咖啡可能使你夜里失眠,，也可能使你血壓升高,。但美國范德比爾特大學(xué)咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分,，可以抵抗肝受損,、各種癌癥、哮喘,、心臟病和震顫性麻痹等,。
他指出,，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病,。近20年的研究證實,，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經(jīng)系統(tǒng),，可用于制造長效鎮(zhèn)痛藥物,，可以抵抗困倦、傷風感冒,、哮喘和水腫,。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高,。
研究表明,，咖啡含有抗癡呆物質(zhì)，這種物質(zhì)能減少有害物對身體的影響,，有助于防范一些疾病,。科學(xué)家們說,，當人體內(nèi)氧與其他化學(xué)物質(zhì)混合在一起時,，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質(zhì),，這是心臟病,、血管病、腫瘤,、免疫機制衰退和神經(jīng)衰弱的致病原因,。美國咖啡研究所的研究結(jié)果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質(zhì)比茶葉高4倍,。在加強身體的防病機制中,，營養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質(zhì)包括維生素E,、維生素C,、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒,、某些調(diào)味料,、水果、洋蔥和橄欖等,。經(jīng)過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強,，脫去咖啡因的咖啡中這種物質(zhì)也不會減弱或遭到破壞。
同時,，專家指出,，清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦,，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以,，此時的咖啡可稍濃,。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜?？Х仁枪J的健康飲品,，但喝咖啡應(yīng)掌握一定的時間，要適時適度,?？Х然虿璨贿m宜餐中伴飲，應(yīng)在餐后飲用,。喝咖啡時,，不管冷熱都應(yīng)喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味,，以便更好的品味,；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水,，可提高排尿量,，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”,。
黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,，它對健康所起的作用主要有：
1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦較為清醒,，思考能力充沛,、注意力集中，提高工作效率,；
2.強筋骨,、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能,。
3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,，可促進腸蠕動，幫助消化,、防止胃下垂,，還有快速通便作用。
4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能,，排出體內(nèi)多余的鈉離子,，提高排尿量，改善腹脹水腫。
5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸,，有溶血及阻止血栓形成,、增強血管收縮、緩解偏頭痛,、降低中風機率等作用,。
6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經(jīng)，減少氣喘病的發(fā)作,。
7.燥濕除臭 咖啡因內(nèi)含單寧,，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過,，在室內(nèi)煮上一壺咖啡,，異味會很快去除。
8,、喝咖啡可護肝,，解酒。
9,、咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前,，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行,，可促進脂肪燃燒,。
10、黑咖啡可有效改善低血壓,。
11,、黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌,、抗衰老,。
咖啡,，我們向來是從情感的角度講的,。今天，就讓我們看看它的本質(zhì),。
1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,。咖啡的煙堿酸含有維他命B,，烘焙后的咖啡豆含量更高,。并且有游離脂肪酸、咖啡因,、單寧酸等,。
2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,，活絡(luò)消化器官,，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,，有減肥的作用,。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞,。要消除疲勞,，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠,、促進代謝功能,，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石,。對于含咖啡因的咖啡,，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%,。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害,。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論,，并表示可以應(yīng)用到人類,。
