最普通的滴濾沖泡 越南咖啡壺沖泡

•     隨著咖啡壺種類越玩越多,，常見的壺已經(jīng)都玩遍遍了,，開始來玩比較偏門的越南壺,，越南壺操作簡(jiǎn)單,，攜帶方便,，可用于旅行或辦公場(chǎng)所,，要是上次千里走單騎帶了這家伙,，就可以天天自己煮咖啡,，不用喝速溶得了,。越南壺其實(shí)也就是采用最最普通的滴濾原理,，熱水靠重力往下滴通過咖啡粉層萃取，對(duì)我這種一天喝4人份濃縮咖啡的來說,，是會(huì)比較淡,，但是偶爾換個(gè)口味也是不錯(cuò)的咯！
  
      越南壺實(shí)在是簡(jiǎn)單的不得了,，以下就是制作咖啡的器具了,。
  
  
  
  
      正宗越南咖啡用的是比較差的羅巴斯塔豆，口味較差,，香味不濃,，苦味強(qiáng)，我就不做那么地道了,，用越南壺不一定煮越南咖啡嘛~我用自己的意大利豆,，放上1.5勺的量，因?yàn)榈螢V的味道淡,，所以多放一點(diǎn),。
  
  
  
      旋上粉槽蓋，蓋子的松緊決定了滴濾速度的快慢,，從而也就決定了這杯咖啡的濃度,。
  
  
  
  
      加上煉奶是越南咖啡的特色，因?yàn)樵侥峡Х榷官|(zhì)量不好，要用煉奶的甜味來沖淡咖啡的苦味,。,。。,。,。。還有就是因?yàn)樵侥夏欠N窮地方以前白糖和牛奶都很貴,，所以就用比較廉價(jià)的煉奶來替代,。
      我是比較不喜歡甜咖啡的，我就加上普通的奶精就行了,，才不會(huì)太甜,。
  
  
  
  
      注入90度左右的熱水，千萬不要用剛煮開的滾水各~會(huì)把咖啡粉燙壞的,！將水加到?jīng)]過咖啡粉,。
  
  
  
      蓋上蓋子，悶蒸15-20秒
  
  
  
  
      再緩慢將水注入至滿,，蓋上蓋子,。
  
  
  
  
      咖啡液就從下面的小孔中滴出來，所以用越南壺一定要用玻璃杯才有看頭~
  
  
  
  
      放個(gè)2,，3分鐘,，待上面的熱水全部滴下來，整個(gè)咖啡的制作過程就結(jié)束了,。
  
  
  
  
      怎么樣,？簡(jiǎn)單吧？相當(dāng)簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以制作出一杯美味的咖啡來了~大家一起來動(dòng)手做吧~