作為世界上較流行的提神飲品，咖啡總是流言纏身。最近，Reddit網(wǎng)站的一位用戶利用網(wǎng)站平臺對此向哈佛大學公共衛(wèi)生學院的營養(yǎng)學家Vasanti Malik進行了提問。
Q：對于喝咖啡您怎么看？我住在猶他州，周圍的人總是說喝咖啡會損傷胃粘膜，影響胃的吸收能力。對此，我試著做過一些調查，但是并沒有找到相應的證據(jù)。因此，我想聽聽您專業(yè)的看法。
A：沒有任何證據(jù)支持喝咖啡會損傷胃粘膜一說。相反地，大量研究表明，喝咖啡好處頗多。“如果只加少量的糖，不加奶泡，咖啡無疑是一種健康飲品，”馬利克寫道。不管是含咖啡因還是脫咖啡因，咖啡都“富含大量有益健康的維他命和營養(yǎng)素”，此外，哈佛營養(yǎng)學家的研究還表明這些維他命和營養(yǎng)素“與減少糖尿病、心血管疾病罹患幾率和降低死亡風險有關”。
對于咖啡愛好者最好的消息莫過于，當一個人每天喝5杯咖啡時，這些好處就會顯現(xiàn)出來。提問者的困惑是可以理解的，因為有關咖啡營養(yǎng)研究的新聞標題總是顯得搖擺不定，今天還在報道說“咖啡對人體有益”，明天又稱“咖啡幾乎會要你的命”。然而，現(xiàn)有的證據(jù)顯示，喝咖啡幾乎從未產(chǎn)生真正的健康風險。既然有新的咖啡科學研究為你保駕，那么就端起你的杯子，給自己再續(xù)一杯吧。
