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》 什么是醒豆,?
什么是醒豆,?
發(fā)布時間:2020-09-11 16:52:48 文章來源:互聯(lián)網(wǎng)
醒豆其實和醒紅酒是一個道理,,醒豆就是將咖啡豆中剩余的二氧化碳逸出,,與空氣接觸,加速氧化,,利用氧化的原理去除咖啡豆中不舒服的苦澀口感,,使風(fēng)味更圓潤順口。但是,,若醒豆時間若過長,,則會使咖啡豆的香氣散失,口感趨于平淡,。
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