終于知道意大利為什么沒(méi)有星巴克了

• 　　如果沒(méi)有意大利,，就沒(méi)有現(xiàn)在的星巴克,。正是星巴克總裁霍華德·舒爾茨1983年的意大利米蘭之旅，成就了他如今的“世界咖啡王國(guó)”,。
  
  
  
  
  　　他曾在一本書中寫到,，那時(shí)他還是星巴克的市場(chǎng)總監(jiān)，一天下午來(lái)到大教堂廣場(chǎng),，那里有米蘭最著名的哥特式教堂,，廣場(chǎng)四周全是咖啡館，空氣中都飄蕩著著歌劇聲和咖啡的醇香,。他意識(shí)到,，意大利人已經(jīng)把咖啡變成了生活的一部分,，星巴克也不應(yīng)該局限于只賣咖啡豆了，要讓美國(guó)人也體驗(yàn)到這樣的咖啡文化,。
  
  　　去過(guò)意大利的人一定會(huì)發(fā)現(xiàn),，怎么尋找就是不見(jiàn)星巴克的身影，10個(gè)理由,，告訴你為什么意大利沒(méi)有星巴克,！
  
  　　1、滿街都是咖啡店
  
  　　意大利人對(duì)咖啡的瘋狂嗜好全球聞名,，不管是米蘭還是佛羅倫薩,，大街小巷上遍布著各種咖啡店，采用最新鮮的咖啡豆研煮,。
  
  
  
  
  　　除了咖啡店,，咖啡的自動(dòng)售賣機(jī)也分布在意大利各個(gè)角落，意大利人根本就不愁沒(méi)有咖啡喝,，隨時(shí)隨地就能喝到,。
  
  　　2、低價(jià)就能享受的美味
  
  　　以米蘭這座城市為例,，一杯espresso(意式濃縮咖啡)價(jià)格在人民幣6~8元左右,，意大利人一天習(xí)慣喝個(gè)2、3次,，星巴克20元起的價(jià)格已經(jīng)超出了當(dāng)?shù)厝顺惺苣芰Α?br />
  　　同樣大小的咖啡,，星巴克在價(jià)格上就已經(jīng)輸了~
  
  　　3、口味特別
  
  　　對(duì)意大利人來(lái)說(shuō),，espresso(意式濃縮咖啡)才是真正的咖啡,，那些加了牛奶的拿鐵、瑪奇朵只能算是飲料,，更別提星巴克的主打產(chǎn)品星冰樂(lè)了,。
  
  　　如果星巴克開在意大利，估計(jì)是每天都要賠錢的節(jié)奏~
  
  　　4,、喝咖啡的鼻祖
  
  　　意大利人喝咖啡的歷史早在星巴克創(chuàng)立之前就已經(jīng)存在,，星巴克的咖啡本身就是在意大利咖啡的基礎(chǔ)上改造而成。
  
  　　意大利人一向?qū)ψ约簢?guó)家的美食非常自豪,，美國(guó)人的咖啡,，不喝!
  
  　　5、星巴克=“涮鍋水”?
  
  　　星巴克采用的美式過(guò)濾咖啡法,，在意大利人看來(lái)完全就跟涮鍋水一樣,，不但苦而且發(fā)澀，完全失去了咖啡最原始的醇香本質(zhì),。
  
  
  
  
  　　所以在意大利有一股鄙視星巴克的風(fēng)氣,，如果你在意大利問(wèn)路人星巴克怎么走,，也許會(huì)被森森的鄙視...
  
  　　加上他們對(duì)本地咖啡的驕傲感，更不可能買星巴克喝,。
  
  　　6,、喝咖啡習(xí)慣不同
  
  　　喝咖啡習(xí)慣大不同意大利喝咖啡站著喝和坐著喝價(jià)格不同，當(dāng)?shù)厝烁矚g在咖啡吧臺(tái)前站著邊喝咖啡邊聊天,，不怎么愿意坐在店里,，星巴克這種主打坐著喝咖啡的方式在意大利行不通。
  
  　　但是也有人會(huì)想,，星巴克也可以打包帶走或者站著喝啊,，只是意大利人真心不喜歡這么做。
  
  　　7,、星巴克是“偽咖啡”?
  
  　　手磨咖啡粉,，壓好粉末后放在咖啡機(jī)上慢慢煮是才是意大利人心中一杯地道好喝的咖啡，像星巴克這種采用全自動(dòng)機(jī)器,，一鍵研磨濃縮的咖啡不夠正宗,。
  
  　　不但口味挑，制作手法也要講究,，只能說(shuō)意大利在咖啡的問(wèn)題上很執(zhí)著!
  
  　　8,、最正宗的咖啡在意大利意大利盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆，除了Espresso(意式濃縮咖啡)外,，還有一種只有意大利人最愛(ài)點(diǎn)的Ristretto,，分量只有普通濃縮咖啡的一半，但是集結(jié)了咖啡的所有精華,。
  
  　　9,、喝咖啡習(xí)慣不同美國(guó)人和意大利人喝咖啡的習(xí)慣有點(diǎn)不同：美式咖啡倒得很滿，意式卻只倒到一個(gè)手指頭那么深,，意大利人覺(jué)得一杯美式咖啡都?jí)虬藗€(gè)人喝;且意大利人只能早餐時(shí)喝卡布奇諾，他們覺(jué)得美國(guó)人中飯,、晚飯一頓大吃后喝咖啡,，簡(jiǎn)直不可思議。
  
  　　10,、咖啡選料不通美式咖啡和意式咖啡在選料上也不同,。霍華德·舒爾茨2008年去意大利考察時(shí)說(shuō)：“意式咖啡太澀了,，味道太濃,。星巴克繼承了意大利的咖啡文化，但值得驕傲的是改進(jìn)了咖啡的口感,。”而一名意大利咖啡師培訓(xùn)師GianlucaBrizi說(shuō)：“星巴克只是用了不同原料而已,，要是在意大利開家店只賣這種咖啡,，第二天就會(huì)關(guān)門。星巴克很善于選址,、發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì),，但似乎丟失了咖啡的品質(zhì)。”甚至還有一種說(shuō)法是Ristretto “咖啡如此的少只濕潤(rùn)了嘴唇便沒(méi)有了,。”
  
  　　星巴克起源于意大利,，連現(xiàn)在的中杯(Tall)、大杯(Grande),、超大杯(Venti )也都是意式說(shuō)法,，想拼“正宗”?拼不過(guò)意大利。
  
  
  
  
  　　所以有機(jī)會(huì)去意大利,，千萬(wàn)別想著找星巴克了,，因?yàn)樗麄兏揪蜎](méi)有開在那！
  
  　　意大利不僅沒(méi)有星巴克,，
  
  　　也沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)必勝客,。
  
  　　根本原因，
  
  　　還是意大利人對(duì)自己飲食文化的執(zhí)著!