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1,、1-折疊濾紙,將其均勻貼著濾器壁,;
2,、2-以每杯咖啡12-15g咖啡粉計算,將咖啡粉放入濾紙,,并搖晃均勻,;
3,、3-燒水:每杯180-200ml準(zhǔn)備燒水;
4,、4-溫壺:將少量熱水倒入濾壺,,搖晃均勻后倒出。
5,、5-第一次降溫:水開后,,將沾濕的冷毛巾放在水壺上20-30秒進(jìn)行降溫,使水溫降到92°C,。
6,、6-燜蒸:用降溫后的水,以極細(xì)的水流將咖啡粉潤濕,。要從濾器中心向外一圈圈螺旋注水,,水流細(xì)度、速度要均勻,。水量要剛好淋濕,、淋遍所有的咖啡粉為好,此時咖啡粉會吸水而膨脹,。
7,、7-保溫:將濾壺放在爐上保溫,只要有咖啡的壺都應(yīng)放在爐上保溫,,以免咖啡冷卻后影響口味,。
8、8-第二次降溫:燜蒸后繼續(xù)將濾壺放在濕毛巾降溫,,20-30S,,降到85°C左右。
9,、9-沖泡:注水方法與6同,,水流可以粗些。
阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)自埃塞俄比亞,。嚴(yán)格的說,埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡豆的發(fā)源地,。阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)自于埃塞俄比亞高原,,平均種植海拔達(dá)到了四千米。這種咖啡豆對于病蟲害的耐受程度很低,,因此,,必須種在高海拔地區(qū),否則就會發(fā)生大面積的病蟲害,。
1,、是將阿拉比卡咖啡豆研磨成粉末,再通過高溫加壓和真空冷卻的工藝制成的一種速溶咖啡產(chǎn)品,。
2,、這種速溶咖啡因?yàn)閷⒖Х榷辜庸こ闪朔勰詻_泡的時候更加方便快捷,,而且能夠保證咖啡的口感和香氣,。
3、但是相對于單純使用咖啡豆沖泡的咖啡來說,,速溶咖啡中的咖啡因含量可能更高,,而且營養(yǎng)價值也略有損失。
4,、總的來說,,阿拉比卡咖啡豆速溶粉是一種比較方便快捷的咖啡產(chǎn)品,但是在選擇咖啡飲品的時候,,還是要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇,。
1,、1-折疊濾紙,,將其均勻貼著濾器壁;
2,、2-以每杯咖啡12-15g咖啡粉計算,,將咖啡粉放入濾紙,并搖晃均勻,;
3,、3-燒水:每杯180-200ml準(zhǔn)備燒水;
4,、4-溫壺:將少量熱水倒入濾壺,搖晃均勻后倒出,。
5,、5-第一次降溫:水開后,將沾濕的冷毛巾放在水壺上20-30秒進(jìn)行降溫,,使水溫降到92°C,。
6、6-燜蒸:用降溫后的水,,以極細(xì)的水流將咖啡粉潤濕,。要從濾器中心向外一圈圈螺旋注水,水流細(xì)度,、速度要均勻,。水量要剛好淋濕,、淋遍所有的咖啡粉為好,此時咖啡粉會吸水而膨脹,。
7,、7-保溫:將濾壺放在爐上保溫,只要有咖啡的壺都應(yīng)放在爐上保溫,,以免咖啡冷卻后影響口味,。
8、8-第二次降溫:燜蒸后繼續(xù)將濾壺放在濕毛巾降溫,,20-30S,,降到85°C左右。
9,、9-沖泡:注水方法與6同,,水流可以粗些。
10,、阿拉比卡咖啡樹,,世界上最主要的咖啡樹種之一。阿拉比卡種(學(xué)名CoffeeArabica)的原產(chǎn)地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原(即現(xiàn)在的埃塞俄比亞高原),,初期主要用做藥物來食用,,十三世紀(jì)培養(yǎng)出烘焙飲用的習(xí)慣,十六世紀(jì)經(jīng)過阿拉伯世界傳入歐洲,,進(jìn)一步成為全世界人們共同喜愛的飲料,。
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