在商務(wù)區(qū)開家咖啡店無疑是相對(duì)投資回報(bào)較高的選擇,尤其是現(xiàn)在新建商務(wù)樓的增速非常快,也給了很多類似的機(jī)會(huì),其中唯一的問題就是,商務(wù)區(qū)的物業(yè)方更愿意讓類似星巴克等大型連鎖入駐,所以真正能被我們租借到手的一般地段不會(huì)很好,是需要發(fā)動(dòng)一點(diǎn)人際關(guān)系才能入手的。
選址名稱:商務(wù)區(qū)
主要目標(biāo)市場:白領(lǐng)、外籍員工
推薦經(jīng)營項(xiàng)目:咖啡、外賣咖啡、西式簡餐、商務(wù)套餐、會(huì)務(wù)
定價(jià)策略:中等
適合面積:15--100平米及以上
租金:商務(wù)區(qū)的租金一般處于中等的水準(zhǔn),有些比較冷僻的區(qū)域也會(huì)很低,但需要注意的是,商務(wù)區(qū)的經(jīng)營是每天18:00以前的時(shí)間段,而且周末和國定假期是歇業(yè)的。
主要優(yōu)勢:除了一些頂級(jí)的商務(wù)區(qū),大多數(shù)的商務(wù)區(qū)和開發(fā)區(qū)周圍都是不毛之地,這樣就形成了一定的壟斷經(jīng)營,如果你的店很巧還是可以開在某些大型公司內(nèi)部,那么壟斷地位就明顯,再如果你不但開在某些大型公司內(nèi)部,還可以用他們的員工卡結(jié)算消費(fèi),那么恭喜你,這個(gè)店幾乎100%可以盈利。白領(lǐng)的午餐一向是一個(gè)全國性問題,所以在午餐供應(yīng)上是大有文章可做的。另外就是商務(wù)區(qū)內(nèi)的人流量相對(duì)穩(wěn)定,且收入水平較有保障,使得你的店是否能夠盈利很容易就可以測算出來。
主要劣勢:白領(lǐng)無疑是較挑剔的一個(gè)人群之一,而且由于客源流動(dòng)性較小,所以如果你無法保證品質(zhì)的穩(wěn)定,或者出一些食品安全性的問題,那將是毀滅性的。
建議:商務(wù)區(qū)的咖啡店可以走兩個(gè)極端,要么走豪華路線,吸引企業(yè)高管和外籍員工,要么走快捷路線,強(qiáng)調(diào)跑量,通過快速的出品、便捷的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格吸引普通員工,千萬不要什么生意都想做。