如何在家自制冰滴咖啡
發(fā)布時間：2015-02-02 10:56:24 文章來源：唯咖啡官網
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冰滴咖啡起源于歐洲，起初是荷蘭人發(fā)明，也稱之為“Dutch Coffee”。冰滴咖啡指的是在室溫或者冷水中，長時間浸泡研磨后的咖啡粉。在這個過程中，研磨過的咖啡豆需要完全浸泡在水中長達12個小時或者更久。經過低溫浸泡而獲得的咖啡口感較一般咖啡而言，更為香甜，這是因為制作咖啡過程中，咖啡粉未與熱水接觸，因此降低了咖啡本身的酸度。
可是，如果你不想出門，想嘗試自己在家做出好喝的冰滴咖啡，一點都不難。只要你手邊擁有以下材料，跟著HarkHark在家也可以輕松制得風味獨特的冰滴咖啡：
· 170g烘焙好的咖啡
· 1片毛氈
· 2個大號咖啡濾紙
· 1個可口可樂2L裝空瓶
· 線
· 剪刀
制作方法：
1. 用剪刀將瓶子的底部剪掉。
2. 將去掉底部的瓶子倒置在空的玻璃杯上。
3. 將一片毛氈片對折，并將毛氈片塞住瓶口。
4. 將170g的咖啡豆研磨成咖啡粉。
5. 將研磨好的咖啡粉分別放在兩片咖啡濾紙上。
6. 用線將咖啡濾紙扎緊。
7. 將扎緊后額咖啡粉袋放進空瓶內，將瓶口蓋住。
8. 倒入6 cups干凈，可飲用的水，在室溫內，放置14個小時。
9. 14個小時候，將瓶口打開，慢慢將咖啡過濾到空瓶中，冰滴咖啡制作完成。