7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o心,、強筋骨、利腰膝,、開胃促食,、消脂消積、利竅除濕,、活血化淤,、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力,。實驗表明,，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
以下六種人不宜喝咖啡：
患高血壓,、冠心病,、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病,。
老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì),、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,，每天需要加十倍的鈣量,。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡,，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn),。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用,。
癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險,。
和咖啡親密接觸
咖啡因由于有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，所以可以振作精神,、增強思考能力,，恢復(fù)肌肉的疲勞。作用在心血管系統(tǒng),，可提高心臟功能,，使血管舒張，促進血液循環(huán),。對于腸胃系統(tǒng),，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解,。
有助于減肥
相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥,，其實，這只是其中的因素之一,，咖啡因的確可以加速脂肪的分解,，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉,，如果沒有經(jīng)過與之配合的運動,，多余的脂肪酸又順著血流重新流回,，重新堆積起脂肪,。所以喝咖啡以后需要同時積極動起來，才能發(fā)揮真正的減肥功效,！咖啡本身就有熱量,，但不多，主要的熱量是在于你在喝咖啡時所加入奶精和糖。
抗氧化能力
近年,，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道,，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C,、B族維生素的食物,，以及在日本相當流行的茶，之所以被視是健康的食物,，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì),，可以對抗自由基對人體的傷害。日前有研究報告指出,，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍,，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則,，色（深）又具有苦味,。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少,，而Espresso所含的抗氧化最多,。咖啡在加了奶精之后,，也不會影其抗氧化的作用,。
改善眼睛干澀
國外的報告指出：喝咖啡者罹患干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低,。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)（含嘌呤的滴眼劑,，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保作用）,。對于愛喝咖啡的電腦族來說,，這當然是一個好消息，但要注意的是,，咖啡本身具有利尿的作用,，即使其中的一些成分具有保護作用，但對于已經(jīng)罹患干眼癥的人,，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人,，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失,。
可以解痛
一夜沒有睡好所帶來的頭痛,、或是太陽穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛,，都可以用咖啡來緩解,，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）,。
咖啡的量
咖啡對人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜,，對于容易緊張焦慮的人,，喝多了可能就是有害。
喝咖啡的時間
喝咖啡最好在用早餐及午餐后,，因為這樣可以促進腸胃的蠕動,，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量,、高脂食物,，也不會像空腹喝咖啡
...
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受,。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味,。然而,，我們對黑咖啡總是了解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘,。其實,，黑咖啡就在身邊，愛上它,，你就一定會找到它,。
黑咖啡歷來被稱為“健康使者”，它對健康所起的作用主要有： 1. 提神醒腦：咖啡因刺激中樞神經(jīng),，可使頭腦較為清醒,，思考能力充沛、注重力集中,，提高工作效率,； 2. 強筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收縮,，可提高運動功能,。 3. 開胃消食：咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動,，幫助消化,、防止胃下垂，還有快速通便作用,。 4. 利竅除濕：咖啡因可促進腎臟機能,，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量,，改善腹脹水腫,。 5. 活血化瘀：咖啡所含的亞油酸,，有溶血及阻止血栓形成,、增強血管收縮,、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用,。 6. 平肺定喘：咖啡因會抑制副交感神經(jīng),，減少氣喘病的發(fā)作。 7. 燥濕除臭：咖啡因內(nèi)含單寧,，對味道具有極強的吸附能力,。假如你的居室剛剛裝修過，在室內(nèi)煮上一壺咖啡,，異味會很快去除,。 8. 喝咖啡可護肝，解酒,。 9. 咖啡可減肥：喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前,，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行,，可促進脂肪燃燒,。 10. 黑咖啡可有效改善低血壓。 11. 黑咖啡有抗氧化作用,，有助于防癌,、抗衰老。
