哥倫比亞咖啡六大產(chǎn)區(qū)介紹
發(fā)布時間：2020-06-28 11:27:43 文章來源：互聯(lián)網(wǎng)
哥倫比亞咖啡（Cafe de Colombia）在世界上是少數(shù)冠以國名出售的單品咖啡之一,，也是地理標(biāo)識與品牌形象成功結(jié)合的成功典范,。在2004年12月，哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會（FNC）向哥倫比亞政府申請注冊“Café de Colombia” （哥倫比亞咖啡）地理標(biāo)志,。 三個月后,，哥倫比亞政府批準(zhǔn)“Café de Colombia”為 “原產(chǎn)地名稱－地理標(biāo)志（D.O.-G.I.） ” 。因此這個logo 也成為了哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會的官方標(biāo)志,。
不僅如此,，在質(zhì)量方面也獲得了其他咖啡所無法企及的贊譽(yù)。與其他生產(chǎn)國相比,，哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn),。正是這一點(diǎn)再加上其優(yōu)越的地理?xiàng)l件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質(zhì)優(yōu)味美,，譽(yù)滿全球,。
哥倫比亞咖啡位于安第斯山脈，那里氣候溫和空氣潮濕,，良好的降雨量,，使得這里非常適宜咖啡的生長,，按照地理位置被分為北部,，中部和南部三個產(chǎn)區(qū)，在這其中擁有著哥倫比亞6大優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地咖啡產(chǎn)區(qū),，Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila,，Nariño和 Paisaje cultural cafetero
北部的Sierra Nevada產(chǎn)區(qū)是哥倫比亞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一，在圣瑪爾塔雪山山脈是赤道上為數(shù)不多的雪山之一,，其培育出來的咖啡因其鮮明的特點(diǎn)和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而聞名于世,。獨(dú)特的氣候、豐沛的降水,，云霧遮蓋加之遮蔭式種植方式,，使這里的咖啡的香氣濃郁并有堅(jiān)果的風(fēng)味，給人以獨(dú)特的感官體驗(yàn),。
中北部的Santander產(chǎn)區(qū)包含兩大地理區(qū)域：瑪格達(dá)萊納盆地和東部山脈的山區(qū)?，敻襁_(dá)萊納盆地地勢較為平坦，中部平原氣候干燥炎熱,。
東部山脈地形崎嶇并有陡峭的山坡且海拔高度達(dá)到4000米,，氣候受不同海拔高度的影響，使得這里呈現(xiàn)出多樣的氣象帶,，造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中,，順滑且口感一致有煙草風(fēng)味。
Huila產(chǎn)區(qū)位于哥倫比亞南部，知名特種咖啡產(chǎn)區(qū)之一,，海拔高度約在1200至2020米之間,，種植面積超過130萬公頃，平均氣溫在17-23°C之間,。由于其突出的風(fēng)味和香氣,，使其成為世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中,，有迷人甜味和檸檬紅酒酸,，回味平衡且純凈，近年來經(jīng)常被各大咖啡大賽所選用,。
