健康喝咖啡應(yīng)牢記四要素

發(fā)布時(shí)間：2015-03-07 10:55:31  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

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  　　隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，咖啡已逐漸走入中國平民百姓的家庭中，而咖啡中的各種有益成分也越來越多為人們所熟知。最近有研究表明，適量飲用咖啡不會(huì)使膽固醇升高，但過多飲用容易導(dǎo)致胃腸道不適，那么，如何飲咖啡才是正確的呢?
  
  　　咖啡
  
  　　咖啡是用咖啡豆制成的飲料。因加工不同，分成精制碎咖啡、速溶咖啡和無咖啡因咖啡等幾種。咖啡含有少量營養(yǎng)成分。以精制碎咖啡為例，每100克中含蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.1克，碳水化合物0.4克，鈣3毫克，鐵0.1毫克。這些營養(yǎng)素對(duì)人體營養(yǎng)需要來說是無足輕重的，我們也并不能依賴咖啡來提供營養(yǎng)。我們喝咖啡是因?yàn)樗芴嵘瘢@一作用主要來自咖啡因，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，可解除疲勞，提高工作效率。
  
  　　1.煮咖啡忌時(shí)間過長(zhǎng)
  
  　　為了使其香味不變，咖啡不宜長(zhǎng)時(shí)間地煮沸。因?yàn)檎羝輹?huì)攜帶部分芳香物質(zhì)，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取決于泡沫的密度。而燒開后咖啡繼續(xù)沸煮，會(huì)導(dǎo)致泡沫被破壞，使芳香物質(zhì)隨蒸汽跑掉。而咖啡燒好后也應(yīng)馬上飲用，否則，放涼了其泡沫也會(huì)被破壞。
  
  　　2.不要喝濃度過高的咖啡
  
  　　有的人為了爭(zhēng)取時(shí)間，拼命地工作和學(xué)習(xí)，常借助于高濃度的咖啡來刺激大腦和神經(jīng)，以求提神驅(qū)困。其實(shí)，這樣做弊多利少。據(jù)研究，人在飲高濃度的咖啡后，體內(nèi)腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高，并出現(xiàn)緊張不安、焦躁、耳鳴及肢體不自主地顫抖等異常現(xiàn)象，而長(zhǎng)此以往，便會(huì)影響健康。如果是應(yīng)考學(xué)生或演員、運(yùn)動(dòng)員，在進(jìn)考場(chǎng)、賽場(chǎng)前，喝高濃度的咖啡，則很可能因機(jī)體過度興奮而出現(xiàn)異常;假如有心律不齊、心動(dòng)過速等疾患，飲高濃度咖啡可加重病情;有冠心病、高血壓的人，可誘發(fā)心絞痛和腦血管意外，所以飲咖啡忌濃度過高。
  
  　　3.喝咖啡不宜放糖過多
  
  　　飲咖啡時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)糖可增加咖啡的味道。但是，若放糖過多，則會(huì)使人沒精神，甚至使人感到十分疲倦。據(jù)分析，導(dǎo)致以上情況的原因主要有兩點(diǎn)：一是咖啡進(jìn)入人體后其本身會(huì)消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)在體內(nèi)把攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程中，是不可缺少的;二是飲咖啡時(shí)，加糖過多，會(huì)反射性地刺激胰臟中的胰島細(xì)胞，分泌大量的胰島素，而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。人一旦血糖過低，就會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等低血糖癥狀。此外，在飲咖啡時(shí)，也不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否則也會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象。
  
  　　4.選擇喝咖啡的正確時(shí)間
  
  　　喝咖啡在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化;可以分解吃下去的高能量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。但不要在晚餐后喝咖啡，因?yàn)檫@樣會(huì)影響睡眠。

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