是意式咖啡時代,，最經(jīng)典的咖啡代表是咖啡拿鐵和卡布奇諾，而且連鎖咖啡店為主的咖啡市場,，對于咖啡師的技術(shù)要求也很低,，另外這樣以濃縮為基底的組合咖啡很難品到咖啡最原始的香味。
12,、第三波精品咖啡主導(dǎo)的咖啡浪潮：
13,、第三波咖啡浪潮的代表是技藝精湛,，精益求精的咖啡匠人?？Х仍谶@一時期不僅僅是咖啡廳經(jīng)營與咖啡消費(fèi)者之間的關(guān)系,，咖啡存在的意義更為復(fù)雜，
14,、全自動意式咖啡機(jī)的出現(xiàn),，讓咖啡師的作用減輕，但也有一部分人堅持機(jī)器代表不了的人的觀念,，用畢生精力鉆研咖啡,，不論是咖啡拉花還是精品咖啡，都是咖啡機(jī)所達(dá)不到的超高水平,。
15,、此時的咖啡不再以深度烘焙為主，而是為了展現(xiàn)咖啡自身最完美的風(fēng)味確定每一種咖啡豆的烘焙度,，無論是咖啡豆的處理方式還是咖啡的沖煮方式都是以保留咖啡最原始的風(fēng)味特點(diǎn)為目的,。咖啡廳依然存在,，但裝潢上的設(shè)計更注重外觀,，引領(lǐng)消費(fèi)者向高品質(zhì)、更精致的咖啡層次發(fā)展,，喝咖啡的過程也多了一些儀式感,。
16、但精品咖啡突出的是咖啡原本的味道,，這是普遍喝慣了速溶咖啡的消費(fèi)群體難以接受的,，目標(biāo)客戶群受到限制；另外精品咖啡對于咖啡的要求也非常高,，在成本上大有提高,，相應(yīng)的銷售價格也變高了。
17,、第四波新零售咖啡主導(dǎo)的咖啡浪潮：
18,、咖啡經(jīng)歷了三次浪潮更迭，主要是基于體驗方式的升級,，從低廉隨意普遍的飲品,，到享受高品質(zhì)咖啡的第三空間，是隨著生活質(zhì)量要求的提高而順應(yīng)發(fā)展的,。如今開啟的第四次浪潮主要趨向于瑞幸咖啡目前所進(jìn)行的“新零售咖啡”概念,。星巴克也正在跟隨浪潮的步伐，成為浪潮的代表之一,。
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