如今咖啡已成為世界上最受歡迎的飲料之一,而且喝咖啡的好外還有很多,,比如可以加速新陳代謝,、抗氧化、使肌膚保持活力等,,那么,,你知道咖啡有哪些著名的產(chǎn)地和品種嗎?
讓我們一起來看看吧
1,、巴西 摩吉安娜(MOGIANA)
巴西是世界上最大的咖啡生產(chǎn)地,,產(chǎn)量占有全世界三分之一,可謂是咖啡界的龍頭老大,。摩吉安娜地區(qū)生產(chǎn)的咖啡質(zhì)量更是在巴西數(shù)一數(shù)二,,通常以桑托斯咖啡之名出口,因?yàn)樯M兴箽v來是巴西咖啡出口的主要港口,。
摩吉安娜保利斯塔(Paulista)氣候溫和,,海拔750—1200 米。因?yàn)楹F量高,,所以摩吉安娜的砂質(zhì)土壤呈紅色,,平均氣溫20℃,年均降水量1700 毫米,,降水集中在春秋兩季,5 月至9 月不會(huì)下雨,,這期間有利于收獲咖啡,,晾干核果。
該地區(qū)位于圣保羅州,,與米納斯吉拉斯州接壤,。港口被分為3 個(gè)區(qū),分別叫作高,、中,、低摩吉安娜。前兩者是純天然的阿拉比卡咖啡產(chǎn)區(qū),,因咖啡質(zhì)量絕佳而聞名世界,,咖啡醇度良好,,酸度均衡,伴有獨(dú)特的可可和巧克力香味,。
二,、越南 羅布斯塔咖啡
越南已很快上升為世界第二大咖啡生產(chǎn)國,僅次于巴西,。越南大多種植羅布斯塔咖啡豆,,這種咖啡豆非常耐寒,更易被種植,,產(chǎn)量比較高且抗病蟲能力強(qiáng),。雖然羅布斯塔豆產(chǎn)量高,價(jià)格低,,但是品質(zhì)也相對(duì)較低,。羅布斯塔豆味道很苦,一般的咖啡店內(nèi)很少會(huì)看到它,,一般它都被用于生產(chǎn)速溶咖啡,。
三、埃塞俄比亞 西達(dá)摩
西達(dá)摩咖啡種植園位于海拔1800 米處肥沃的火山高地上,,這里平均氣溫27℃,,2—4 月降雨量最多(年均600—2000 毫米)。
這一地區(qū)的阿拉比卡咖啡果實(shí)的生長期很長,,在8—12 月成熟,,通常由人工采摘,采用濕法加工處理,,咖啡豆較小,,顏色呈灰色。品鑒時(shí),,這種咖啡彰顯了典型的濕法加工處理的優(yōu)越品質(zhì),,醇度淡爽,不帶苦澀的味道,,而且酸度良好,,香氣濃度很高。
這股香氣非常復(fù)雜:先是花朵,、蜂蜜,、柑橘和熱帶水果的味道,而后是伴有淡淡的香料香氣的干果味道,,有時(shí)還伴有野生動(dòng)物的氣味,,以增加香氣的深邃和豐富感。
四,、危地馬拉安提瓜 帕斯托雷斯
危地馬拉的安提瓜帕斯托雷斯咖啡種植園是耶穌會(huì)士在18 世紀(jì)建造的,,目前坐落在距離危地馬拉騎士城安提瓜不遠(yuǎn)處的一座在火山作用下形成的山坡上,,海拔1500—1800 米。安提瓜在16 世紀(jì)曾是危地馬拉的首都,。
這里森林茂密,,增加了火山巖土壤的肥沃程度,且為咖啡樹提供了足夠的陰涼,。種植園里培育了古老的波旁品種和鐵比卡品種,,還有最新的卡圖埃品種。
咖啡果在8—9 月成熟,,仍然經(jīng)常使用人工采摘,,然后去除果肉并發(fā)酵,再露天晾曬,。
在危地馬拉所產(chǎn)的咖啡中,,安提瓜帕斯托雷斯咖啡是最好的品種之一:在烘焙時(shí),咖啡豆的延展性較強(qiáng),,這使得其保持了良好的酸度,,并伴有高度復(fù)雜濃郁的香氣。
這種香氣包含了濃郁花香,、新鮮的果香,、經(jīng)過深度烘烤(面包與可可)的味道,以及甘草與茴香的味道,。
五,、海地 喬松林
