手沖咖啡作為新興的時(shí)髦生活方式，越來(lái)越風(fēng)靡,。一杯好喝的手沖咖啡,，可以品味到咖啡酸、香,、甜等不同層次的細(xì)節(jié)變化,，喝起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，這般細(xì)致的風(fēng)味變化只要一旦接觸就無(wú)法自拔,。所長(zhǎng)今天給大家?guī)?lái)手沖咖啡教程,，讓你在家也能手沖煮一杯美味的好咖啡,。
手沖篇
How to brew a cup of coffee？
自己動(dòng)手沖煮一杯好咖啡
準(zhǔn)備好咖啡器具
分別是：手沖壺,、電子稱(chēng),、手沖套裝（濾杯、濾壺）,、溫度計(jì),、手搖磨豆機(jī)
1、研磨咖啡豆
20g咖啡豆中度研磨,，研磨顆粒比砂糖略粗
2,、浸濕濾紙
這一步是為了去除紙漿的味道
3、倒入咖啡粉
在咖啡濾杯中均勻倒入咖啡粉
4,、測(cè)量水溫
沖煮咖啡的水溫為92℃左右
說(shuō)明：根據(jù)烘焙程度不同,，可以調(diào)整水溫。
淺度,、淺中烘焙的水溫建議94-98℃
中度,、中深烘焙的水溫建議90-94℃
深度烘焙的水溫建議86-90℃
5、悶蒸
開(kāi)始計(jì)時(shí),，注入40g熱水,，悶蒸約30秒
6、繼續(xù)沖煮
粉水比1:15為佳,，20g咖啡粉沖煮咖啡約300g
7,、完成沖煮
從第5步開(kāi)始到完成沖煮共
計(jì)用時(shí)約2分半
最后可以慢慢享用了！