咖啡中的咖啡因,，難融于冷水,，卻易溶與熱水?？Х纫驎碳ご竽X皮質(zhì),，消除睡意，增加感覺與思考力以及可作調(diào)節(jié)心臟機能的強心劑,，也有擴張腎臟血管,，利尿等作用，然而,，含咖啡因成分的,，不單只是咖啡。通常一杯咖啡,，含咖啡因60-65mg,。但攝取過多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴心肌亢進（心臟跳動迅速,，脈搏次數(shù)增加）,。及脈搏跳動不均,，所以必須適量飲用咖啡。
咖啡是公認的健康飲品,，但喝咖啡一定要合理,、科學(xué)飲用，才能有益于健康,，要做到適時適量,。
清晨起床后喝一杯為的是醒腦，白天工作時輕呷一口可提神,，此時咖啡可稍濃,。而餐后或晚間飲咖啡以略輕淡為宜?？Х然虿瓒加刑嵘裥涯X的作用,，但不適宜餐中伴飲，應(yīng)在餐后飲用,。有的朋友非常愛喝咖啡,，但怕常喝會上火。我們?？吹皆S多人光點咖啡,，這種喝咖啡的方式是不易于健康的。應(yīng)該在品咖啡時配搭一杯白水,，這樣做有兩種好處：第一,、在品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味,，再品才會感受到香醇,。第二、由于咖啡的利尿功能,，多喝白水,，提高排尿量促進腎功能。這樣,，既品味了咖啡的美味,，又不必擔心上火，真是一舉兩得,。
黑咖啡——最佳的健康使者
咖啡中最有益的物質(zhì)是咖啡因,。在喝咖啡的多種方式中，飲用單純的黑咖啡最能保留有益成分,，最有益于健康,。下面給您介紹它的幾種功能：
提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經(jīng)，醒腦提高工作效率,；
開胃助食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,，防止胃下垂,。
利尿除濕 咖啡因可提高排尿量，促進腎臟機能,。
活血化瘀 咖啡所含的亞油酸,，能溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮,，降低中風機率,。
定肺喘 咖啡因會抑制副交感神經(jīng),，減少氣喘病的發(fā)作,。
除異味 咖啡因內(nèi)含單寧，對味道具有極強的吸附能力,。如果你家剛裝修,，在室內(nèi)煮上一壺咖啡或用煮過的咖啡豆置于室內(nèi)，異味會很快去除,。
咖啡可減肥抗衰老 淺度烘焙的咖啡含咖啡因較高有利減肥,。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌,、抗衰老,。
只要適量的飲用咖啡是利于人體健康的。通常人體每天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因,，約等于5杯咖啡,。在這個范圍內(nèi)不會產(chǎn)生任何副作用。但孕婦的新陳代謝稍緩慢,，少喝一些,。咖啡是我們少不了的健康飲品,。
咖啡與健康
提到咖啡,，人們便會聯(lián)想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑,，它可以提高人體的靈敏度,、注意力、加速人體的新陳代謝,，改善人體的精神狀態(tài)和體能,。目前，人類在大約60種植物種發(fā)現(xiàn)了咖啡因,，其中最為人知的便是茶和咖啡,。
什么樣的人不適合喝咖啡
咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有任何反應(yīng)要因人而異,。例如,，有些人對花粉過敏,，有些人則不適合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數(shù)的人象您和我不會有任何影響,。至于每天喝多少咖啡合適,，一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因,。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析,，這一劑量對人體沒有副作用。因此,，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡,。
喝咖啡對健康有何影響
您主要擔心的是咖啡中所含的咖啡因是否對健康有影響。其實咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑,，它可以提高人體的靈敏度,、注意力，加速人體的新陳代謝,，改善人體的精神狀態(tài)和體能,。目前，人類在大約60種植物中發(fā)現(xiàn)了咖啡因,，其中最為人知的便是茶和咖啡,。 在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因,。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析,，這一劑量對人體沒有副作用。
每天喝多少咖啡不會過量
人們常問,，喝多少咖啡才算過量,？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因,，經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析,，這一劑量對人體沒有任何副作用。因為一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般為：
——研磨咖啡：約80－90毫升
——速溶咖啡：約60毫升
在一些咖啡消費大國,，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因,。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對人體沒有副作用,。一杯速溶咖啡(大約 150毫升)中的咖啡因含量一般約為60毫克,， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不會過量,。
咖啡的功效
酒精或煙草可以令人感到陶醉與刺激,，同樣地咖啡因也可以令人感到興奮。咖啡因里,，由于有刺激中樞神經(jīng)或肌肉的作用,，可使肌肉或疲勞恢復(fù)，工作效率提升,，具有清醒的效果更能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏,。
