1、燉雞燉肉燉湯
每次取瑪卡15-20克，水開后文火慢燉2小時(shí)左右，即可食用，口感好，易吸收。
瑪卡干片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡干片，鍋加蓋煮30分鐘即可。
在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時(shí)，在停火前30分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天。
將瑪咖切片，隨佐料同時(shí)入鍋，文火慢煮，使瑪咖中的營(yíng)養(yǎng)成分，擴(kuò)散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個(gè)完整瑪卡的切片。
將云南瑪卡切成片狀或者絲狀，在燉雞、鴨的時(shí)候加入，這樣營(yíng)養(yǎng)又美味，而且對(duì)男性來(lái)說(shuō)，也是既實(shí)用又方便的一種方法。男性每天服用50ml的云南瑪卡湯是最佳的，這樣可以使人體充分利用。
2、泡水喝
泡茶可以選擇瑪卡干片，1天10克，一次放3--5片，用開水泡即可，泡后的片不要丟掉，可以咀嚼后吞。
將瑪卡切片2-4克（2-3片）加開水（保溫杯每次約300-500毫升）泡20分鐘喝，泡4次后的瑪卡片可直接食用。
瑪卡是一種保健品，但其實(shí)就是吃唄，關(guān)鍵要知道怎么去吃！
瑪卡每天攝入量可以建議在25克內(nèi)
1、瑪卡粉泡水喝。每次飯后取瑪卡粉兩勺（5克左右），用沸水蟲泡10分鐘左右，加入紅花蜂蜜2勺（約8克）調(diào)均勻即可飲用，每天3次，每次5克。
2、瑪卡粉與飯同食。瑪卡粉也可以放入飯內(nèi)，與飯同食，這是不錯(cuò)的方法，每天3次，每次8克左右。
3、瑪卡粉泡牛奶或者咖啡。每日兩次，每次取瑪卡粉兩勺（約5克），加入熱牛奶或熱咖啡中，泡5分鐘后趁熱飲用。每天3次，每次5克。
4、做成片劑，瑪卡粉的最佳吃法。瑪卡粉因?yàn)椴环奖惴茫颐刻鞌z入量不好控制，所以會(huì)被精制成片劑，含服，每天服用2次，每次2片。
5、瑪卡中獨(dú)有的成分是比較刺激腸胃的，所以瑪卡最好在飯后吃，如果吃了有點(diǎn)壞肚子的感覺，是正常的
希望對(duì)你有所幫助！
在泡水之前先沖洗一遍瑪卡，只是將它表面的臟東西清洗掉，不會(huì)影響到它的養(yǎng)分的，瑪卡的營(yíng)養(yǎng)成份得用水給泡出來(lái)。如果表面很臟的話，可以使用淘米水清洗，就可以輕松洗很干凈的。
瑪卡的功效主要有以下幾種：
1.可以補(bǔ)充體力，幫助人體迅速的消除疲勞，使人體恢復(fù)精力。改善陽(yáng)痿早泄的癥狀，對(duì)于男性患者壯陽(yáng)具有很大的功效。
2.可以提高睡眠，改善失眠的癥狀，還可以調(diào)節(jié)腎上腺，胰腺等疾病。還可以緩解更年期的癥狀。
3.還可以增強(qiáng)記憶力，提高工作效率和學(xué)習(xí)效率。使人頭腦清醒，思路清晰，改善健忘的癥狀。
而且對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以治療女性的月經(jīng)不調(diào)以及帶下病和更年期綜合癥等，它能夠有效地增強(qiáng)免疫系統(tǒng)提高人體的抗病能力，而且可以改善貧血，但是瑪卡畢竟是一種保健食品，具體的治療還應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。所以瑪卡對(duì)于一些像是男性的性功能低下性功能障礙以及像是男子的少精等均有一定的治療效果。
瑪卡富含高單位營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。黑色的瑪卡是瑪卡中效果最好。主治補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺生津。
