在家煮咖啡系列摩卡壺煮法

發(fā)布時間：2015-07-27 17:12:02  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

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      現(xiàn)在愛喝咖啡的人是越來越多了,，而隨著咖啡文化開始慢慢普及,，不少人開始試著自己買咖啡豆、咖啡器具在家學(xué)煮咖啡,，既能動手又是一種生活態(tài)度,。不過剛開始學(xué)煮咖啡總是會碰到這個或那個的問題,，為了幫助想在家簡單煮咖啡的讀者，從本期開始,，本版面將不定期地推出在家煮咖啡系列,，教大家一些在家簡單煮咖啡的方法。
  
      摩卡壺煮法不要求咖啡粉磨得太細(xì),，粗細(xì)度一般以不掉下咖啡粉盛器的細(xì)孔為準(zhǔn),。
  
      摩卡壺做法非常快捷,、簡單：
  
      1.以每杯約30毫升量在下壺中注入清水（注：絕不能超過保護(hù)孔）,。
  
      2.在咖啡粉盛器里放入咖啡粉（分量可隨個人喜好而有所不同，一般每杯所需量約15克）,，用手抹平咖啡粉表面,，用減壓板輕輕地水平壓一下，放上濾紙,，再把咖啡盛器放入下壺,。
  
      3.旋緊上下壺，放在爐上（煤氣爐,、電磁爐均可）加熱,，一兩分鐘就可煮出一杯香噴噴的手工精制的意式咖啡,。
  
      注：摩卡壺煮法適合選用深度烘焙的意大利咖啡豆。
  
      摩卡壺一般為不銹鋼或鋁合金制造,。

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