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1,、首先手頭一定要具備足夠的資金才行,。在開(kāi)咖啡店之前自己需要做一份詳細(xì)的預(yù)算，算出一間咖啡店需要多少的成本,，只有具備了這些資金才能租店面,、雇人員，才能購(gòu)買(mǎi)器具以及材料,。
2,、手頭有了一定的資金后，在開(kāi)咖啡店之前還需要自己做一份詳細(xì)的開(kāi)咖啡店計(jì)劃,。計(jì)劃中要預(yù)估自己以后每月的開(kāi)銷(xiāo)多少,，預(yù)計(jì)收入會(huì)有多少。在計(jì)劃中還要體現(xiàn)萬(wàn)一遇到困難該如何采取措施,，該如何做才能把損失降到最低,。
3、有了資金和計(jì)劃后還得去相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，還要去衛(wèi)生有關(guān)部門(mén)去辦理衛(wèi)生許可證,。只有證件齊全開(kāi)一間咖啡店才是合法的，如果缺少相關(guān)證件一旦被查出將會(huì)罰款很多錢(qián),，這樣損失就很大了,。
4、如果要開(kāi)咖啡店也可以考慮一下加盟某個(gè)品牌,，雖然加盟品牌店后需要額外支付一筆加盟費(fèi)用,，但是卻免了另外的廣告費(fèi)，不需要自己雇廣告打響名聲,。如果該品牌口碑不錯(cuò),，自然就會(huì)有人愿意來(lái)到你這家店面喝咖啡了。
咖啡廳的經(jīng)營(yíng)方案,，首先是要想清楚，是選擇自主經(jīng)營(yíng)還是選擇加盟經(jīng)營(yíng)的方式,，然后是選準(zhǔn)開(kāi)咖啡廳的位置,，明確咖啡的定位以及針對(duì)的人群，還有就是咖啡廳的整體裝修風(fēng)格,，以及后期的宣傳營(yíng)銷(xiāo)方面,。
1、餐廳模式：這種方式下的咖啡館會(huì)配有飲料和美食,，可以讓客人們?cè)谑孢m的環(huán)境中享受美食和飲料,。
2、專(zhuān)賣(mài)店模式：這種模式下的咖啡館專(zhuān)門(mén)賣(mài)咖啡,、茶和其他飲料,，一般不提供美食。
3,、網(wǎng)吧模式：這種模式下的咖啡館為客人提供上網(wǎng)服務(wù),，他們?cè)谶@里可以喝上一杯咖啡或茶，然后使用咖啡館內(nèi)的電腦上網(wǎng),。
4,、自助服務(wù)模式：這種模式下的咖啡館，所有客人都可以自己動(dòng)手為自己準(zhǔn)備咖啡,、茶和其他飲料,。
5、酒保模式：在這種模式下的咖啡館,，可以為客人提供一些含酒精的飲料,，而非酒保模式的咖啡館則不會(huì)提供這些酒類(lèi)飲料。
6,、社交模式：這種模式下的咖啡館,，可以提供一些社交活動(dòng)，比如KTV,、讀書(shū)會(huì),、電影派對(duì)、行動(dòng)游戲等,，以增加客人的滿(mǎn)意度,。
7、互助模式：這種模式下的咖啡館,，可以提供客人之間友好交流的環(huán)境,，鼓勵(lì)客人相互幫助，增強(qiáng)彼此間的情感,。
8,、歷史模式：這種模式下的咖啡館追求古典和傳統(tǒng)，以追求一種古典氣派,，為客人打造特殊的歷史氛圍,。
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