另一方面，也能提高心臟機能,，使血管擴張作用,、血液循環(huán)良好，頭痛平定,，精神舒暢,。還有由于刺激交感神經(jīng)，可以抑住副交感神經(jīng)的興奮張起的氣喘,。其他咖啡也有幫助消化的效果,，特別是食用過多肉類時,、胃液分泌多,，促進消化，防止胃下垂,。由于咖啡因可以分解脂肪,，吃完熱能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡,?？Х纫蛑胁幌馕缎Ч趾袡壚祁?，所以在品償味料理后,，咖啡是不可缺的飲料。
另外咖啡也有脫臭效果,。使用研磨咖啡沖泡過的殘渣放于容器中使干燥,，放入冰箱里，或鞋箱中可以當作脫臭劑,。撒在煙灰缸也可消除煙草呸,。而咖啡也可使用于隱藏味道。例如即溶咖啡用開水溶化,，使其味道沾于肉上更可成為香甜可口的肉料理,。
咖啡之中含有許多咖啡因會不會影響健康？或許有些人會有如此的顧慮,。然而咖啡二至三杯的量,，是沒有問題的，反而適度的暢飲咖啡對身體具有療效。正確地了解咖啡,，讓大伙都能快樂地暢飲且享受一下咖啡時間吧,！
咖啡與人情緒的影響力
最近英國布里斯多大學(xué)(University of Bristol)的史密斯教授(A.P.Smith)發(fā)表他為期十年有關(guān)咖啡對腦神經(jīng)的影響力，特別是咖啡對認辨能力情緒的影響,。測量他們在喝咖啡的前后三十分鐘的認辨能力及機警程度,。史密斯發(fā)現(xiàn)那些喝了一杯咖啡后，他們變得比較機警,，也比較能集中注意力,，史密斯教授表示，咖啡確實能提神,，尤其是當你睡眠不足,，如果感冒使你睡不好，或失眠時,，而你白天必須集中注意去工作或應(yīng)付考試,，那喝一杯咖啡一定會促進你的機警程度，使你渡過難關(guān),，并且咖啡會在體內(nèi)停留2到5個小時,，故咖啡有長時間的提神效果。進一步實驗又發(fā)現(xiàn)：一般人每天可以吸收三百毫克（約三杯煮泡咖啡）的咖啡因,，而對一個人的機警及情緒會有下面的影響力,。但是一超過四百毫克（四杯）的咖啡因時，則會帶來副面的效應(yīng),，情緒變壞,、煩躁，會去侵犯別人,，惹人鬧事,。如果你僅想攝取咖啡的多酚類物以做抗氧化作用的話，那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了,！
研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡者不易得帕金森病,。位于美國夏威夷檀香山的退伍軍人管理醫(yī)學(xué)中心的科學(xué)家在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不喝咖啡者,，其患帕金森病的危險性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍,。研究人員共對8000余名男子進行了為期30年的跟蹤調(diào)查，他們的調(diào)查研究結(jié)果已在《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上發(fā)表,。帕金森病是一種神經(jīng)系統(tǒng)6發(fā)生病變的老年病,，典型癥狀包括四肢震顫、僵硬,、自主活動減少等,。研究人員目前喝咖啡可能降低患帕金森病危險的原因尚不清楚,。但他們推測說，咖啡中所含的咖啡因,，有可能起到防止導(dǎo)致帕金森病的神經(jīng)細胞受損壞的作用,。科學(xué)家們指出,，他們目前得出的結(jié)果是初步的,，還需要進一步的研究證實。他們強調(diào)說,，現(xiàn)在推薦將喝咖啡作為帕金森病的一種治療手段,，還為時過早。
咖啡與預(yù)防膽結(jié)石
香噴噴的咖啡,，是提神醒腦的飲品,，而最新研究還發(fā)現(xiàn)，每喝幾杯咖啡可以預(yù)防膽結(jié)石,。最新一期美國醫(yī)學(xué)協(xié)會期刊報道,，美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每喝兩杯三杯咖啡的男性,，得到膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低了40%,，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結(jié)石的幾更降為45%,。不過,，無咖啡因的咖啡可就沒有這種效果了，只有含咖啡因的咖啡,，才能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽石的膽固醇,。而同樣含有咖啡因的茶,、可樂等其他飲料，由于咖啡因含量低于咖啡,，因此無法達到同樣效果,。
咖啡的抗氧化及護心功能
咖啡除可提神外，所含的多酚類物,，不僅有抗氧化作用,，還有保護心血管的功能。最近在全美化學(xué)學(xué)會年會中的食品化學(xué)的專題討論會確另有新的科學(xué)證據(jù)證明：咖啡含有強力抗氧化物質(zhì),，有保護心臟血管的功能,。這項研究是由美國賓州史格蘭頓（University of Scranton），這些多酚化合物有時候也稱為黃柄類化合物(flavonids),，這一類化合物是強力的抗氧化劑,，它能抗擊氧化與血液的凝結(jié),。
咖啡與防止放射傷害
放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電話的人,，家中的微波爐,、電視機等等。尤其對孕婦的輻射,，已影響下一代的健康,。這方面的報道屢見不鮮。印度科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，咖啡能保護實驗老鼠免于受到放射線傷害,，且可能也對人類有同樣功效。印度笆巴原子研究中心研究人員,，注射了咖啡因的實驗老鼠在接受一般足以致死的高劑量放射線后,，有70%在二十五天后仍然存活，而未接受注射的老鼠則全數(shù)死亡,。領(lǐng)導(dǎo)研究的卡怡彼利喬表示,，這項發(fā)現(xiàn)可能也應(yīng)于人類，他說：“研究的確顯示,，咖啡可能有助于防止傷害”,。
咖啡是否會造成鈣質(zhì)流失？
近年來由于國人對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視,，對于咖啡也產(chǎn)生相當?shù)囊苫?，至于咖啡因的攝取和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，仍在持續(xù)研究中,，目前并沒有直接證據(jù)顯示咖啡因會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥,，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質(zhì)的排泄。因此在此建議咖啡愛好族應(yīng)該多吃些高鈣食品來補充鈣質(zhì),，如準備起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用,，不僅能補充鈣質(zhì)，還能使咖啡更加美味,。