這個(gè)品種來自海地島的東南部地區(qū)塞奧特,這里最著名的咖啡產(chǎn)區(qū)的平均氣溫是25℃,,旱季在11 月至次年5 月之間,,隨后便是雨季。白天和夜間溫差顯著,,這使得咖啡豆中生成了一種有價(jià)值的香氣,。
這里的種植園主要種植一些常見的咖啡品種,咖啡樹生長在海拔1600 米的黏質(zhì)土壤中,。核果采用濕法烘焙,,經(jīng)過專業(yè)烘焙,品嘗時(shí)會(huì)明顯聞到糕點(diǎn)( 焦糖,、餅干) 和干果( 尤其是杏仁) 的味道,。
六,、夏威夷 科納(KONA)
夏威夷有5 座火山,,其中2 座(霍阿拉萊火山和莫納羅亞火山)提供了一種特別適合咖啡生長的土壤,尤其是在氣候干燥的島嶼西側(cè)(降雨量每年只有幾百毫米左右),,平均氣溫25℃,,而且全年氣溫波動(dòng)幅度很小,。源自土壤的熔巖屬于玄武巖類型,而阿拉比卡咖啡生長在巖石的洞中,。
這些植株在2 月開始快速生長,,第一批果實(shí)在8 月到次年2 月成熟。核果收獲之后,,采用濕法加工處理,,去除果肉之后,發(fā)酵36—48 小時(shí),,然后放在涂滿“Hoshidana”的干燥甲板上晾曬一到兩周,。
用經(jīng)過精心烘焙的咖啡豆制成的咖啡非常甘淳,帶有淡淡的草本的味道(有時(shí)可能是薄荷味),,還伴有最常見的焦糖,、麥芽、干果和胡椒的味道,。
七,、印度 邁索爾(MYSORE)種植園
自從1670 年以來,印度邁索爾種植園的咖啡一直在邁索爾半島西南部地區(qū)栽培,,這一區(qū)域位于克達(dá)古山區(qū)和卡納塔卡克邦之間,。
該地區(qū)的年降雨量為1750—2200 毫米,特殊年份能夠達(dá)到3000 毫米,,降雨僅限于7 月,、8 月和11 月。平均氣溫15℃,,最低氣溫11℃,,4—5 月溫度最高,可達(dá)28℃,。
咖啡種植園位于海拔1000—1500 米的地域,。種植園里大部分是考威咖啡,它是卡蒂姆咖啡的近親,,屬于阿拉比卡品種,,生長在枝葉繁茂的大樹下面。
果實(shí)收獲期為10月至次年2月,,每公頃產(chǎn)量約為3000千克,。果實(shí)收獲后,采用濕法加工處理核果,,干燥之后就能得到咖啡豆了,。
品鑒時(shí),這款咖啡呈現(xiàn)出淡淡的醇度,,伴有類似糕點(diǎn)和香料的獨(dú)特香氣,。
八,、牙買加 藍(lán)山
這種咖啡的名字來自牙買加高山,海拔高達(dá)2453 米,。該地區(qū)包括多個(gè)小氣候區(qū),,降雨量充沛(年均降雨量5000—7000 毫米),并且該地區(qū)的火山巖土壤含有豐富的氮,、磷,、鉀和各種微量元素。
“藍(lán)山”這一品名標(biāo)識(shí)了圣托馬斯,、圣安德魯和波特蘭3 個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的阿拉比卡和鐵比卡咖啡,。咖啡生產(chǎn)過程非常緩慢,,咖啡果可能需要漫長的1 0 個(gè)月的時(shí)間才能成熟,。
果實(shí)在夏季采摘(直到8 月),然后采用濕法加工處理,,去除果肉,,干燥,長時(shí)間發(fā)酵(時(shí)間甚至超過1個(gè)月),,并且要仔細(xì)晾干,。然后把這種咖啡豆儲(chǔ)存在特定的橡木桶里出售,以便和其他所有的咖啡豆區(qū)別開來,。
