蘇拉威西島的咖啡可以是印度尼西亞的珠寶。這里所出品的咖啡全部產(chǎn)自鐵比卡老樹，采用獨特的濕法加工使得這里的咖啡生豆呈現(xiàn)為獨特的暗青色大粒種咖啡。較低的酸度，很高的醇度，以及干凈的整體風(fēng)格，這些都是蘇拉威西咖啡的特點。這里的精品咖啡種植于海拔1600-1800米的小型家庭式農(nóng)場，獨特質(zhì)樸的風(fēng)味，草藥的香氣，以及蜂蜜般的回味，這些都可以在蘇拉威西精品咖啡中得到。
蘇拉威西Toarco再也濕法
生產(chǎn)國：印尼
等級：無
種植區(qū)域：蘇拉威西托拉雅
廠牌：Toarco再也種植園
處理方法：濕法加工
外觀：2d/300gr，18SCR
品種：蘇門答臘品種
注：Toarco位于塔納托拉雅地區(qū)，海拔高度在900 -1250米不等。富有熱帶水果尤其是芒果和杏的香氣，口感上質(zhì)樸香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
干香氣（1-5）：3.8
濕香氣（1-5）：3.8
酸度（明亮度）（1-10）：8.4
味道（層次感）（1-10）：8.8
口感（醇厚度）（1-5）：3.2
余味（殘留度）（1-10）：8.3
平衡性（1-5）：1
基礎(chǔ)分（50）:50
總分（最大100）:87.3
強(qiáng)度/主要屬性：中等強(qiáng)度/花和香醇的回味，巧克力的風(fēng)情
建議烘焙程度：city+
對比：作為島嶼咖啡，這是不同尋常的，它就是蘇拉威西咖啡，和其它的咖啡都不一樣
