咖啡豆保存訣竅

發(fā)布時間：2015-01-28 14:28:21  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

•     不可不知的咖啡保存訣竅
  
      什么是咖啡豆保存的大敵?
  
      "高溫、潮濕,、氧氣和陽光",。咖啡豆比咖啡粉耐保存,，所以在磨咖啡的時候我們要保持“現(xiàn)上轎,、現(xiàn)扎耳朵眼”的原則。那么咖啡豆適合保存在哪里呢？咖啡豆密封儲藏罐是一個不錯的選擇,。有金屬的和塑料的兩種,，后者比較便宜。
  
  
  
  
      關(guān)于咖啡用不用放在冰箱里保存：首先我們應(yīng)該知道咖啡放不放在冰箱里保存,，咖啡袋能否妥善的密閉是非常關(guān)鍵的,。因為潮濕比溫度對于咖啡質(zhì)量的影響更大，使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起來,，變得由為重要,。若在解決了這個問題后，室內(nèi)溫度過高可以考慮放冰箱里,。
  
      讓我們在看看空氣對于咖啡質(zhì)量的影響,。咖啡豆的風(fēng)味油脂很容易被氧化,，所以在密封咖啡前應(yīng)將咖啡豆密封罐或者是咖啡袋內(nèi)的氣體擠出后在密閉,。不給空氣留有可乘之機。
  
      關(guān)于溫度：高溫會使咖啡出油,，增加了風(fēng)味油脂被空氣氧化的機會和程度,。所以朋友們有時會把咖啡放冰箱，就像保存茶葉一樣,。北方的朋友請將咖啡豆在冬天放置在盡量遠離暖氣的地方,。若考慮放冰箱也可以，但要檢查是否封閉好在放冰箱,，否則您的咖啡放冰箱里就成了除味劑了,！
  
      影響咖啡質(zhì)量的諸多元素中從重到輕排列如下：潮濕、空氣,、高溫,、陽光?？Х榷贡怀睗窈蟮目谖蹲兓牵嚎Х茸兊母拥目?，沒有香氣，口感單一,。高溫會使咖啡出油,，陽光直射會使咖啡香氣散失。
  

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