黑瑪咖（Maca），又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)主要分布在秘魯中的Puno生態(tài)區(qū)和秘魯東南部城市Puno，為十字花科（Cruciferae）獨(dú)荇菜屬（Lepidium）植物。
中文學(xué)名：黑瑪咖
分布區(qū)域中國(guó)云南、中國(guó)西藏、秘魯、玻利維亞
形態(tài)特征
黑瑪咖按照品相和表皮色澤可以分為黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖（包括白瑪咖）。其中瑪咖烯、瑪咖酰胺、維生素和氨基酸等核心指標(biāo)的含量，黑瑪咖顯著高于紫瑪咖，紫瑪咖顯著高于黃瑪咖。相應(yīng)的，黑瑪咖的生長(zhǎng)條件最為苛刻，產(chǎn)出也最少，紫瑪咖次之。黑瑪咖最珍貴，產(chǎn)量一般占3%-5%；紫瑪咖占10%-15%。
瑪咖是十字花科的高原植物，原產(chǎn)于南美秘魯安第斯山4000米以上的高原植物。含獨(dú)有的瑪咖酰胺和瑪咖烯對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著的效果。瑪咖有抗疲勞，提高精子質(zhì)量，補(bǔ)充體力，改善陽(yáng)痿早泄，改善睡眠，抗更年期，活躍生育，增強(qiáng)記憶等功效。而且瑪咖是男女都適用的，對(duì)女性的更年期綜合癥也有很好的調(diào)節(jié)作用。
瑪咖的時(shí)間簡(jiǎn)史
1961年－生物學(xué)家Gloria Chacon首次公布瑪卡（Maca）的研究成果得到業(yè)界的極大關(guān)注。90年代初，研究者在尋找“偉哥”替代品時(shí)發(fā)現(xiàn)了這種植物，它在提高性功能上的功效顯著，使瑪卡一舉成為國(guó)際保健食品和藥品中的一顆新星。瑪卡的化學(xué)成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進(jìn)一步的探討，其中瑪卡提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、改善更年期綜合癥等作用成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn)并且得到了普遍的驗(yàn)證。
泡酒的瑪咖選材：泡酒的瑪咖以黑色瑪咖或者紫色瑪咖為最佳，可選用新鮮的黑色瑪咖、紫色瑪咖，也可以選用瑪咖干果或者瑪咖干片，以新鮮瑪咖果泡酒最佳。
泡酒的酒選材：瑪咖泡酒可用上好的60度酒，諸如60度高粱酒就是最好的選擇，當(dāng)然也可以選用低度酒，不過(guò)低度酒的效果沒高度酒效果好。瑪咖泡酒最低度酒不得低于42度，一般以60度最佳，除了高粱酒也可以選用其他種類的白酒。
泡酒容器：泡酒和瑪咖之間的泡酒比例以4:1為最佳，所以容易不應(yīng)該過(guò)小，而且泡酒最好使用泡酒的專用容器，瑪咖酒需要長(zhǎng)期堅(jiān)持服用才會(huì)有很好的效果，一般可以在市場(chǎng)上買哪種帶有龍頭的容器。
泡酒的方法：
1、將瑪咖準(zhǔn)備好，如果是新鮮瑪咖果，最好是洗凈去須；如果是新鮮瑪咖干片或者瑪咖干果需要洗凈；
2、將事先準(zhǔn)備好的泡酒容器洗干凈晾干；
3、將白酒倒入泡酒容器內(nèi)，并加入事先準(zhǔn)備好的瑪咖原料；
4、蓋好蓋子，注意密封，一般泡1個(gè)月左右就可以喝了。
瑪咖酒和其他保健酒一樣，最好是晚上睡前喝1-2盅，不可貪杯，貪杯傷身噢~瑪咖酒從功效上講，長(zhǎng)期服用，可以改善人的精神狀態(tài)、睡眠質(zhì)量等，是養(yǎng)生保健的最佳選擇。