在當下這個眼球經(jīng)濟的時代,取得消費者的關(guān)注,就是獲得最根本的流量.如果想被更多消費者喜愛關(guān)注,就要去想辦法投消費者所好,去設計更多環(huán)節(jié),被前來喝咖啡的人們所感知.
那么,如何投消費者所好,通過各個環(huán)節(jié)的設計與表達,讓人怦然心動,也使咖啡館更有"創(chuàng)意與溫度".
一、
吸睛的門頭與外立面
吸睛的門頭與外立面,是咖啡館留給人的第一印象,通常也是人們挖掘咖啡館美好的第一步.
吸引眼球的門頭與外立面,有些什么特點呢？
首先要有很好的顏值,同時要自然,干凈,舒服,咖啡館外部的「顏」,是外觀立面的呈現(xiàn),通常也是人們發(fā)現(xiàn)這家店的開始.
二,、
店門口的立板
立板也是展現(xiàn)咖啡館創(chuàng)意的一個有效方式,當你逛街走累了,想找個地方坐下來歇會兒,或是突然想喝杯咖啡續(xù)續(xù)電.此時,豎在人行道邊的各色立板便成了咖啡館最好的名片.
對于許多喜歡咖啡館氛圍的消費者來說,每次看見黑板粉筆字都會有特別的親切感,想象著那個畫的人正用心一筆一劃的邊描邊寫.還未進店,咖啡館的人情味和溫度就已流露出來.
而在舊金山的Ma'velous咖啡館,之前店里養(yǎng)著一只「鎮(zhèn)店之寶」烏龜,他家的咖啡杯,裝飾畫框,還有門口的黑板,都以烏龜漫畫為主題.黑板手繪定期更新,總給過路的行人一絲驚喜.忍不住又在心里給店主畫起像來.
而某間位于京都站附近的Kurasu,每逢下雨天,窗口就會變出一塊小黑板：「雨天,咖啡,和你」.遠遠地看見,走近,就會激發(fā)消費者的好奇心,總會不自覺停下腳步,轉(zhuǎn)身,進門.
三,、
玻璃門窗和裝飾物
對于咖啡館來說,大面積敞開式的落地門窗是當下的標配 .落地窗不僅可以極佳地利用自然采光,同時還增加了內(nèi)外空間的通透感,讓消費者一見就愛上其中.
店內(nèi)的門窗邊,通常都會擺著一長條橫木吧臺,生意好的時候擠滿了人,不僅裝飾了店鋪的風景,即使一個人坐在窗口,手捧一杯咖啡,看著外面的樹影和街道,還有來來往往的行人,也是一部再美好不過的人生電影.
四,、
不能不拍照的背景墻
在社交媒體時代,來咖啡館喝一杯,少不了拍照發(fā)博曬圈.通過打造匠心獨具的拍照角,便能給店鋪增色不少,帶來線上傳播.甚至,顧客為了你的裝修設計慕名而來.
通過打造有創(chuàng)意的拍照角,可以讓許多咖啡愛好者無需描述,便能一眼就能認出是哪家店.
來自上海的網(wǎng)紅咖啡館拍照墻
咖啡師身后的背景墻、咖啡制作吧臺的外立面,都被精心布置成拍照打卡地.重疊圖案,霓虹燈帶,各色花磚或墻紙,都是咖啡館盡情釋放個性的所在.
五、
專業(yè)的咖啡設備與面帶微笑的咖啡師
咖啡館采用專業(yè)優(yōu)質(zhì)有設計感的咖啡機器,可以讓消費者有更加好的體驗感,同時也能更好地體現(xiàn)咖啡館的匠心,以及專業(yè)度.
對于咖啡館來說,設備的專業(yè)度不僅能保障產(chǎn)品的口味穩(wěn)定以及質(zhì)量,同時還能吸引消費者的關(guān)注度.而再好的內(nèi)飾和環(huán)境,如果咖啡師不友善,在客戶體驗度的分值上免不了大打折扣.
因此有一支時常帶著微笑服務的專業(yè)咖啡師團隊,不但能快速消除顧客與咖啡館間最初的生疏感,還是增加店鋪人氣的一大法寶.
對于消費者來說,觀賞一個咖啡師認真的制作咖啡,專注的神情,精湛的技藝,熟練的手法,也能為咖啡館增色不少.
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