什么是養(yǎng)豆？
剛烘焙完的咖啡豆會釋放大量的二氧化碳，而釋放出來的二氧化碳會讓包裝袋中的氣壓增大，讓咖啡中的芳香物質(zhì)與油脂結(jié)合，使咖啡的風(fēng)味更容易被萃取出來。同時(shí)，咖啡豆中不好的味道會隨著二氧化碳的釋放而釋放出來，而咖啡豆的風(fēng)味也會更加完整。
簡單來說就是，咖啡豆烘焙好之后，待它冷卻包裝好后，一定要放上幾天，讓咖啡豆的風(fēng)味沉淀。
而我們購買咖啡豆時(shí)，包裝上的單向透氣閥就是為了將咖啡豆釋放出來的二氧化碳排出，一來是為了避免二氧化碳撐破包裝袋，二來是過多的二氧化碳也會悶壞咖啡豆，影響咖啡的風(fēng)味。
免責(zé)聲明：文章系用戶自主投稿，目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如需刪除或修改，聯(lián)系QQ2041552110。