那些人不適合飲用咖啡,？
有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病患應(yīng)喝不含或低咖啡因的咖啡,，因為咖啡因會增加心跳速度而造成心臟缺氧,。此外皮膚病患者及有胃病者應(yīng)盡量少喝咖啡，才不致因過量而導(dǎo)致病情惡化,。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡,，以免加重病情。美國食品及藥物管理局(Fda)曾經(jīng)發(fā)表聲明,，建議已經(jīng)懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取,。因為孕婦在懷孕的第二期和第三期,，代謝咖啡因的速度大約浮績躥拘訥餃寸邪丹矛比未懷孕時快兩倍，而且,，咖啡因還會越過胎盤進入胎兒,，亦會透過母乳的哺育流入嬰兒體內(nèi)。除此之外,，許多研究并無法證明適量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響,，也沒有醫(yī)學(xué)報告禁止孕婦喝咖啡。在此仍建議孕婦及親自哺乳婦女對咖啡因的攝取需較為謹慎,?？傊绻l(fā)現(xiàn)自己喝咖啡后感到身體不適,，就應(yīng)暫時不要喝咖啡,，然后再從少量、改變喝法等方式著手,。
咖啡是美容殺手,？
到初目前為止，并沒什么任何一項研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡因?qū)γ廊萦泻Α?/p>
相反地,，適量的咖啡因會加速新陳代謝,，促進消化，改善便秘,，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象,。
黑咖啡是指不加糖的咖啡,，也可以稱為不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受,。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,。黑咖啡更有利尿作用。
黑咖啡還可以促進心血管的循環(huán),。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用,，經(jīng)常飲用,，能使你容光煥發(fā)，光彩照人,。
黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,，它對健康所起的作用主要有：
1、提神醒腦：咖啡因刺激中樞神經(jīng),，可使頭腦較為清醒,，思考能力充沛,、注重力集中，提高工作效率,；
2,、強筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收縮,，可提高運動功能,。
3、開胃消食：咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,，可促進腸蠕動,，幫助消化、防止胃下垂,，還有快速通便作用,。
4、利竅除濕：咖啡因可促進腎臟機能,，排出體內(nèi)多余的鈉離子,，提高排尿量，改善腹脹水腫,。
5,、活血化瘀：咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成,、增強血管收縮,、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用,。
6,、平肺定喘：咖啡因會抑制副交感神經(jīng)，減少氣喘病的發(fā)作,。
7,、燥濕除臭：咖啡因內(nèi)含單寧，對味道具有極強的吸附能力,。
8,、減肥效果：喝咖啡瘦身會減肥，服用最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前,，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,，并配合步行，可促進脂肪燃燒,。
9,、黑咖啡可有效改善低血壓。
擴展資料：
香味：
黑咖啡強調(diào)咖啡本身的香味,。香味是咖啡品質(zhì)的生命,，也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù),。生產(chǎn)地的氣候、品種,、精制處理,、收成、儲藏,、消費國的烘焙技術(shù)是否適當?shù)?，都是決定咖啡豆香味的條件。
苦是黑咖啡的基本味道,，有強弱和質(zhì)地的區(qū)別,，生豆只含極微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份,、一部分的淀粉,、纖維質(zhì)的焦糖化及炭化，才產(chǎn)生出咖啡最具象征性的苦味,。
黑咖啡也有酸味,，適當?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳,，讓人覺得更有深度,。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關(guān)系,，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味,。
原料：
咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種,，根據(jù)品種,、產(chǎn)地和等級的不同而不同，價格也隨之發(fā)生變化,。在我們較為熟悉的有云南小?？Х取⑺{山,、曼特寧,、琥爵、巴西,、炭燒等種類,，不少超市都可買到，大多都是經(jīng)過烘焙的熟豆,。
由于產(chǎn)地不同，咖啡豆的特點也不同,，有的顏色偏深,，烘焙程度偏高,，味道更濃；有的色澤較淺,，味道稍淡,。內(nèi)行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆,，看每顆豆的顏色是否一致,，顆粒大小、形狀是否相仿,，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品,。
此外，如果烘焙的豆子出油,，則表示已經(jīng)變質(zhì),，不但香醇度降低，而且會出現(xiàn)澀味和酸味,。
參考資料來源：百度百科-黑咖啡
什么是黑咖啡
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受.黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,它原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味.然而,我們對黑咖啡總是了解得太少,若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘.其實,黑咖啡就在身邊,愛上它,你就一定會找到它.
