判斷一家咖啡館是否值得去的五個(gè)基本要素
發(fā)布時(shí)間：2015-03-30 11:50:09 文章來(lái)源：唯咖啡官網(wǎng)
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閉上眼睛,，且聽(tīng)著打發(fā)奶泡的嗤嗤聲，咖啡萃取的聲音,，友人們的歡笑聲,，還有空氣里迷漫著新鮮烘焙的咖啡香，嘴角便不自覺(jué)地上揚(yáng),。
感受著店里的客人們悠閑地看書(shū),，寫(xiě)作,，討論的情景，如此地真切,，又是如此地愜意,，而所有的這些感受，只有當(dāng)你身處在這樣的一個(gè)群體中,，你才能有此深刻體會(huì),。
咖啡店有其獨(dú)特性，雖然很難具體地說(shuō)出它到底有什么特別之處,，但是與其它的店鋪相比，我對(duì)它確實(shí)有一種不可否認(rèn)的情愫,。
一直以來(lái),，我都在堅(jiān)持并經(jīng)營(yíng)著我的博客，和其他的咖啡博友們一樣,，我們一直在回答博友們的問(wèn)題：“當(dāng)你在點(diǎn)評(píng)一家咖啡店時(shí),，你關(guān)注的是什么？”
個(gè)人覺(jué)得,，這個(gè)問(wèn)題比個(gè)人假想一個(gè)答案還難,，基本上90%的問(wèn)題中的“look”并不是搜索的意思，它實(shí)際上就切入到了一個(gè)不切實(shí)際的范疇,，這就是我無(wú)法解釋的原因,。畢竟，一家咖啡
店不止是只有咖啡,，桌椅和一個(gè)房間,？在這個(gè)問(wèn)題上，我一直深信,，是人讓一家咖啡館或咖啡店顯得如此獨(dú)特,。思考一下，如果給你一天的時(shí)間,，你是愿意坐在星巴克和朋友們暢談,，還是去
一家自己喜歡的店一個(gè)人靜靜地坐著？如果是我,，我會(huì)選擇前者（當(dāng)然,，我會(huì)建議我們?nèi)ヒ粋€(gè)既有好咖啡又有好環(huán)境的地方討論我們的話題，對(duì)吧,？）
“當(dāng)我點(diǎn)評(píng)一家咖啡店時(shí)我會(huì)關(guān)注什么,？”--我把這個(gè)問(wèn)題的答案總結(jié)為下面的5點(diǎn)，換一個(gè)方式就是說(shuō),，如果這5個(gè)條件都滿(mǎn)足,，我會(huì)認(rèn)為光顧這家咖啡店會(huì)讓你有一個(gè)很好的體驗(yàn),，除
了好評(píng)還是好評(píng)。
老實(shí)說(shuō),，這并不是一個(gè)通過(guò)發(fā)揮想像力創(chuàng)作出來(lái)的艱難又快速的清單,，但是如果一家咖啡店缺乏這5個(gè)要素，那基本上可以說(shuō),，在他們的運(yùn)作模式中少了一些東西,。換句話說(shuō)，我更加喜歡
在那里遇見(jiàn)的朋友們,。
一,，咖啡必須是新鮮烘焙而且是現(xiàn)磨的優(yōu)質(zhì)咖啡。
我個(gè)人比較喜歡嘗試各種新品比如不同產(chǎn)地的咖啡,，新的飲品等,；對(duì)我來(lái)說(shuō)，最重要的是,，這家咖啡店要么自己烘焙咖啡豆,，要么從附近有烘焙能力的店鋪拿新鮮的咖啡豆，總之,，必須
保證咖啡豆的新鮮,。
二，咖啡師的技術(shù)過(guò)硬且態(tài)度友好,。
我喜歡一邊看著咖啡師制作我點(diǎn)的飲品,，一邊和他聊天，他如果很喜歡這份工作,，他也是很樂(lè)意和你聊天的,，咖啡師的態(tài)度直接決定了你還要不要繼續(xù)來(lái)光顧這家咖啡店。（很簡(jiǎn)單,，沒(méi)
有人會(huì)喜歡一個(gè)咖啡勢(shì)利眼,。）
三，咖啡氛圍,。
一個(gè)好的咖啡氛圍不僅可以促進(jìn)消費(fèi),，還可以讓人創(chuàng)意大發(fā)。有時(shí)候,，我會(huì)去咖啡店完成我的工作,、學(xué)習(xí)，或者想要一個(gè)好的創(chuàng)意,；有時(shí)候,，我只是去閱讀、聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)和感受一下氛圍。
個(gè)人認(rèn)為,，一家好的咖啡店應(yīng)該能滿(mǎn)足并做到這二者兼顧,。過(guò)度地放大音樂(lè)，地板或者桌子上都是臟臟地,，甚至墻面油漆做得不好,，都讓人無(wú)心創(chuàng)作，不想來(lái)光顧,。
四,，與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的融合度。
我個(gè)人認(rèn)為,，這是判斷一家咖啡店好不好的最重要的一個(gè)方面,，我曾經(jīng)去過(guò)的最好的一家咖啡店，屏幕上展示了當(dāng)?shù)氐囊恍┧囆g(shù)作品,，播放著當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的音樂(lè),，供應(yīng)的面包也是來(lái)自當(dāng)
地的烘焙店。如果這家店突然間消失了,，當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的人們會(huì)在意嗎？答案當(dāng)然是他們肯定會(huì)在意,，那么,，這家店就贏了，它就有它存在的意義,。
五,，后續(xù)服務(wù)。
這一點(diǎn)在有些店鋪看來(lái)微不足道,，但是我發(fā)現(xiàn),，在我去過(guò)這家咖啡店之后還能夠和咖啡店進(jìn)行互動(dòng)溝通，我個(gè)人認(rèn)為比第一次去這家咖啡店還要重要,。如果這家咖啡店有臉書(shū),，推特或者
一個(gè)漂亮的網(wǎng)站，我會(huì)經(jīng)常和我的朋友們分享我的真實(shí)體驗(yàn),。同時(shí),，我也能從他們的社交平臺(tái)上找到更多重要的信息，并對(duì)此發(fā)表一篇博文或者給予一些評(píng)價(jià),。
總之,，依我之見(jiàn)，世界上所有的咖啡館都應(yīng)該要有這五個(gè)要素,。
