這篇文章給大家聊聊關(guān)于世界咖啡連鎖店排行榜前十名,，以及世界咖啡產(chǎn)地排行榜前十名對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助,，不要忘了收藏本站哦,。
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1,、BlueBottleCoffee（藍(lán)瓶咖啡）有“咖啡界的Apple”之稱,，被認(rèn)為是第三波咖啡浪潮的代表品牌。2002年BlueBottle由詹姆斯·弗里曼（JamesFreeman）創(chuàng)立于美國(guó)加州奧克蘭,，起初是在農(nóng)夫市集擺攤的咖啡攤位,，兩年后成立第一家實(shí)體店鋪。2015年進(jìn)軍日本市場(chǎng)后,，引起排隊(duì)熱潮,。
2、BlueBottle以唱反調(diào)出名,。弗里曼承諾“只售賣烘焙出爐不超過48小時(shí)的咖啡給客人”,，親自選豆并且堅(jiān)持每一杯咖啡手沖。而在門店設(shè)計(jì)上,，弗里曼也親自規(guī)劃,，運(yùn)用工廠、海邊的倉(cāng)庫(kù),、老劇院的空間,，使藍(lán)瓶子與建筑及當(dāng)?shù)匚幕诤希尸F(xiàn)極簡(jiǎn),、明亮的風(fēng)格,。店內(nèi)沒有折扣商品，也不提供Wi-Fi,。
3,、與以星巴克為代表的第二波連鎖咖啡品牌相比，BlueBottle更追求極致,，讓“咖啡美學(xué)”變得更流行,。在快節(jié)奏的當(dāng)下，BlueBottle的“慢”傳遞出一個(gè)訊息：這是一個(gè)回歸到咖啡本質(zhì)與專注沖泡一杯好咖啡的地方,。2017年,，雀巢咖啡收購(gòu)了BlueBottle的大部分股份，希望能在歐洲推廣BlueBottle,。
4,、Peet'sCoffee（皮爺咖啡）被稱為“星巴克之父”，創(chuàng)始人阿爾弗雷德·皮特（AlfredPeet）是一個(gè)向美國(guó)推介黑咖啡的荷蘭人,，他將優(yōu)質(zhì)咖啡豆和深度烘焙帶到了美國(guó),，星巴克的三位創(chuàng)始人都是他的學(xué)徒,。
5、自1966年在美國(guó)舊金山創(chuàng)立第一家咖啡店起,，Peet's目前擁有200多家門店,，盡管規(guī)模遠(yuǎn)比不上星巴克，但50多年的發(fā)展使得Peet's在國(guó)際咖啡界積累了名聲,。Peet's的經(jīng)營(yíng)模式是一邊售賣咖啡,，一邊出售烘焙豆，以深度烘焙為特色,，手工制作,，強(qiáng)調(diào)咖啡的醇厚濃香。
6,、作為第二波浪潮的引領(lǐng)者,，2015年P(guān)eet's相繼收購(gòu)了知識(shí)分子（IntelligentsiaCoffee）與樹墩城（Stumptown），兩者均為美國(guó)第三波咖啡浪潮里的先鋒,。2017年P(guān)eet's在高瓴資本的支持下于上海開了第一家海外門店,。
7、%ARABICA是一個(gè)起源于中國(guó)香港的咖啡品牌,，創(chuàng)始人東海林克范和山口淳一都是地道的日本人,，2014年在京都開了日本第一家門店后，迅速崛起,。說%ARABICA是目前最火的咖啡館也不為過,，事實(shí)上，全世界都有人去%ARABICA排隊(duì)打卡,。
8,、%ARABICA店內(nèi)全部使用Arabica咖啡豆，只售賣濃縮,、拿鐵,、瑪奇朵、美式四款現(xiàn)沖咖啡,。在烘焙和口味上,，堅(jiān)持日式深烘焙。山口淳一作為世界拉花冠軍為咖啡的品質(zhì)與美觀提供了足夠的保障,。除了提供純正的咖啡以外,，%ARABICA的走紅還得益于以白色和木色為基本色的店內(nèi)設(shè)計(jì)和高顏值的咖啡師,，為前來拍照的顧客提供了充足的空間與精致的背景,。目前，%ARABICA在上海已經(jīng)有了三家門店,。
