咖啡加盟店的開店流程
發(fā)布時間：2016-09-29 15:48:00 文章來源：唯咖啡官網(wǎng)
現(xiàn)在消費者越來越喜歡咖啡了,，那么,，根據(jù)消費者的消費喜好，開一家咖啡加盟店是一個非常不錯的決定,。準備投資咖啡加盟店的創(chuàng)業(yè)者,，關(guān)心的就是咖啡店的開店流程了,。接下來,，為大家介紹一下開店新手需要注意的地方,。
(1)資金規(guī)劃：投資者首先需要一份詳細的投資計劃書，估算出開咖啡館所需要的費用,、初期運營費用以及資金周轉(zhuǎn)的時間限制,，以此得出總的投資金額，并依據(jù)自身的經(jīng)濟現(xiàn)狀,，及時籌措資金,，以備不時之需。
(2)市場定位：開咖啡館想要成功,，就必須有清晰的市場定位。因此,，投資者需要考慮本地市場的地理環(huán)境,、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境,、競爭環(huán)境等信息,，分析本地市場的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅,，從而得出清晰的消費群定位,、主題定位、商品以及服務(wù)結(jié)構(gòu)定位,，為咖啡館的市場競爭力奠定良好基礎(chǔ),。
(3)選址評估：正確的選址是咖啡館經(jīng)營成功的先決條件。因此,，投資者必須對商圈內(nèi)的業(yè)態(tài),、消費者的經(jīng)濟實力、消費水平和消費習(xí)慣,、同行業(yè)競爭者情況,、交通狀況等有仔細的了解，然后根據(jù)自身的營業(yè)面積及規(guī)模選定合適的店面,。
(4)裝修裝飾：裝修公司根據(jù)投資者的經(jīng)營理念和需求設(shè)定,，通過實地丈量和預(yù)算評估，進行合理的空間規(guī)劃和風(fēng)格設(shè)計,，繪制出平面圖和效果圖,，然后再依圖進行裝修和裝飾工作。在裝修過程中,，投資者要全程進行監(jiān)督,，及時提出整改意見，已達到良好的裝修效果,。要注意的是,，因為裝修費用的浮動范圍特別大，所以投資者一定要將裝修費用控制在一定的范圍以內(nèi),，以為日后的經(jīng)營儲備足夠的周轉(zhuǎn)資金,。
(5)設(shè)備配置：咖啡館的設(shè)備主要包括吧臺設(shè)備、廚房設(shè)備,、輔助用品和耗材四大部分,，投資者根據(jù)咖啡館的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營品種和裝修風(fēng)格列出配置方案,，并進行采購和安裝,。
(6)人員招聘：投資者根據(jù)部門設(shè)置招聘相關(guān)人員。人員招聘的渠道有很多種,，張貼招聘海報,、網(wǎng)絡(luò)招聘、人才市場招聘等都是很不錯的招聘方式,。投資者還可以請當(dāng)?shù)匚幕涣髦行倪M行介紹,，對院校進行訪問,，形成良性的人才輸送渠道。
(7)技術(shù)培訓(xùn)：招聘完成以后,，投資者要對員工進行統(tǒng)一的培訓(xùn),，包括規(guī)章制度培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn),、專業(yè)知識與技能培訓(xùn)等,，為咖啡館開業(yè)做好準備。
(8)原料采購：投資者根據(jù)自己的營業(yè)種類采購相應(yīng)的原物料,。當(dāng)然,，最好是找到穩(wěn)定可靠的原物料供應(yīng)商長期合作，既節(jié)省了尋找貨源的麻煩,，又可以使餐品保持清潔衛(wèi)生和質(zhì)量穩(wěn)定,。
(9)運營策劃：制定完善的宣傳策略和經(jīng)營管理方案，為咖啡館的系統(tǒng)化,、標準化管理提供依據(jù),。
