藍(lán)山咖啡 大小優(yōu)先兼顧瑕疵的分級(jí)制度

發(fā)布時(shí)間：2015-08-04 10:08:08  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

•       藍(lán)山咖啡雖然產(chǎn)量很小,，但卻擁有著嚴(yán)格的分級(jí)制度,，即使產(chǎn)自于法定的藍(lán)山產(chǎn)區(qū),，也要依據(jù)豆型大小和瑕疵比例進(jìn)行分級(jí),。
  
        Blue Mountain No.1藍(lán)山1號(hào)
  
        豆型：96%以上17/18目 瑕疵豆比例：2%
  
        Blue Mountain No.2藍(lán)山2號(hào)
  
        豆型：96%以上16/17目 瑕疵豆比例：2%
  
        Blue Mountain No.3藍(lán)山3號(hào)
  
        豆型：96%以上15/16目 瑕疵豆比例：2%
  
        Blue Mountain PB藍(lán)山小園豆
  
        豆型：96%以上為園豆 瑕疵豆比例：2% 由藍(lán)山咖啡的分級(jí)可見，藍(lán)山咖啡對(duì)于瑕疵豆的比例有很高的要求,，所有被稱為藍(lán)山咖啡的咖啡中,，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外由于都地處法定產(chǎn)區(qū),，所以只是以大小來區(qū)分等級(jí)了,。所以對(duì)于藍(lán)山咖啡而言，除了等級(jí)之外,，年份和具體的產(chǎn)地莊園就顯得至關(guān)重要,。

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