通常WBC比賽（世界咖啡師大賽）選手醒豆,，會(huì)將咖啡豆與空氣接觸幾小時(shí)，再拿來(lái)做意式濃縮,，就會(huì)展現(xiàn)出極佳的狀態(tài)和風(fēng)味,。
通常我們一般使用手沖的方式來(lái)萃取咖啡，手沖時(shí)悶蒸的時(shí)間長(zhǎng)短可以協(xié)助醒豆,，因此不需要特別的醒豆時(shí)間,。
一般店鋪里常常會(huì)有意式拼配豆的養(yǎng)豆時(shí)間不夠，但是又必須立即使用的情形,，那就需要提前醒豆,。
意式拼配豆的養(yǎng)豆和醒豆的關(guān)系：
注意，將開(kāi)封后的咖啡豆置于陰涼,，干燥,，避光，無(wú)刺激性異味的環(huán)境里,，可以更好地保存咖啡豆,。醒豆結(jié)束后應(yīng)該盡快使用，一般來(lái)講,，用多少,，醒多少。
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