9,、丸山咖啡是日本精品咖啡店的代表品牌之一,，自1991年創(chuàng)立以來，丸山咖啡在27年內(nèi)開設(shè)了11家門店,，從采購(gòu)咖啡豆,、烘焙到萃取，都由公司內(nèi)部完成,。
10,、日本咖啡有熱衷于深度烘焙的傳統(tǒng)，一次偶然,，創(chuàng)始人丸山健太郎嘗到了COE的咖啡,，發(fā)現(xiàn)原來咖啡也可以充滿花香和水果風(fēng)味。于是從2001年開始,，丸山先生深入咖啡種植產(chǎn)地,，前往世界各地的咖啡種植園，與咖啡種植者們直接進(jìn)行貿(mào)易,。如今,，丸山咖啡店是競(jìng)拍COE的常客,，店內(nèi)自烘焙的咖啡豆全都是來自世界優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)咖啡豆,。除此之外，丸山咖啡還擁有亞洲第一個(gè)問鼎WBC世界咖啡師大賽冠軍的團(tuán)隊(duì),，2014年拿下世界咖啡師大賽冠軍的井崎英典正是丸山咖啡的首席咖啡師,。
11、FritzCoffeeCompany是首爾的一家冠軍店,，由幾位咖啡師和甜點(diǎn)烘焙師共同創(chuàng)立,，其中一位咖啡師便是2014年韓國(guó)咖啡師大賽冠軍樸根夏。Fritz在韓國(guó)咖啡圈頗有名氣,，僅用一年時(shí)間就成為韓國(guó)最好的咖啡館之一,，目前已經(jīng)在韓國(guó)有了三家分店。
12,、Fritz主打復(fù)古厚重的質(zhì)感,，選址鬧中取靜，設(shè)計(jì)上將傳統(tǒng)的韓屋與現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)格混合,，集咖啡烘焙,、面包烘焙、咖啡廳以及教學(xué)空間為一體,。幾位咖啡師中有曾擔(dān)任CoffeeLibre生豆買手的金柄基,，店內(nèi)的生豆都從產(chǎn)地采購(gòu)，與農(nóng)莊直接交易，F(xiàn)ritz的咖啡豆多次被韓國(guó)冠軍用來出國(guó)比賽,。除了咖啡好喝以外,，店內(nèi)新鮮烘焙的面包也非常有名，畢竟,，被稱為甜品界天才的金道賢也是其創(chuàng)立人之一,。
13、讓人眼前一亮的不只有穩(wěn)定的冠軍品質(zhì),、出色的咖啡師,，作為品牌logo的海獅設(shè)計(jì)得也十分討巧可愛，由海獅形象延伸的系列周邊產(chǎn)品,，從自家烘焙咖啡豆到衛(wèi)衣一應(yīng)俱全,。Fritz吸引了世界各地的人，日均出杯量過千,。
14,、MonmouthCoffee一直以來被倫敦人評(píng)為“倫敦最棒的咖啡店”，是倫敦第一家為客人提供手沖咖啡的店,，在英國(guó)咖啡店界享譽(yù)盛名,。Monmouth創(chuàng)立于1978年，一開始只是在地下室烘焙,，后來因?yàn)閭涫芟矏鄱?002年開了第一家門店,，目前在倫敦有三家門店，均是排隊(duì)名店,。
15,、店內(nèi)主要零售咖啡飲品、糕點(diǎn)以及烘焙咖啡豆,。Monmouth深入產(chǎn)區(qū),，在世界各地的農(nóng)場(chǎng)采購(gòu)咖啡豆，自家烘焙并且現(xiàn)場(chǎng)研磨,。店內(nèi)售賣10種以上的原產(chǎn)地咖啡豆,，每種咖啡豆的來源、風(fēng)味都有詳細(xì)介紹,，來這里買豆子的人非常多,。咖啡飲品方面主打FilterCoffee（過濾咖啡）,，整體風(fēng)味濃郁醇厚,。此外，這里用的糖是經(jīng)過復(fù)雜工序提煉出來的有機(jī)蔗糖,，咖啡味道會(huì)區(qū)別于一般用白糖的咖啡,。