香味
黑咖啡強調(diào)咖啡本身的香味.香味是咖啡品質(zhì)的生命,也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù).生產(chǎn)地的氣候,、品種、精制處理,、收成,、儲藏、消費國的烘焙技術(shù)是否適當?shù)?都是決定咖啡豆香味的條件.苦是黑咖啡的基本味道,有強弱和質(zhì)地的區(qū)別,生豆只含極微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份,、一部分的淀粉,、纖維質(zhì)的焦糖化及炭化,才產(chǎn)生出咖啡最具象征性的苦味.黑咖啡也有酸味,適當?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味,將可使咖啡的味道更佳,讓人覺得更有深度.黑咖啡的甜味,與苦味呈表里一體關(guān)系,所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味.
原料
咖啡豆是黑咖啡的原料,它的種類有幾百種,根據(jù)品種、產(chǎn)地和等級的不同而不同,價格也隨之發(fā)生變化.在我們較為熟悉的有云南小?？Х?、藍山、曼特寧,、琥爵,、巴西、炭燒等種類,不少超市都可買到,大多都是經(jīng)過烘焙的熟豆.由于產(chǎn)地不同,咖啡豆的特點也不同,有的顏色偏深,烘焙程度偏高,味道更濃,；有的色澤較淺,味道稍淡.內(nèi)行人選咖啡,多是抓一把咖啡豆,看每顆豆的顏色是否一致,顆粒大小,、形狀是否相仿,以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品.此外,如果烘焙的豆子出油,則表示已經(jīng)變質(zhì),不但香醇度降低,而且會出現(xiàn)澀味和酸味.
健康功效
黑咖啡更有利尿作用.
黑咖啡還可以促進心血管的循環(huán).
對女性來說,黑咖啡還有美容的作用,經(jīng)常飲用,能使你容光煥發(fā),光彩照人.
低血壓患者天天喝杯黑咖啡,可以使自己的狀態(tài)更佳.
在高溫煮咖啡的過程中,還會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老,、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美.
黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,它對健康所起的作用主要有：
⒈提神醒腦：咖啡因刺激中樞神經(jīng),可使頭腦較為清醒,思考能力充沛,、注重力集中,提高工作效率；
⒉強筋骨,、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收縮,可提高運動功能.
⒊開胃消食：咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化,、防止胃下垂,還有快速通便作用.
⒋利竅除濕：咖啡因可促進腎臟機能,排出體內(nèi)多余的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫.
⒌活血化瘀：咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛,、降低中風機率等作用.
⒍平肺定喘：咖啡因會抑制副交感神經(jīng),減少氣喘病的發(fā)作.
⒎燥濕除臭：咖啡因內(nèi)含單寧,對味道具有極強的吸附能力.假如你的居室剛剛裝修過,在室內(nèi)煮上一壺咖啡,異味會很快去除.
⒏減肥效果：喝咖啡瘦身會減肥,服用最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前,品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促進脂肪燃燒.
⒐黑咖啡可有效改善低血壓