藍(lán)山咖啡非常出名,,據(jù)說它是世界上品質(zhì)最完美的咖啡。在恰當(dāng)?shù)睾姹褐?,藍(lán)山咖啡雖然有一定的酸度,,但是口感絲滑,并且混合了柑橘類水果,、杏仁,、香草、巧克力和煙草的香味,。
九,、肯尼亞 大顆粒咖啡豆(AA)
在肯尼亞山周圍海拔1300—2100 米的梯田地區(qū)的酸性火山巖土壤中,,種植著阿拉比卡咖啡樹,。咖啡樹生長在高大的香蕉樹下以避免陽光直射,??Х裙麑?shí)在6—8 月開始成熟采摘,大批量的采摘集中在10—12 月。
用濕法加工去除果實(shí)的果皮和果肉,,然后將咖啡豆放在水泥地面或者農(nóng)場的地面上晾干。
肯尼亞咖啡(AA 表示大顆??Х榷梗┦鞘澜缟献罹吒涕傥逗突ㄏ愕目Х戎唬ㄓ袝r(shí)甚至可以品嘗到玫瑰的味道),。
這種咖啡酸性顯著,散發(fā)出一種混合了青蘋果和鮮果的香氣,。
十,、麝香貓(KOPI LUWAK)
在爪哇、蘇門答臘和蘇拉威西島生活著一種小型哺乳動(dòng)物,,一種在印度尼西亞被稱作“魯瓦克”(椰子貍)的亞洲棕櫚果貍,。
這種果貍非常喜歡食用咖啡核果,而且這種動(dòng)物非常挑剔,,只吃非常成熟的核果,,從中攝取足夠的能量(果肉的含糖量高達(dá)25%)、維生素和礦物質(zhì),。
果貍胃腸道里的化學(xué)和生物反應(yīng)消化了大部分果肉,,但是富含活性嗅覺分子的種子隨著糞便排出體外。當(dāng)?shù)鼐用袷占@種糞便,,然后將其烘干,,取出并干燥其中的咖啡豆,用來制作世界上最昂貴的咖啡之一——貓屎咖啡,。
前面提及的島嶼都生產(chǎn)阿拉比卡和羅布斯塔咖啡,,具體種植哪一種則根據(jù)種植園的海拔高度決定。
貓屎咖啡因其稀有而聞名于世,,這種咖啡略帶苦澀,,伴有豐富的香味,主要是清新的干果(一般是榛子),、糕點(diǎn),、香料以及一點(diǎn)點(diǎn)貓屎的味道。
貓屎咖啡并不總是物有所值,,事實(shí)上,,今天為了生產(chǎn)這種咖啡,飼養(yǎng)并且強(qiáng)制喂食這種哺乳動(dòng)物的行為已經(jīng)引起了一些爭議,。
十一,、墨西哥 科特佩克
這種咖啡產(chǎn)自墨西哥的科特佩克地區(qū)。該地區(qū)氣候濕潤(年均降雨量1900 毫米),,尤其6—10 月降雨量較大,,氣溫為9—30℃。
咖啡種植園海拔高度為1300—1500 米,咖啡樹生長的土壤有的富含有機(jī)元素,,有的富含礦物質(zhì),。這個(gè)山區(qū)生長的咖啡有兩種阿拉比卡咖啡,還有鐵比卡和平白咖啡,。
這些產(chǎn)自高原的咖啡與許多藥材一起生長在大樹下,,能夠避免病原體的侵害。從11 月到次年1 月是采收期,,咖啡豆經(jīng)過適當(dāng)篩選后直接露天晾曬,。
這些咖啡豆經(jīng)過適當(dāng)?shù)暮姹核瞥傻目Х茸匀缓蟹浅:玫拇级龋瑤缀醪缓嵝?,并且伴有干果,、烤面包、巧克力的香味,,有時(shí)還會(huì)有一絲辛辣(胡椒)的味道,。
十二、墨西哥 象豆(MARAGOGYPE)
在墨西哥恰帕斯州北部海拔800—1400 米的干旱區(qū)域,,氣溫在15—35℃波動(dòng),。這里出產(chǎn)的咖啡豆是世界上最大的咖啡豆之一:鐵比卡的變種—象豆。象豆咖啡屬于阿拉比卡咖啡,,是普通咖啡豆的2 倍甚至3 倍大小,。
由于咖啡因的含量低,這種略帶苦澀且非常清新的象豆咖啡伴有一種混合了蘋果,、香蕉,、蜂蜜、巧克力,、茶和煙草的醇香味道,。印度 季風(fēng)馬拉巴 (MONSOONED MALABAR)這種咖啡誕生于印度。種植區(qū)域海拔為1100—1200 米,,平均氣溫為25—28℃,,6—11 月降雨豐沛(可達(dá)2000 毫米)。
