咖啡館經(jīng)營|沒有顧客之分
發(fā)布時間：2020-06-28 11:24:46 文章來源：互聯(lián)網(wǎng)
從今天開始,別再說什么"顧客"了!
你可以說"你的顧客",、"不是你的顧客"或者"潛在顧客",但"顧客"根本就不存在."顧客"不代表任何一個人或一個社會群體,這只不過是那些所謂的"成功企業(yè)家"用來糊弄你的謬論罷了.
如果你經(jīng)營的是精品咖啡,、啤酒,、美食或是巧克力店,那么"顧客"一詞對你根本就毫無意義.精品咖啡消費者特立獨群,想要用簡單的"顧客"一詞來概括簡直是天方夜譚,如果你真的相信"顧客"是你的服務(wù)對象,那你成功的幾率比中彩票還要低.
不相信我說的?沒關(guān)系,讓我來向你證明.
現(xiàn)在閉上眼睛,想象你口中所說的"顧客"的樣子:
越具體越好,想象他們穿的衣服,他們的發(fā)型、身高和體重.他們長什么樣子?是什么膚色?他們有多高?他們會在你店里花多少錢?他們喜歡喝什么?他們想要哪種產(chǎn)品?
很難,對吧?你根本想象不出"他/她"的樣子.
現(xiàn)在再次閉上眼睛,想象"你的顧客"的樣子;
同樣的,想象他們長什么樣子?是什么膚色?他們有多高?他們會在你店里花多少錢?他們喜歡喝什么?他們想要哪種產(chǎn)品?
簡單多了,對吧?你無法想象"顧客"的樣子是因為"顧客"根本就不實際存在.但你可以想象出"你的顧客"的樣子,因為他們就存在于現(xiàn)實生活當(dāng)中.
跟上我思維的節(jié)奏了嗎?好了,讓我們來點兒更難一些的.
現(xiàn)在閉上眼睛,想象"并非是你的顧客",也就是從來不會到你家消費的人的樣子.他們長什么樣子?說話什么聲調(diào)?他們喜歡什么?又不喜歡什么?
你也許會說："靠!這也太多了吧!"
沒錯,"并非是你的顧客"的數(shù)量要遠(yuǎn)大于"你的顧客"的數(shù)量.（如果后者比前者多,大神請留下聯(lián)系方式,并請收下我的膝蓋）
我很討厭那些用"顧客"一次糊弄新手的所謂"專家".按照他們的說法,無論到你家消費的人是誰,你都可以把他們統(tǒng)稱為"顧客",你只需要用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)為他們服務(wù),他們就會掏票子給你.
聽起來很酷吧?但這不是真的!"顧客"不會付你錢,給你付錢的只有"你的顧客".
如果你覺得我太矯情,那你可就大錯特錯了.兩個詞語之間看似相差不大,但實則千差萬別.唯有經(jīng)常來你店里光顧的人才能被稱為"你的顧客",因為只有這些人才有消費的欲望和動力.是的,只有那些真實存在的"人"才算數(shù).只有他們會真的購買你的產(chǎn)品,只有他們會上你的網(wǎng)站瀏覽信息,只有他們會掏錢給你,只有他們會介紹朋友一并到你家消費.
如果從你店門口路過的人只是走馬觀花但沒有花錢,那他就"并非是你的顧客".當(dāng)然,他們也可以是潛在的精品咖啡顧客.這不是廢話嗎?好,既然你懂得這個道理,那你為什么還要花大量的時間和金錢在他們身上,嘗試為這些人提供所謂的"他們想要的服務(wù)"呢?如果你多花些心思,讓你的產(chǎn)品更有創(chuàng)意,、附加值更高,、更加獨特,讓"你的顧客"享受到更多優(yōu)惠和更高品質(zhì)的服務(wù),他們在你店里花的錢足以讓你的事業(yè)一飛沖天,咖啡廳的營業(yè)收入會更高,規(guī)模會更大,你會因此感到無比滿足,你的員工和銷售人員會愛上你,你的顧客會用他們的忠誠回報你,還會把朋友帶過來.
你知道誰無法支持你的事業(yè)嗎?誰不會帶朋友或家人一起來消費嗎?沒錯,就是那些"并非是你的顧客".好好消化一下這句話,牢牢記在腦子里.如果你經(jīng)營的是精品咖啡或美食店,"并非是你的顧客"的數(shù)量必然很多.當(dāng)然,刨除"潛在顧客"不談,你不能否認(rèn)"并非是你的顧客"在這個社會中是占絕大多數(shù)的.這些人會到你家消費,享受你的服務(wù)嗎?不會,他們不喜歡,他們也不想要,他們永遠(yuǎn)"并非是你的顧客".所以,別再浪費你寶貴的時間和金錢在他們身上了,他們不稀罕,也不會做出任何回應(yīng),更不會掏錢給你.
那"潛在顧客"呢?這些人不是也沒有在你家消費過嗎?但記住,這些人是你永遠(yuǎn)挖不完的近礦.他們有潛力成為"你的顧客".但不要將"潛在顧客"和籠統(tǒng)的"顧客"概念混淆在一起,不是說兜里有票子的人就會掏錢給你,現(xiàn)在不會,以后也不會.
世界人口數(shù)十億,其中絕大多數(shù)都不是、也不會是"你的顧客"或者"潛在顧客".他們根本不在乎什么"你能盡全力為他們提供想要的產(chǎn)品和服務(wù)",他們從來就不相信你,甚至都沒聽說過你.那為什么還要費那么大勁吸引這些人呢?為什么還要浪費大量資源在他們身上呢?
你真正要吸引的是"你的顧客"和"潛在顧客",把全部精力投入到為他們提供高品質(zhì)服務(wù)當(dāng)中.要贏得"你的顧客"和員工團(tuán)隊的信任,別再相信什么"為顧客提供他們想要的"之類的屁話,加倍努力做好手頭工作,就像沃特·迪士尼（Walt Disney）先生所說的：
"把你最擅長的和你所做的發(fā)揮到極致,直至人們想要再次光顧這里,并帶上他們的朋友."
