咖啡館經(jīng)營(yíng)|沒(méi)有顧客之分
發(fā)布時(shí)間：2020-06-28 11:24:46 文章來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
從今天開(kāi)始,別再說(shuō)什么"顧客"了!
你可以說(shuō)"你的顧客",、"不是你的顧客"或者"潛在顧客",但"顧客"根本就不存在."顧客"不代表任何一個(gè)人或一個(gè)社會(huì)群體,這只不過(guò)是那些所謂的"成功企業(yè)家"用來(lái)糊弄你的謬論罷了.
如果你經(jīng)營(yíng)的是精品咖啡、啤酒,、美食或是巧克力店,那么"顧客"一詞對(duì)你根本就毫無(wú)意義.精品咖啡消費(fèi)者特立獨(dú)群,想要用簡(jiǎn)單的"顧客"一詞來(lái)概括簡(jiǎn)直是天方夜譚,如果你真的相信"顧客"是你的服務(wù)對(duì)象,那你成功的幾率比中彩票還要低.
不相信我說(shuō)的?沒(méi)關(guān)系,讓我來(lái)向你證明.
現(xiàn)在閉上眼睛,想象你口中所說(shuō)的"顧客"的樣子:
越具體越好,想象他們穿的衣服,他們的發(fā)型,、身高和體重.他們長(zhǎng)什么樣子?是什么膚色?他們有多高?他們會(huì)在你店里花多少錢(qián)?他們喜歡喝什么?他們想要哪種產(chǎn)品?
很難,對(duì)吧?你根本想象不出"他/她"的樣子.
現(xiàn)在再次閉上眼睛,想象"你的顧客"的樣子;
同樣的,想象他們長(zhǎng)什么樣子?是什么膚色?他們有多高?他們會(huì)在你店里花多少錢(qián)?他們喜歡喝什么?他們想要哪種產(chǎn)品?
簡(jiǎn)單多了,對(duì)吧?你無(wú)法想象"顧客"的樣子是因?yàn)?quot;顧客"根本就不實(shí)際存在.但你可以想象出"你的顧客"的樣子,因?yàn)樗麄兙痛嬖谟诂F(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中.
跟上我思維的節(jié)奏了嗎?好了,讓我們來(lái)點(diǎn)兒更難一些的.
現(xiàn)在閉上眼睛,想象"并非是你的顧客",也就是從來(lái)不會(huì)到你家消費(fèi)的人的樣子.他們長(zhǎng)什么樣子?說(shuō)話什么聲調(diào)?他們喜歡什么?又不喜歡什么?
你也許會(huì)說(shuō)："靠!這也太多了吧!"
沒(méi)錯(cuò),"并非是你的顧客"的數(shù)量要遠(yuǎn)大于"你的顧客"的數(shù)量.（如果后者比前者多,大神請(qǐng)留下聯(lián)系方式,并請(qǐng)收下我的膝蓋）
我很討厭那些用"顧客"一次糊弄新手的所謂"專(zhuān)家".按照他們的說(shuō)法,無(wú)論到你家消費(fèi)的人是誰(shuí),你都可以把他們統(tǒng)稱(chēng)為"顧客",你只需要用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)為他們服務(wù),他們就會(huì)掏票子給你.
聽(tīng)起來(lái)很酷吧?但這不是真的!"顧客"不會(huì)付你錢(qián),給你付錢(qián)的只有"你的顧客".
如果你覺(jué)得我太矯情,那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了.兩個(gè)詞語(yǔ)之間看似相差不大,但實(shí)則千差萬(wàn)別.唯有經(jīng)常來(lái)你店里光顧的人才能被稱(chēng)為"你的顧客",因?yàn)橹挥羞@些人才有消費(fèi)的欲望和動(dòng)力.是的,只有那些真實(shí)存在的"人"才算數(shù).只有他們會(huì)真的購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品,只有他們會(huì)上你的網(wǎng)站瀏覽信息,只有他們會(huì)掏錢(qián)給你,只有他們會(huì)介紹朋友一并到你家消費(fèi).
如果從你店門(mén)口路過(guò)的人只是走馬觀花但沒(méi)有花錢(qián),那他就"并非是你的顧客".當(dāng)然,他們也可以是潛在的精品咖啡顧客.這不是廢話嗎?好,既然你懂得這個(gè)道理,那你為什么還要花大量的時(shí)間和金錢(qián)在他們身上,嘗試為這些人提供所謂的"他們想要的服務(wù)"呢?如果你多花些心思,讓你的產(chǎn)品更有創(chuàng)意、附加值更高,、更加獨(dú)特,讓"你的顧客"享受到更多優(yōu)惠和更高品質(zhì)的服務(wù),他們?cè)谀愕昀锘ǖ腻X(qián)足以讓你的事業(yè)一飛沖天,咖啡廳的營(yíng)業(yè)收入會(huì)更高,規(guī)模會(huì)更大,你會(huì)因此感到無(wú)比滿足,你的員工和銷(xiāo)售人員會(huì)愛(ài)上你,你的顧客會(huì)用他們的忠誠(chéng)回報(bào)你,還會(huì)把朋友帶過(guò)來(lái).
你知道誰(shuí)無(wú)法支持你的事業(yè)嗎?誰(shuí)不會(huì)帶朋友或家人一起來(lái)消費(fèi)嗎?沒(méi)錯(cuò),就是那些"并非是你的顧客".好好消化一下這句話,牢牢記在腦子里.如果你經(jīng)營(yíng)的是精品咖啡或美食店,"并非是你的顧客"的數(shù)量必然很多.當(dāng)然,刨除"潛在顧客"不談,你不能否認(rèn)"并非是你的顧客"在這個(gè)社會(huì)中是占絕大多數(shù)的.這些人會(huì)到你家消費(fèi),享受你的服務(wù)嗎?不會(huì),他們不喜歡,他們也不想要,他們永遠(yuǎn)"并非是你的顧客".所以,別再浪費(fèi)你寶貴的時(shí)間和金錢(qián)在他們身上了,他們不稀罕,也不會(huì)做出任何回應(yīng),更不會(huì)掏錢(qián)給你.
那"潛在顧客"呢?這些人不是也沒(méi)有在你家消費(fèi)過(guò)嗎?但記住,這些人是你永遠(yuǎn)挖不完的近礦.他們有潛力成為"你的顧客".但不要將"潛在顧客"和籠統(tǒng)的"顧客"概念混淆在一起,不是說(shuō)兜里有票子的人就會(huì)掏錢(qián)給你,現(xiàn)在不會(huì),以后也不會(huì).
世界人口數(shù)十億,其中絕大多數(shù)都不是,、也不會(huì)是"你的顧客"或者"潛在顧客".他們根本不在乎什么"你能盡全力為他們提供想要的產(chǎn)品和服務(wù)",他們從來(lái)就不相信你,甚至都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)你.那為什么還要費(fèi)那么大勁吸引這些人呢?為什么還要浪費(fèi)大量資源在他們身上呢?
你真正要吸引的是"你的顧客"和"潛在顧客",把全部精力投入到為他們提供高品質(zhì)服務(wù)當(dāng)中.要贏得"你的顧客"和員工團(tuán)隊(duì)的信任,別再相信什么"為顧客提供他們想要的"之類(lèi)的屁話,加倍努力做好手頭工作,就像沃特·迪士尼（Walt Disney）先生所說(shuō)的：
"把你最擅長(zhǎng)的和你所做的發(fā)揮到極致,直至人們想要再次光顧這里,并帶上他們的朋友."
