喝一杯香醇咖啡會破壞環(huán)境,，我深信有很多人會質(zhì)疑這句話的真實性，而且認為是假的,。的確，喝咖啡這個動作與咖啡本身不會破壞環(huán)境,，那又為什麼會這麼說呢,？很多人喜歡喝咖啡，咖啡是全球熱門的飲品之一,，這個敘述傳達咖啡是有利可圖的商品,，既然有利可圖，商人豈可能放過這門生意,，也因此環(huán)境遭受破壞的肇因始之於利,。
西元1986年，在民眾尚未意識到熱帶雨林以每分鐘50畝（即20公頃）的速度消失,，而雨林消失造成每天20余種的生物絕種的危機之前,，有一群環(huán)保人士意識到這問題的嚴重性，因此聚集在紐約的小工作室中討論這個議題,。當紐約時報披露熱帶雨林被破壞所導致的危機與工作室成立的故事,，而使得工作室成了非營利的熱帶雨林聯(lián)盟。
熱帶雨林聯(lián)盟董事會主席暨創(chuàng)始人丹尼爾?卡茲（Daniel Katz）表示,，聯(lián)合成立之初的成員包括毒物學家,、劇場工作者、和平志愿隊人員,、年輕的中國專家與一位女按摩師,，當時沒有錢、沒有連絡人,、沒有經(jīng)驗,、沒有技能，甚至於沒有打字機,、電腦，他們只憑藉一股激情與承諾組織了這個團體,，并進行募資與管理,。
宗旨：以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作法來防止濫墾，既可保護自然生態(tài),，又可維護優(yōu)良農(nóng)園的農(nóng)民生計,，藉由改變使用土地方法,、商業(yè)行為、消費者行為以保護生態(tài)系統(tǒng),，達到生物多樣性保存和地球生態(tài)永續(xù)發(fā)展,。除了對生態(tài)的關注外，生產(chǎn)者也需妥善照顧,，確保他們的工作權并得到該有的薪資,，而不成為層層剝削的對象，除此之外對生產(chǎn)者的工作環(huán)境,、居住環(huán)境與家人都需要兼顧生活,、教育、醫(yī)療的需求,。
是指本咖啡包裝袋里部分或全部的咖啡是來自符合保護農(nóng)民,、森林、野生動物和當?shù)厣鐓^(qū)的農(nóng)場生態(tài),，并且環(huán)境可持續(xù)的永續(xù)發(fā)展,。但是，雨林聯(lián)盟所規(guī)定的農(nóng)藥使用規(guī)范和并入原生樹木的標準并不像鳥類棲息地標準那樣嚴格,。
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