今天看到又有兩個(gè)咖啡品牌剛剛獲得千萬(wàn)級(jí)的投資，看來(lái)資本對(duì)于咖啡的興趣絲毫沒(méi)有受到瑞幸事件的影響。之前瑞幸作為迅速崛起的中國(guó)咖啡品牌,，連續(xù)被各方資本加持,，咖啡圈內(nèi)的人還是很興奮的,，沉寂多年的咖啡市場(chǎng)終于被看好啦!
時(shí)間轉(zhuǎn)瞬到了2020年,，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)已今非昔比,，不管是國(guó)外品牌還是國(guó)內(nèi)品牌,，都得到了長(zhǎng)足發(fā)展,。在為這些不斷壯大的頭部品牌喝彩的同時(shí),，我也不斷在思考我們自己的咖啡品牌"天鵝和鹿"的發(fā)展方向。
是想方設(shè)法把銷量搞上去,，也像他們那樣去吸引資本的關(guān)注嗎?還是堅(jiān)持小而精的路子,，追求產(chǎn)品品質(zhì)，服務(wù)好一小撥人就好了?
我們都知道,，咖啡是農(nóng)產(chǎn)品,，和我們吃的黃瓜西紅柿一樣。現(xiàn)在超市里大批量供應(yīng)的黃瓜西紅柿,，還有我們小時(shí)候院子里自己種的那個(gè)味兒?jiǎn)?有句俗語(yǔ):蘿卜快了不洗泥,，銷量大了，難免造成品質(zhì)的良莠不齊;再迫于資本的壓力,，一味去追求體量或利潤(rùn),，還能記得當(dāng)初做咖啡的初心嗎?也許，他們會(huì)很好解決這些問(wèn)題,，希望吧,。
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