防彈咖啡,Bulletproof Coffee,。
防彈咖啡的創(chuàng)始人,也講過是自己根據(jù)酥油茶,創(chuàng)造出防彈咖啡。
主流防彈咖啡做法:咖啡,采取咖啡粉,用法壓壺或者過濾壺加工（個人推法壓壺）;椰子油,富含MCT中鏈脂肪酸;草場牛奶油,富含歐米伽3和歐米伽6脂肪酸,。
后來這個發(fā)展到國內(nèi),奶油變成了黃油,。其實黃油,不少國人是很難接受的。
黃油或奶油更符合歐美人的飲食習(xí)慣,國人接受起來確實有點難度,而且國內(nèi)哪里去買草場牛奶油或者黃油?
我在看了不少資料之后,找到了葡萄籽油是奶油或者黃油的替代品,用椰子油和葡萄籽油更有地中海飲食的風(fēng)格,也比較適合國人的口味接受,。
葡萄籽油里面也富含歐米伽3和歐米伽6脂肪酸,這兩種在椰子油里面都不含,。
我的防彈咖啡是這樣的:咖啡,采取烘培咖啡粉（可以買豆子自己磨）,用法壓壺來沖。油脂其實最后還會浮在咖啡上面,所以后加椰子油和葡萄籽油也可以,。大概一杯300ml的咖啡加入一小勺椰子油和一小勺葡萄籽油就可以了,。
注意事項:
1、在開始喝防彈咖啡前,要評估一下自己的身體情況,是否能進行生酮飲食,比如主流觀點一型糖尿病和胰島素阻抗等人群不適合做生酮飲食,這一點你需要注意;
2,、喝防彈咖啡可以選擇在上午,那么早餐可以少吃碳水和蛋白質(zhì),多吃蔬菜和少量水果,我是早上吃一點拌菜或者炒菜,然后上午喝防彈咖啡;
3,、防彈咖啡因為要攝入脂肪酸,脂肪酸是需要肝藏代謝的,飲食上喝防彈咖啡前和期間都是不可以飲酒的,除非你想自己的肝藏出問題,每天晚上11點前要上床睡覺,保證肝臟在晚上可以得到修復(fù),如果頭一天熬夜了就不要喝防彈咖啡了,等休息好了再開始。
4,、需不需要加鹽或者糖,糖肯定是不要加了,尤其是精煉糖對人體的副作用比較大,鹽的問題,冬天人體排汗少,吃鹽多了加重腎藏負擔(dān),不建議冬天加鹽,夏天如果出汗多可以考慮加一點鹽,。
5、不論是防彈咖啡,還是其他防彈茶,都需要趁熱喝,這樣利于吸收脂肪酸,。
