作為世界上較流行的提神飲品,，咖啡總是流言纏身。最近,，Reddit網(wǎng)站的一位用戶利用網(wǎng)站平臺對此向哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)家Vasanti Malik進(jìn)行了提問,。
Q：對于喝咖啡您怎么看？我住在猶他州,，周圍的人總是說喝咖啡會損傷胃粘膜,，影響胃的吸收能力。對此,，我試著做過一些調(diào)查,，但是并沒有找到相應(yīng)的證據(jù)。因此,，我想聽聽您專業(yè)的看法,。
A：沒有任何證據(jù)支持喝咖啡會損傷胃粘膜一說。相反地,，大量研究表明,，喝咖啡好處頗多。“如果只加少量的糖,，不加奶泡,，咖啡無疑是一種健康飲品，”馬利克寫道,。不管是含咖啡因還是脫咖啡因,，咖啡都“富含大量有益健康的維他命和營養(yǎng)素”，此外,，哈佛營養(yǎng)學(xué)家的研究還表明這些維他命和營養(yǎng)素“與減少糖尿病,、心血管疾病罹患幾率和降低死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)”,。
對于咖啡愛好者最好的消息莫過于，當(dāng)一個(gè)人每天喝5杯咖啡時(shí),，這些好處就會顯現(xiàn)出來,。提問者的困惑是可以理解的，因?yàn)橛嘘P(guān)咖啡營養(yǎng)研究的新聞標(biāo)題總是顯得搖擺不定,，今天還在報(bào)道說“咖啡對人體有益”,，明天又稱“咖啡幾乎會要你的命”。然而,，現(xiàn)有的證據(jù)顯示,，喝咖啡幾乎從未產(chǎn)生真正的健康風(fēng)險(xiǎn)。既然有新的咖啡科學(xué)研究為你保駕,，那么就端起你的杯子,，給自己再續(xù)一杯吧。
