十月臨近，秋天已至。秋風帶來一絲涼意，提醒著我們夏天的結(jié)束，也提醒著我們該喝咖啡了。有人說新年是新的開始，但我總覺得秋天才是一年真正的起點，尤其是對學生來講。他們需要準備好鉛筆和筆記本來迎接新學期的開始，我們這些上班的人也需要找出陳舊的食譜，開始準備只屬于這個季節(jié)的美食。
在這里，我與大家分享幾個咖啡沖泡小妙招，以便更好的為新的一年做好準備。
從咖啡豆的挑選到貯存
食材的好壞直接影響到食物的口味，咖啡也是一樣。所以，下次挑選咖啡時請注意它的產(chǎn)地和烘焙程度。
千萬不要把咖啡放進冰箱。溫度的陡然變化會影響咖啡的香氣和口味。你需要把咖啡放進密封的儲存罐里，并避免置于過熱或是過于潮濕的環(huán)境當中。你也可以把咖啡直接放在包裝袋里，但千萬記得要把袋口封好。
給咖啡稱重。不同咖啡豆重量不同，所以下次再挑選咖啡時，你可以先掂掂分量，以判斷是否有壞豆或是空豆。
保證咖啡足夠新鮮
自己磨豆。雖然磨好的咖啡喝起來更加方便，但自己研磨咖啡豆絕對是較佳之選。你在鍛煉了肌肉的同時，也得到了口味更加醇香的咖啡。如果你實在懶得用手搖磨來磨豆，那么你可以使用電子咖啡磨。一定記得在每次使用完之后將咖啡磨清理干凈，否則會影響咖啡的口味。
千萬不要用開水沖泡咖啡，否則咖啡會有焦糊的味道。
選擇自己喜歡的沖泡方式，并熟練掌握
在夏天，你可能更喜歡喝冰咖啡，那么你需要熟練掌握制作冰咖啡的技巧。你同時可以嘗試將咖啡和冰沙或是雞尾酒混搭在一起哦！
無論你使用的是愛樂壓、手沖咖啡、法壓壺還是什么，一定保證你的操作準確無誤。如果你喜歡簡單的滴濾咖啡，那也要在沖泡之前將濾紙淋濕，這會使咖啡更加美味。
如果你向制作熱咖啡，那么請你在使用之前將所有器具加熱。把你的咖啡杯也加熱一下！
現(xiàn)在你有一杯堪稱完美的咖啡了，然后呢？
如果你的咖啡堪稱完美，那么可千萬不要用劣質(zhì)的奶或糖玷污它的美好。選用好的牛奶或是杏仁奶，再加上一點烈酒或是糖漿，這會讓你的咖啡風味十足。
咖啡剩下了怎么辦？沒關(guān)系，咖啡是萬能的廚房調(diào)料。你可以把雞肉放在里面腌制，也可以醮在芝士蛋糕上面。去發(fā)掘咖啡給你帶來的無限可能吧！