咖啡現(xiàn)在已經(jīng)是全世界消費(fèi)最廣泛的、社交活動密切相關(guān)的飲品之一.
15世紀(jì)以來,咖啡就以各種形式出現(xiàn)在我們身邊,當(dāng)你想到咖啡,你腦海里會聯(lián)想到什么呢？清晨,大多數(shù)人習(xí)慣用一杯咖啡來提神,開始一天的生活.在我們眼里,咖啡不僅僅是風(fēng)味的享受,咖啡也能讓我們充滿活力.
對許多人來說,喝咖啡可以是一種放松的方式,也可以成為我們的日常,甚至是習(xí)慣.
對于咖啡愛好者,更是如此.甚至他們認(rèn)為,咖啡的流行似乎是必然的,因?yàn)闆]有人會不愛咖啡的味道,也沒有人能抵擋咖啡因的刺激.
咖啡不僅僅讓人保持清醒,還具有"社交性".從歷史上看:咖啡館是人們社交、會談和政治辯論的場所.自15世紀(jì)初:咖啡館一直充當(dāng)著知識分子、藝術(shù)家、音樂家和作家們?nèi)粘Ｖ薪涣魉枷氲募瘯c(diǎn).
如今:可以是會友的空間,辦公的場所,也可以是洽談合作的場所."一邊喝咖啡,一邊討論,一邊辦公",似乎成為了咖啡館的主要方式,而咖啡館變成了所謂的"第三空間".
仔細(xì)想想,確實(shí)如此.根據(jù)社會學(xué)家Ray Oldenburg的研究顯示,除了居住空間和辦公場所,人們還渴望著"第三空間"
就是可以讓人們相互溝通、躲避瑣事和消遣的空間.而在咖啡館中,那里的環(huán)境和氛圍,既舒服又讓人放松,吃喝不愁.
美劇《老友記》中的中央公園咖啡館（Central Perk）就是一個(gè)典型的例子,也是影視劇中最為經(jīng)典的"第三空間".
咖啡館在我們生活中已經(jīng)存在了很久,這里將是朋友會面與交流的最佳場所.
根據(jù)佛羅里達(dá)州立大學(xué)Lisa Waxman 博士的研究,每家咖啡店都有獨(dú)特的氛圍和文化,這與社會的歸屬感、個(gè)人領(lǐng)地意識和所有權(quán)、生產(chǎn)力以及社區(qū)意識相關(guān).
他從對咖啡館顧客的調(diào)研中發(fā)現(xiàn):我們?nèi)ヒ患铱Х鹊甑臅r(shí)間越長,我們就越覺得自己與這家咖啡店的關(guān)系越緊密,對這家咖啡店的忠誠度也越高.
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