常喝咖啡的好處和壞處有哪些,？
發(fā)布時間：2017-01-03 14:23:25 文章來源：唯咖啡官網(wǎng)
在搞清楚喝咖啡的好處和壞處這個問題之前,，我們可以先看看咖啡的主要成分：
咖啡因：有特別強(qiáng)烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,，促進(jìn)消化液分泌,。由于它會促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用,，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外,。但攝取過多會導(dǎo)致咖啡因中毒。
丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸,，所以沖泡過久的咖啡味道會變差,。
脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。
酸性脂肪：即脂肪中含有酸,，其強(qiáng)弱會因咖啡種類不同而異,。
揮發(fā)性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發(fā)出約四十種芳香物質(zhì)。
蛋白質(zhì)：卡路里的主要來源,，所占比例并不高,。咖啡末的蛋白質(zhì)在煮咖啡時,，多半不會溶出來,，所以攝取到的有限。
糖：咖啡生豆所含的糖分約8%,，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉(zhuǎn)化成焦糖,，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味,。
纖維：生豆的纖維烘焙后會炭化,，與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。
礦物質(zhì)：含有少量石灰,、鐵質(zhì),、磷、碳酸鈉等,。
喝咖啡的好處和壞處：首先來看看喝咖啡的好處：
1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,。咖啡的煙堿酸含有維他命B,，烘焙后的咖啡豆含量更高,。并且有游離脂肪酸、咖啡因,、單寧酸等,。
2.咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能,，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效,。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能,。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外,。
4.咖啡可以消除疲勞,。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng),、休息與睡眠,、促進(jìn)代謝功能,，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石,。對于含咖啡因的咖啡,，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%,。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害,。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,，并表示可以應(yīng)用到人類,。
7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心,、強(qiáng)筋骨、利腰膝,、開胃促食,、消脂消積、利竅除濕,、活血化淤,、息風(fēng)止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力,。實(shí)驗(yàn)表明,，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響,。
喝咖啡的好處和壞處：過度使用壞處多
在長期攝取的情況下,，大劑量的咖啡因是一種毒品,，能夠?qū)е?ldquo;咖啡因中毒”,。咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng),，比如神經(jīng)過敏,，易怒，焦慮,，震顫,，肌肉抽搐(反射亢進(jìn))，失眠和心悸 (一般人服用咖啡因是因?yàn)樗拇碳ぷ饔?，許多學(xué)生在應(yīng)付考試時及做夜班的人均會服用咖啡因藥片,。嚴(yán)格上的的上癮的定義下，只有逐漸增高用量才是上癮，用咖啡因依賴描述更為恰當(dāng)一些,，但是在一個被廣泛接受的定義下,，所有慢性的很難擺脫的行為都叫做上癮，所以也可以用咖啡因上癮來描述,。)另外,，由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍,，糜爛性食道炎和胃食管反流病,。然而，因?yàn)闊o論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡,，都會刺激胃粘膜,，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分,。
四個被精神疾病診斷與統(tǒng)計手冊(第四版)所驗(yàn)證的由咖啡因引起的精神紊亂包括咖啡因過度興奮,、咖啡因焦慮癥、咖啡因睡眠失調(diào)及其他咖啡因相關(guān)紊亂,。
喝咖啡的好處和壞處：總結(jié)如下
1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,。咖啡的煙堿酸含有維他命B,，烘焙后的咖啡豆含量更高,。并且有游離脂肪酸、咖啡因,、單寧酸等,。
2.咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能,，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效,。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化,。
3.咖啡有解酒的功能,。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外,。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,，必須補(bǔ)充營養(yǎng),、休息與睡眠,、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能,。
5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石,。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮,，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性,，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%,。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染,。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,，并表示可以應(yīng)用到人類。
7.咖啡的保健醫(yī)療功能,?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨,、利腰膝,、開胃促食、消脂消積,、利竅除濕,、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用,。
8.咖啡對情緒的影響力,。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響,。
喝咖啡的好處和壞處：以下六種人喝咖啡的壞處多
患高血壓、冠心病,、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡,，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì),、引起骨質(zhì)疏松,。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量,。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡,，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn),。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定,，而咖啡對其有破壞作用。
癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險,。
醫(yī)生提醒市民,，切忌在空腹時喝咖啡，因?yàn)榭Х葧碳の杆岱置?，尤其是有胃潰瘍的人更?yīng)謹(jǐn)慎,。咖啡作為一種飲品,，飲用時,，要根據(jù)個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物,。
喝咖啡的好處和壞處各有很多,，適量的飲用，產(chǎn)生的反作用并不大,。此外,，值得注意的是，高血壓患者應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料,。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升,，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險的相乘效果,。