在這片區(qū)域,,肯特和卡圖??Х鹊暮斯某墒炱谠?1 月到次年2 月。一旦收獲核果,,經(jīng)過干燥處理,,就將核果在季風(fēng)里晾曬3—4 個(gè)月。季風(fēng)使得這種咖啡獨(dú)一無二,。
印度西南海岸的季風(fēng)非常強(qiáng)烈而且頻繁,。將咖啡豆暴露在印度西南海岸的季風(fēng)中的想法產(chǎn)生于以前從印度經(jīng)由好望角向歐洲運(yùn)輸咖啡豆時(shí)的發(fā)現(xiàn)。
經(jīng)過這般晾曬的咖啡豆,顏色由綠變黃,,而且在烘焙時(shí),,咖啡豆呈現(xiàn)出更好的平衡性,而且伴有獨(dú)特的迷人香氣,。這種加工方法后來得到了推廣,,人們將咖啡豆暴露在從馬拉巴海岸吹來的潮濕的季風(fēng)中。
季風(fēng)馬拉巴咖啡,,尤其是用來制作濃縮咖啡時(shí),由于咖啡豆酸度低,,同時(shí)兼有干果,、巧克力等的濃烈香氣,使得咖啡液更加醇厚,。
當(dāng)然,,某些情況下,如果發(fā)酵不完全,,這種咖啡會(huì)散發(fā)出一種類似于奶制品發(fā)霉的味道,。
十三、尼泊爾 珠峰咖啡
珠穆朗瑪峰不僅是世界第一高峰,,也是北回歸線以北少數(shù)幾個(gè)適合咖啡發(fā)育成熟的地方之一,。
在甘尼什峰下的努瓦科特地區(qū),海拔2000—2400 米處有一個(gè)季風(fēng)氣候區(qū),,6—8 月多風(fēng)雨,。
在這里,每年11 月到次年1 月是卡圖拉咖啡種植園的收獲期,,產(chǎn)出富含芳香化合物的暗紅色核果,。
經(jīng)過濕法加工處理和適當(dāng)烘焙而制成的咖啡潤滑爽口、略帶苦澀,、酸度低,,并且伴有豐富的芳香,它通?;旌狭烁涕?、生姜、肉桂,、可可和杏仁的味道,。
基于上述特性,尼泊爾珠峰咖啡被尊稱為“冥想咖啡”,。
十四,、波多黎各 堯科特選咖啡
此咖啡種植于加勒比海地區(qū)大安的列斯群島最小的島嶼波多黎各。1736 年咖啡從馬提尼克傳至波多黎各。30 年后,,堯科市成立,,不久后成了卓越的咖啡種植城市。
漫長的雨季過后(從10 月到次年2 月),,這里的人們一般會(huì)在肥沃的火山巖土壤上種植咖啡,。一旦波旁核果成熟,就會(huì)被手工采摘,,然后用濕法加工,,露天晾曬。
如果說波多黎各咖啡本身就是一種寶貴的優(yōu)質(zhì)咖啡,,那么波多黎各特選咖啡便更加獨(dú)一無二,,但是后者僅占整個(gè)島嶼咖啡產(chǎn)量的1%。
這款咖啡只要烘焙得當(dāng),,絕對(duì)物有所值,,咖啡愛好者可享受到豐潤新鮮的果實(shí),苦味極少且層次豐富:有新鮮的干果,、谷物糕點(diǎn)的芳香,,有時(shí)還能聞到一絲花生味。
十五,、圣赫勒拿咖啡
圣赫勒拿咖啡是世界上最獨(dú)特的咖啡之一,。它生長于大西洋中的同名島嶼上,處于非洲與美洲之間,,曾是拿破侖的流亡之地,。當(dāng)?shù)貙儆谝环N特殊的亞熱帶氣候:由于信風(fēng)的緣故,海岸氣溫介于14—32℃,,并進(jìn)一步蔓延至內(nèi)陸,,年均降雨量相對(duì)較低,最高達(dá)1000毫米,。
種有波旁咖啡的種植園,,位于海拔700米的火山巖土壤之上。土壤因鳥糞而更加肥沃,。島上其他種類的高大樹木保護(hù)著阿拉比卡咖啡灌木不受風(fēng)吹日曬,。然而這些植株的產(chǎn)量非常低。核果一年收獲兩次,。
