獨(dú)立咖啡館，是咖啡館經(jīng)營形勢的熱門，同時(shí)也是大部分涉足咖啡行業(yè)創(chuàng)業(yè)的首選。重慶百瑞斯特學(xué)院咖啡師全能班涵蓋：專業(yè)班、飲品班、烘焙班以及咖啡師國際認(rèn)證。
什么是獨(dú)立咖啡館？個(gè)人理解為：泛指非加盟且獨(dú)立命名（品牌），根據(jù)創(chuàng)業(yè)者個(gè)人意愿所經(jīng)營的咖啡館，在咖啡館經(jīng)營時(shí)間靈活，不受物業(yè)或所屬區(qū)域的限制。
咖啡館的經(jīng)營形態(tài)復(fù)雜而繁瑣，單憑咖啡的點(diǎn)單率不僅難以維持運(yùn)營，反而時(shí)刻面臨資金鏈斷裂的危險(xiǎn)，熱門咖啡館的市場競爭，以及從業(yè)人員的培養(yǎng)和流失。這些諸多的因素已經(jīng)成為了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，開一家什么樣的咖啡館才能在行業(yè)中有所斬獲呢？
1、對咖啡技能制作以及咖啡行業(yè)的前瞻，有一定的認(rèn)知；
2、對經(jīng)營項(xiàng)目規(guī)劃以及產(chǎn)品合理的分類，有詳細(xì)的計(jì)劃；
3、對經(jīng)營成本核算以及日常經(jīng)營的流量，有明確的數(shù)據(jù)；
4、對店內(nèi)環(huán)境布局以及客戶反饋的建議，有細(xì)致的執(zhí)行；
5、對專業(yè)人員培養(yǎng)以及新老員工的協(xié)助，有合理的體系；
6、對飲品創(chuàng)新推廣以及品牌網(wǎng)絡(luò)的展現(xiàn)，有規(guī)定的時(shí)間。
咖啡館不一定很大，但要有足夠的內(nèi)涵！