16,、BonanzaCoffee位于德國(guó)柏林，從2006年開業(yè)至今,，已有十多年的歷史,，在德國(guó)當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?。Bonanza不僅是一家咖啡館,，還是整個(gè)北歐與西歐最早提供精品咖啡的烘豆商，德國(guó)精品咖啡巨頭之一,。
17,、Bonanza的裝修比較偏向工業(yè)極簡(jiǎn)風(fēng)格，店內(nèi)沒有多余的裝飾,，主要售賣咖啡飲品和咖啡豆,。他們是淺烘焙的支持者，認(rèn)為盡可能少地去烘焙咖啡,，才能開發(fā)出咖啡豆的原本味道,，充分發(fā)揮不同種類咖啡的風(fēng)味，品嘗出多層次的味道,。實(shí)際操作上用“復(fù)古創(chuàng)制”制法,，為顧客提供一杯沒有“烘焙味”的原味咖啡。許多店會(huì)標(biāo)明自己的咖啡豆來自Bonanza,，作為一種高品質(zhì)的象征,。在做大宗銷售時(shí)，Bonanza還會(huì)派出一批咖啡專家去培訓(xùn)大宗客戶,，以此來傳播精品咖啡文化,。
18、SevenSeeds位于墨爾本,，2008年由卡爾頓區(qū)一個(gè)不起眼的倉(cāng)庫(kù)打造而來,，是一家集合了咖啡烘焙室和杯測(cè)室的咖啡店。憑借高品質(zhì)的咖啡,，SevenSeeds吸引了全世界各地的咖啡愛好者,，是墨爾本必去的咖啡店之一。
19,、創(chuàng)始人馬克·鄧頓（MarkDundon）被稱為“澳洲咖啡教父”,，是墨爾本咖啡發(fā)展歷程中的關(guān)鍵人物。早在1999年,，他就創(chuàng)立了將烘焙間和店鋪結(jié)合在一起的咖啡館ST.Ali,，在彼時(shí)意式傳統(tǒng)烘焙一統(tǒng)江湖的時(shí)代，提出追溯咖啡產(chǎn)地,，采用更豐富的手法沖煮咖啡,。SevenSeeds是鄧頓創(chuàng)立的第四個(gè)咖啡館品牌，店名引自17世紀(jì)的先知BabaBudan從也門夾帶了7顆生豆回印度的典故。
20,、SevenSeeds采用高品質(zhì),、可追溯起源的自烘咖啡豆，以淺烘焙和中烘焙為主,。從烘焙,、杯測(cè)、煮制,，再到最終的品嘗,，顧客可以在這里了解到咖啡是如何而來。除了獨(dú)一無二的咖啡外,，店內(nèi)還提供優(yōu)秀的簡(jiǎn)單餐食,。在中國(guó)咖啡圈內(nèi)，SevenSeeds的咖啡豆也頗受歡迎,。
21,、TheLobbyofSimpleKaffa（中國(guó)臺(tái)灣）
22、TheLobbyofSimpleKaffa是一家于2011年開設(shè)于臺(tái)北HotelV商場(chǎng)的冠軍店,，創(chuàng)始人吳則霖曾連續(xù)兩年獲得TBC（臺(tái)灣咖啡師大賽）冠軍,，并在2016年拿到WBC世界咖啡師冠軍。
23,、吳則霖為店內(nèi)咖啡獨(dú)創(chuàng)了兩種萃取方式：“壹加壹”和“三段式單品沖煮”,。“壹加壹”是指同一次萃取兩杯意式濃縮,，一杯直接飲用,，另一杯做成拿鐵，此次來充分感受咖啡豆的風(fēng)味,?！叭问絾纹窙_煮”則利用了聰明杯，將聰明杯置于下壺之上,，使閥門處于打開狀態(tài),，燜煮和第一段注水使用接近100℃的高溫，第二段降至90℃,，第三段注水將聰明杯拿下,，關(guān)閉閥門，用80℃的水浸泡,。前段高溫萃取激活香氣,，后段低溫浸泡提高純度。除了咖啡以外,，店內(nèi)的甜點(diǎn)也有一定水準(zhǔn),。
24,、TimWendelboe位于挪威奧斯陸，是北歐精品咖啡的典范,，也是全球咖啡愛好者的朝圣地,。店主蒂姆·溫德爾伯（TimWendelboe）曾多次在世界級(jí)咖啡比賽中奪冠，并且擔(dān)任世界咖啡師大賽的評(píng)審,。2004年,，蒂姆在世界咖啡師大賽中一戰(zhàn)成名，三年后,，他以自己的名字為招牌開了這家兼具烘焙廠的咖啡館,。
