如今，很多現(xiàn)代人喜歡喝咖啡及含有咖啡因的功能飲料來(lái)提神。但很多人不知道，咖啡因會(huì)對(duì)身體的6個(gè)部位產(chǎn)生影響。 1.心臟 咖啡因以兩種方式作用于心臟：除了影...
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茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)...
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Espresso，即濃縮咖啡，始于20世紀(jì)初，很早發(fā)明及發(fā)展于意大利。借著極熱但未沸騰的熱水，高壓沖過(guò)研磨細(xì)致的咖啡粉，帶出比水滴咖啡更為濃稠強(qiáng)烈的質(zhì)感。但卻因著萃取時(shí)間短，...
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混合咖啡又被稱之為拼配咖啡，時(shí)下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬于混合咖啡的范疇，我們一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種的咖啡卻烘焙不同程度的咖啡混合...
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汪道文：成年人，可以每天喝兩到三杯咖啡，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有幫助。 我在辦公室，配備了咖啡機(jī)和咖啡豆，每天都要喝兩三杯咖啡。咖 啡中的咖啡因難溶于水，卻易溶...
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【咖啡豆的起源】 廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。 ...
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上圖左邊為“公豆”右邊為“母豆” 我們先來(lái)認(rèn)識(shí)幾件事。首先，咖啡樹本身并沒(méi)有公樹母樹之分。事實(shí)上，咖啡花是一種同時(shí)擁有雌雄雙器官的植物，屬龍膽目茜草科。咖啡豆...
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冰滴咖啡起源于歐洲，起初是荷蘭人發(fā)明，也稱之為“Dutch Coffee”。冰滴咖啡指的是在室溫或者冷水中，長(zhǎng)時(shí)間浸泡研磨后的咖啡粉。在這個(gè)過(guò)程中，研磨過(guò)的咖啡豆需要完全浸...
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