很多不常喝咖啡的人，走進(jìn)咖啡館往往不太知道如何點(diǎn)單。好比十多年前的我，在新天地的某家咖啡館稀奇古怪的咖啡名稱里點(diǎn)了一杯美式，不是因?yàn)橄矚g，只是因?yàn)樗畋阋恕＝Y(jié)果可想而知，它打破了我對(duì)咖啡所有的幻想，如此難喝？
再一次地喝咖啡，只因看了某部現(xiàn)在已經(jīng)忘了名字的臺(tái)灣偶像劇，里面的女主點(diǎn)了一杯名字很時(shí)髦的咖啡—Cappuccino，才對(duì)咖啡重拾好感。和卡布奇諾一樣，咖啡拿鐵因?yàn)楹塘扛叨灰獯罄四脕砼福钆湓绮褪褂谩Ｄ描F源于意大利語：一杯奶。咖啡菜單中的拿鐵全稱為Caffe Latte，即咖啡拿鐵，意為咖啡加奶。美國人的豪放小小地嫌棄了一下意式濃縮Espresso的不過癮，意大利人便制造出了加量卻不加質(zhì)的Ameriacano，在Espresso基礎(chǔ)上添加一杯水，純粹的清咖入口，行走美式風(fēng)格。而喜愛巧克力的女生會(huì)點(diǎn)一杯摩卡，讓咖啡與巧克力的濃香一起沖滿味蕾。焦糖瑪奇朵卻以甜蓋住了咖啡的苦，對(duì)Espresso小小地調(diào)戲了一下。
澳式白咖啡，不象卡布奇諾那樣1/3的Espresso,1/3的熱奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上時(shí)有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因與杯面更平滑一致，并突顯上面奶泡的細(xì)膩，溫度也更溫和，因此而得名Flat White。可能是溫度更適應(yīng)快速喝完，F(xiàn)lat White不會(huì)是大大的一杯。它起源于上世紀(jì)70年低的澳洲，在80年代發(fā)展于澳新等地，近幾年打入歐美市場。路透社總裁Jason Fox表示：“Flat White口味有點(diǎn)象卡布奇諾，卡布奇諾覆蓋了一層無味、多氣的奶泡。但Flat White的奶泡柔軟而濃密，和咖啡均勻地混合在一起。”
美式咖啡與澳式咖啡對(duì)戰(zhàn)了14年之久，這場戰(zhàn)爭使得美國的星巴克最終在2014年將余下的澳洲24家門店賣給了seven eleven便利店的運(yùn)營商Withers集團(tuán)。各國有各國的喜愛，各人也有各人的口味，無需評(píng)判產(chǎn)品款式的好喝與不好喝。更不要為了顯示自己的專業(yè)不專業(yè)，點(diǎn)一杯不合自己口味的咖啡。喝咖啡，是滿足自己的需求，不做作，讓咖啡陪你快樂同行。