用濕法處理后,,經(jīng)長時(shí)間晾干,多至幾個(gè)月,。因這里的晾曬效果較好,,有咖啡品鑒師認(rèn)為圣赫勒拿是世界上最好的咖啡,。
它給人們帶來了豐富的感官體驗(yàn),花果香中和了咖啡本身的酸度,,同時(shí)夾雜著柑橘的芳香,,而后還帶有烤面包、糕點(diǎn)和干果的香氣,。
十六,、薩爾瓦多 帕卡馬拉咖啡
象豆咖啡是波旁的優(yōu)良品種,起源于毗鄰太平洋的薩爾瓦多,,隨后衍生出帕卡馬拉咖啡,,和其母本一樣,擁有碩大的顆粒,。
在薩爾瓦多這個(gè)國家,,火山巖土壤肥沃,5—10月間雨水充沛(年均降雨量2000毫米),,因此帕卡馬拉咖啡的成熟期在1—5月,。
盡管每公頃產(chǎn)量很低,,制成咖啡后卻令人回味無窮,。除了草本植物的清香,這種咖啡還帶有一絲甘草香料和烤酥皮點(diǎn)心的味道,。
十七,、蘇拉威西島 塔洛加湯康納咖啡
蘇拉威西島(Sulawesi)位于印度尼西亞,屬熱帶氣候,,全年平均氣溫30℃,,5—8月為旱季,11月至次年3月為雨季,。
該地區(qū)群山連綿,,有多種不同的內(nèi)部微氣候??Х确N植園位于海拔1300—2000米的火山上(島上依然有一些活火山),,土壤中的礦物質(zhì)可以促進(jìn)咖啡的生長。島上栽培的品種是任抹(Jember),也叫“任抹咖啡”或“S795”,,是阿拉比卡和利比里卡,、肯特的天然雜交品種。
該品種產(chǎn)量稀少(每公頃31500千克),,高約6米,,可存活50年左右。
該咖啡品種的傳統(tǒng)加工方法是濕法加工,。由于氣候惡劣,,在這里需要稍微改變一下這種加工方法:讓核果在小容器(或桶)中發(fā)酵,,然后長時(shí)間曬干(最多長達(dá)1個(gè)月)。
該品種核果產(chǎn)量稀少,,精挑細(xì)選后用小桶儲(chǔ)存,,因而具有獨(dú)特的感官特性:雖然是水洗豆,但顆粒飽滿,,酸度適中,,帶有香脂及新鮮干果的香氣。
咖啡是現(xiàn)在很多年輕人生活的必備品,,工作壓力大的時(shí)候,,喝一杯咖啡能夠很好的緩解疲勞??Х鹊姆N類非常的多,,下面為大家盤點(diǎn)世界上最好喝的咖啡。不同種類的咖啡各有不同的風(fēng)味,,不同的口味也有差異,,下面介紹的這些咖啡,是比較有名且受人喜愛的咖啡,。
一,、St. Helena咖啡
圣海倫娜島的St. Helena咖啡,是一種擁有無與倫比的美味咖啡,,它的味道能給人帶來極致的享受,。這種咖啡不但有著優(yōu)質(zhì)的咖啡口感,它還有一些柑橘味和一種無法言說的花香,。雖然它的味道非常的好,,但是它的價(jià)格也比較貴,是世界上最貴的咖啡豆之一,。
二,、古巴咖啡
頂級(jí)的古巴咖啡乃皇室專用,絕對(duì)是世界上最好喝的咖啡,。這種咖啡樹只能生長在特定的地方,,對(duì)環(huán)境的要求非常的高。水晶山咖啡是頂級(jí)古巴咖啡的代名詞,,這種咖啡的種植是由國家管理的,。這種咖啡味道獨(dú)特,喝過一次之后就讓人對(duì)它戀戀不忘,。
三,、歐蕾咖啡
在法國歐蕾咖啡是最好的一種早餐伴侶,這種咖啡里面被加入大量的牛奶,,是一種可以消除疲勞且有助于幫助消化,。一半咖啡和一半牛奶的倒賠,,濃厚的香味能夠舒緩你的心情。但是這種咖啡不能夠多喝,,老人也不宜飲用,,喝多了會(huì)加劇高血壓、誘發(fā)骨質(zhì)疏松,。
四,、卡布奇諾
