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咖啡有酸味是正常的。原因如下：
2,、每個(gè)牌子的咖啡味道都是不同的,。所以和咖啡機(jī)及煮咖啡的方法無(wú)關(guān)。解決方法：1,、如果不喜歡酸味重的咖啡,，可以選擇深烘培的咖啡，如碳燒咖啡,。2,、選擇多加點(diǎn)糖。
1,、咖啡沖出來(lái)酸的原因有許多，其中最主要的原因是咖啡豆的酸度和水溫,。一般來(lái)說(shuō),，咖啡豆的酸度越高，就越容易在烘焙過(guò)程中生成更多的有機(jī)酸,，這會(huì)使得咖啡沖出來(lái)酸,。
2、此外,，如果水溫過(guò)低,，也會(huì)使得咖啡沖出來(lái)酸味更加明顯。這是因?yàn)榈蜏叵滤疅o(wú)法充分溶解咖啡粉中的有機(jī)化合物,，導(dǎo)致酸味更加突出,。
3、還有一些其它的原因,，如咖啡豆的種類,、咖啡粉的研磨程度、沖泡時(shí)間等等,，也會(huì)影響咖啡的口感和酸度,。
4、因此,，如果你想喝到一杯口感平衡,、不太酸的優(yōu)質(zhì)咖啡,，你需要選擇適合的咖啡豆,，用恰當(dāng)?shù)乃疁睾蜎_泡時(shí)間來(lái)沖泡,。
1,、咖啡發(fā)酸一般不是壞了,。咖啡發(fā)酸主要是由于咖啡在制作過(guò)程中,，由于咖啡豆烘焙程度的不同,，會(huì)產(chǎn)生一種叫奎寧酸的物質(zhì)，就是這種物質(zhì)影響到咖啡的酸度,，一般烘焙程度越低的咖啡酸味越明顯,。
2、咖啡的酸與不酸是取決于咖啡豆的種類和烘焙方式,，一些品種的咖啡豆會(huì)帶些果香,，這類咖啡店怎么烘焙都會(huì)有一些酸味。
第一種辦法:用奶對(duì)沖,酸味會(huì)有所改善,。
第二種辦法:加溫,95度左右,酸味可以改善。
第三種辦法:用高溫的水給咖啡進(jìn)行以下濕潤(rùn),大概就是1:2的水,流出的液體倒掉,繼續(xù)沖咖啡,。
第四種辦法:現(xiàn)磨,純度高的速溶類,多數(shù)偏酸,。但是一般速溶類都不酸。
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