25,、與其他咖啡館不同,，TimWendelboe不提供食物，室內(nèi)空間擺設(shè)也放在次位,，全部精力用來制造質(zhì)量卓越的咖啡,，精煉和樸素是這家店最大的風(fēng)格。蒂姆本人參與咖啡豆的種植,、栽培,、采收，以及烘焙,、沖煮的全過程,，每年都前往洪都拉斯、薩爾瓦多和哥倫比亞等咖啡產(chǎn)地親自驗(yàn)收咖啡豆,，將“把一件事做到極致”的經(jīng)營(yíng)理念貫徹到底,。店內(nèi)不做拼配，只做單一產(chǎn)區(qū)濃縮咖啡,。蒂姆認(rèn)為高質(zhì)量的咖啡應(yīng)該自帶甜味,，不應(yīng)該通過其他附加調(diào)味達(dá)到，因此不建議在精品咖啡里加糖,。TimWendelboe烘焙的咖啡豆非常輕,，憑借高品質(zhì)，目前已經(jīng)銷往世界各地,。
是一家美國(guó)漢堡包和快餐連鎖店。
是一家以炸雞為主的美國(guó)快餐連鎖店,。
棒約翰是美國(guó)第四大披薩外賣服務(wù),。
銷量第十的是德國(guó)HeristoAG,，年收入約7億美元,；排在第九位的Deuerer年收入為7.21億美元,。這兩家公司是歐洲最大的寵物食品公司之一，其銷售已經(jīng)擴(kuò)展到亞洲和北美,。
日本的游賈尼以7.53億美元的收入排名第八,。優(yōu)妮佳的經(jīng)營(yíng)范圍包括嬰兒用品、女性用品,、成人護(hù)理用品,、日常清潔用品和寵物用品。它的寵物品牌是家樂子,，是日本排名第一的寵物食品公司,。
排名第七的是美國(guó)頻譜集團(tuán)，營(yíng)收8.21億美元,。在全球消費(fèi)品行業(yè),，品普是一個(gè)規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng),、業(yè)務(wù)多元化的競(jìng)爭(zhēng)品牌,。集團(tuán)旗下的聯(lián)合寵物集團(tuán)品牌名稱為8in1，是美國(guó)寵物用品行業(yè)第一家提供全方位寵物護(hù)理產(chǎn)品的公司,。
美國(guó)藍(lán)爵在全球?qū)櫸锸称窢I(yíng)收榜單中排名第六,，營(yíng)收13億美元。公司專營(yíng)貓狗食品,，在消費(fèi)者心中塑造了良好的品牌形象,。近年來，順應(yīng)寵物食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，藍(lán)爵逐步從單一渠道向多渠道布局,；鉆石寵物食品公司以15億美元的收入排名第五。
西爾斯排名第四,，年收入22.92億美元,。有貓糧、狗糧等200多種功能性寵物食品,；排在第三位的是JMSmucker,，年收入29億美元，業(yè)務(wù)包括咖啡,、消費(fèi)食品,、寵物食品等。
世界第二大寵物食品公司是雀巢普瑞納,，營(yíng)收132億美元,。普瑞納公司已有100年的發(fā)展歷史。最初主要生產(chǎn)牛,、馬,、羊等各種動(dòng)物飼料,。后來，他發(fā)明了貓狗顆粒食物,。進(jìn)入21世紀(jì)后,，企業(yè)分為兩家公司，一家是嘉吉收購(gòu)農(nóng)業(yè)動(dòng)物飼料,，另一家是雀巢收購(gòu)寵物食品業(yè)務(wù),，也就是現(xiàn)在的雀巢Purina。現(xiàn)在它的著名品牌有官能,、四倍良,、真智、康多樂等,。
全球最大的“狗糧”公司是美國(guó)的火星公司,，年收入180.85億美元。折合人民幣約1180億元,，
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