咖啡加盟店選址全攻略

發(fā)布時(shí)間：2016-10-22 10:34:46  文章來(lái)源：唯咖啡官網(wǎng)

  現(xiàn)在的上班族都喜歡每天早上來(lái)杯咖啡讓自己的頭腦保持清醒，工作起來(lái)更有活力，因此在上班族密集的地方開(kāi)一家有特色的咖啡館是很多人的夢(mèng)想。可是如果你選錯(cuò)了地址也不會(huì)有那么大的收益，今天我們就來(lái)分析一下咖啡加盟店選址策略。


  1、交通條件分析

  交通條件是影響咖啡館選擇開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的一個(gè)重要因素，它決定了經(jīng)營(yíng)的順利開(kāi)展和顧客消費(fèi)行為的順利實(shí)現(xiàn)。以下從咖啡館的經(jīng)營(yíng)和顧客消費(fèi)行為兩方面來(lái)分析：

  (1)咖啡館經(jīng)營(yíng)

  在咖啡館開(kāi)設(shè)地點(diǎn)或附近，是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用。咖啡館可根據(jù)需要做出選擇。咖啡館進(jìn)貨是否容易。這就要考慮自身貨量的大小，可供利用的運(yùn)輸動(dòng)脈要適應(yīng)貨運(yùn)量的要求并便于裝卸，否則當(dāng)運(yùn)貨費(fèi)用明顯上升的情況下，會(huì)直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。

  (2)方便顧客消費(fèi)

  設(shè)在商業(yè)中心邊沿區(qū)的咖啡館，要分析與車站、碼頭的距離和方向。一般距離越近，客流越多，消費(fèi)越方便。開(kāi)設(shè)地點(diǎn)還要考慮客流來(lái)去方向而定，如選在車站、碼頭的位置，以下車、船的客流為主;選在臨近市內(nèi)公共車站的位置，則以上車的客流為主。設(shè)在市內(nèi)公共汽車站附近的咖啡館，要分析公共車站的性質(zhì)，是中途站還是始終站，是主要停車站還是一般停車站。一般來(lái)說(shuō)，主要停車站客流量大，咖啡館可以吸引的潛在顧客多。中途站與始終站的客流量無(wú)統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于始終站，有的始終站多于中途站。

  2、客流規(guī)律分析

  客流量大小是一個(gè)咖啡館成功的關(guān)鍵因素之一。客流包括現(xiàn)有客流和潛在客流，咖啡館選擇開(kāi)設(shè)地點(diǎn)總是力圖處在潛在客流較多、較集中的地點(diǎn)，以使多數(shù)人就近消費(fèi)，但客流規(guī)模大，并不總是帶來(lái)相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)做具體分析。

  (1)分析街道兩側(cè)客流規(guī)模

  同樣一條街道，街道兩側(cè)的客流規(guī)模在很多情況下，由于交通條件、光照條件、公共場(chǎng)所設(shè)施等影響而有所差異。另外，人們騎車、步行或駕駛汽車都在右行，往往習(xí)慣光顧行駛方向右側(cè)的咖啡館。所以，開(kāi)設(shè)地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一側(cè)。此外，為了有效吸引客源，店面一般較好選在一樓，如果選擇二樓則必須要有獨(dú)立的進(jìn)出通道。

  (2)分析街道特點(diǎn)

  選擇咖啡館開(kāi)設(shè)地點(diǎn)還要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模的關(guān)系。有些街道交叉路口客流集中，能見(jiàn)度高，是最佳開(kāi)設(shè)地點(diǎn);有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來(lái)自街道一端，表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時(shí)候咖啡館宜設(shè)在客流集中的一端;有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地，店址放置中間地段就更能吸引潛在顧客。

  3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

  咖啡館周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此在選擇咖啡館開(kāi)設(shè)地點(diǎn)時(shí)必須分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一般來(lái)說(shuō)，在開(kāi)設(shè)地點(diǎn)附近如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，咖啡館經(jīng)營(yíng)獨(dú)具特色，將會(huì)吸引大量的客流，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)，提升店譽(yù);否則與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相鄰而社，將難以獲得發(fā)展。

  當(dāng)然，作為咖啡館的地點(diǎn)還要盡量選擇在商場(chǎng)相對(duì)集中且有發(fā)展前景的地方，這對(duì)有特色經(jīng)營(yíng)的咖啡館尤其如此。因此一般應(yīng)該盡量在城市、城鎮(zhèn)新舊區(qū)交接處、商業(yè)旺街以及雖不繁華但確有發(fā)展?jié)摿Φ牡囟巍＿x擇購(gòu)物消費(fèi)人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新興社區(qū)的商業(yè)街，也適宜開(kāi)咖啡店。

  4、城市規(guī)劃分析

  選擇咖啡館址時(shí)要分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是較好位置，但隨著城市的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合設(shè)店;反之，有些地點(diǎn)從當(dāng)前來(lái)看不是理想的開(kāi)店地點(diǎn)，但從規(guī)模前景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。投資者必須從長(zhǎng)考慮，在了解地區(qū)內(nèi)的交通、綠化、公共設(shè)施、住宅及其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃前提下，選擇較好的地點(diǎn)。

  5、位置及店面朝向分析

  選擇咖啡館開(kāi)設(shè)地點(diǎn)時(shí)要選擇能見(jiàn)度高的地點(diǎn)，所以咖啡館的位置應(yīng)盡量臨街，并盡可能選在兩面或三面臨街的路口，增強(qiáng)能見(jiàn)度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗。同時(shí)，一些大型公共場(chǎng)所迎面處也是能見(jiàn)度較高的位置。

  店面的朝向也不容忽視，例如朝西的店面夏天陽(yáng)光照射過(guò)強(qiáng)，朝北的店面在冬天易受北風(fēng)侵襲，這些都是選址時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮的問(wèn)題。

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