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是什么原因?qū)е逻B咖啡大量關(guān)門?

發(fā)布時(shí)間:2020-06-04 11:09:19  文章來源:咖啡知識局
咖啡店

    最近,,從大眾點(diǎn)評顯示,,北京地區(qū)的連咖啡16家門店已經(jīng)關(guān)閉。

    為何瑞幸之后,,連咖啡也出事了呢,?

    連咖啡是互聯(lián)網(wǎng)咖啡,曾經(jīng)一度全國在北上地區(qū)有不少門店,,其前身是為星巴克代購咖啡而來,,后來開始自己做線上咖啡。

    其實(shí)從去年就被爆拖欠咖啡豆供應(yīng)商貨款出現(xiàn)資金鏈斷鏈的問題,,

    講到這里也要說說,,最初其實(shí)連咖啡的咖啡機(jī)為半自動機(jī)器,小編的不少朋友也在里面上班,,基本上是小小的檔口,,后來由于瑞幸的強(qiáng)勢送券,連咖啡肯定是有壓力的,。

    而這幾年的咖啡市場,,已經(jīng)很成熟了,,不少咖啡館的品質(zhì)提升很大,,當(dāng)然到現(xiàn)在依舊有不少人不知道連咖啡,所謂互聯(lián)網(wǎng)咖啡,,現(xiàn)在來看,,可能在跟所謂精品小店上來說,品質(zhì)不行,,跟星巴克這類的商務(wù)性咖啡館,,也沒有更多的門店。

    當(dāng)然,,連咖啡在前幾年,,尤其瑞幸沒有起來之前,日子其實(shí)不錯,。

    其中防彈咖啡也讓不少大眾熟知,。

    但最危險(xiǎn)的2018來了,瑞幸的入場,,讓連咖啡壓力倍增,,包括連老大星巴克都不能大意,連忙做外賣咖啡。

    瑞幸大量的送券,,收割了不少連咖啡的用戶,,畢竟免費(fèi)的咖啡誰不愛啊。

    當(dāng)然大象也不是一天的倒下,,面臨出杯量的減少,,疫情的影響,都是壓死最后的一顆稻草,。

    咖啡的場景化消費(fèi)依舊是主流,,咖啡可能是附帶品,環(huán)境和服務(wù)帶來的黏性,,不是互聯(lián)網(wǎng)可以解決的,。

    如果只是解決喝咖啡,更便宜的速溶/精品速溶可能是首選,。

    從瑞幸到連咖啡,,所謂互聯(lián)網(wǎng)模式,根本不能解決咖啡的問題,。

    而今年到現(xiàn)在,,咖啡的市場還在熱情高漲。

    連開酒店的OYO都要來開搞咖啡了,。

    萬億的咖啡市場,,誰能笑到最后?

    唯有真槍實(shí)彈的去干,,可能才是方向吧,。
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