卡布奇諾是一種很在很多年輕人比較喜歡的咖啡,它混合了濃縮咖啡,、蒸汽牛奶和泡沫牛奶,,是一種有著獨(dú)特風(fēng)味的咖啡。這種咖啡味道好可以說是公認(rèn)的,,也是普通是去咖啡館點(diǎn)的比較頻繁的一種咖啡,。這種咖啡有開胃替身的功效,一般人都可以喝,。
五,、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一種非常古老的咖啡,它的歷史可以追溯到咖啡的起源,。這種咖啡是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,,真正的摩卡咖啡有點(diǎn)兒像愛情,,既酸又甜,。這種咖啡的口感極為豐富,,深受一些人的喜歡。
1.危地馬拉安提瓜咖啡豆
危地馬拉試咖啡界相當(dāng)著名的咖啡品種之一。肥沃的火山巖土壤造就了舉世聞名的口感,,柔和,、香醇略帶熱帶水果豐富的滋味,完美協(xié)調(diào),,加上一絲絲煙熏味,,更強(qiáng)調(diào)它的古老與神秘。位于中美洲,,墨西哥東南方的危地馬拉,,擁有許多著名的上等咖啡栽植區(qū)。
2.特級(jí)哥倫比亞咖啡豆
絕對(duì)可以算是最高等級(jí)的哥倫比亞咖啡豆,,產(chǎn)量為全世界五大之內(nèi),,適當(dāng)?shù)乃嵛?,濃郁質(zhì)感與豐富的香味,將它獨(dú)特的口味表現(xiàn)的相當(dāng)極致,。不管是男或女咖啡客,,哥倫比亞都是絕對(duì)可以推薦的好咖啡。
3.吉力馬扎羅咖啡豆
講究香濃口味的咖啡雅客,,想要感受異國風(fēng)味,、沸騰你的味覺。品嘗吉力馬札羅就是最佳的選擇,,一種不帶酸的咖啡品種,,香味與口感就足以讓初試咖啡的飲客,感受淘淘不絕的多重奏口感,。
4.黃金曼特寧咖啡豆
帶著神秘名稱的曼特寧以飲后回甘有名,,也最為品味人士所陶醉。這樣的經(jīng)典咖啡品種加上黃金為抬頭,,可想而知就是級(jí)品的表記,。特殊口感、卓味不凡,,咖啡飲品中稱霸號(hào)雄的口味迷惑多少追求者,。
5.夏威夷可娜咖啡豆
由日本移民開始栽種的經(jīng)典咖啡品種-夏威夷可娜咖啡豆(Hawaiian Kona),這是一種香醇而口感較酸的上等咖啡豆,,對(duì)于人體有提神的功能,,因此,成為全世界咖啡饕客最愛的咖啡飲品,。 由于夏威夷可娜與亞買加藍(lán)山一樣,,都是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。
擴(kuò)展資料:
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,,與可可,、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木,,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,,而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾伞?/p>
一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,,一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作,,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度,、醇厚度或是干凈度,。
參考資料:百度百科-咖啡