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提拉米蘇：即Tiramisu的音譯,，據(jù)說(shuō)源自意大利，是一種由手指餅干,、咖啡,、咖啡酒、奶油,、可可粉,、吉利丁,、馬士卡邦奶酪等等材料制成的，現(xiàn)已風(fēng)靡世界的著名甜點(diǎn),。它的含義：帶我走吧,，象征著美好的愛(ài)情。典故：一個(gè)士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng),，心愛(ài)他的姑娘為了給他準(zhǔn)備干糧,，慌亂中把家里所有能吃的餅干、蛋糕等全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到這個(gè)點(diǎn)心就會(huì)想起他的愛(ài)人,。那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇，在意大利文里,，提拉米蘇有“帶我走”的含義,。
材料：意大利乳酪250克,，蛋黃2個(gè),，細(xì)砂糖2湯匙，無(wú)糖鮮奶油250毫升,，蛋白3個(gè),，白蘭地10毫升，餅干適量,，咖啡液適量,，巧克力少許
1、意大利乳酪在室溫軟化,，取酒杯,，每個(gè)容量約100毫升
2、將軟化的乳酪放入盆種,，用刮刀壓制到光滑,，蛋黃2個(gè)加細(xì)砂糖1湯匙放置另一個(gè)盆中，隔水打熱攪打至65°變成乳白色,。
3,、用電動(dòng)打蛋器攪拌蛋白和1湯匙的細(xì)砂糖，約7分發(fā),，鮮奶油也打至7分發(fā)
4,、向做法2的制成物種加入三分之一的鮮奶油，用長(zhǎng)刮刀拌勻,，在倒入剩余的三分之二拌勻,。
5、將三分之一的蛋白糊和做法4的制成物拌勻，在將剩余的三分之二的蛋白一起攪拌,，加入白蘭地拌勻，將乳酪糊倒入酒杯種,，大概一半左右,，在用餅干蘸咖啡液輕輕壓入酒杯，在繼續(xù)加入乳酪糊,，輕輕敲平,，用小篩子輕輕篩入巧克力分，冷藏至隔夜,！
1、一個(gè)叫Fvan（凡）的男生愛(ài)上了一個(gè)叫Joe（嬌）的女生,。男生堅(jiān)信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會(huì)為他帶來(lái)好運(yùn),。
2、于是他用了許多個(gè)日夜,，自己照著提拉米蘇的制作方法,，做出了一個(gè)非常精致的蛋糕，并將這個(gè)蛋糕命名為“提拉米蘇的愛(ài)”,。
3,、之后女孩吃到了這個(gè)蛋糕，感受到了濃濃的愛(ài)意,。最后嫁給了男孩,。之后這個(gè)故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛(ài)與情的代名詞,。直至今日,。當(dāng)提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時(shí)，相信心里也會(huì)是無(wú)比甜蜜的,。
1、一般的蛋糕店都有賣的,，提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn),。
2、以馬斯卡彭芝士作為主要材料,，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕,，加入咖啡、可可粉等其他元素,。
3,、吃到嘴里香、滑、甜,、膩,、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜,。
4,、在意大利文里提拉米蘇（Tiramisu）的意思是“帶我走，拉我起來(lái)”意指吃了此等美味,，就會(huì)幸福得飄飄然,、宛如登上仙境。
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