每天咖啡的安全攝取量是多少,？

發(fā)布時間：2016-03-25 11:49:47  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

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      咖啡對西方人而言是生活中不可或缺的飲料，不管是晨起喚醒沉睡中的靈魂,、工作中的提神或是午茶的優(yōu)閑，都離不開咖啡,。
  
      臺灣咖啡族人口這幾年增長的速度快,，許多計畫懷孕的女性也是咖啡的愛好者，但咖啡對于懷孕或胎兒健康是否有影響?是每個準(zhǔn)媽媽都想了解的問題,。
  
      “咖啡因”為存在于60種以上植物葉子,、種子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆,、可可豆,、可樂豆和茶葉等，而最通常之食物來源為咖啡,、茶,、巧克力和清涼飲料(如：可樂、含茶飲料),，咖啡因具輕度的中樞神經(jīng)刺激作用,，可減輕疲勞感、增強(qiáng)記性,、推理能力和智力的靈活度,，只要少少的32毫克(約1杯可樂的含量)，就可以增進(jìn)聽覺和視覺的反應(yīng)時間,，但每個人對咖啡因的敏感性有很大的不同,，有些人覺得增加靈活度的咖啡因量，可能某些人就會覺得不舒服,，老年人可能對咖啡因的效用更敏感,。
  
      喝咖啡會不會少鈣
  
      一般人常會問喝咖啡會不會骨質(zhì)疏松?這可能與美國早期一個研究報告有關(guān)。此報告指出,，平均每天喝兩杯咖啡的婦女,，更年期后骨質(zhì)密度比不喝咖啡的婦女低。但依據(jù)美國一個近期的研究顯示,，當(dāng)排除抽煙,、喝酒、體重及荷爾蒙治療等因子后,，發(fā)現(xiàn)停經(jīng)后的女性長期攝取咖啡因與骨質(zhì)流失并無關(guān)聯(lián),。
  
      至于鈣質(zhì)的吸收代謝方面，1杯沖煮式的咖啡中所含的咖啡因量,，可降低4毫克鈣質(zhì)的吸收,，而此量可由1~2茶匙的牛奶輕易的補(bǔ)足。所以,，喝咖啡的族群骨質(zhì)密度會較低,，可能與其每日飲食中鈣質(zhì)的攝取量本來就較低較有關(guān)系,。
  
      高血壓的老年人，攝取咖啡因會引起血壓輕微的上升,，但通常不會持續(xù)數(shù)小時以上,，且此短暫微幅的血壓上升，比每日正?；顒?如：爬樓梯等)引起的血壓上升還要來得低,。
  
      懷孕初期可能增加自發(fā)性流產(chǎn)
  
      計劃懷孕的女性常質(zhì)疑是否應(yīng)戒咖啡，研究結(jié)果顯示,，即使每天咖啡因攝取大于500毫克,，也不會造成延遲懷孕，且并無證據(jù)顯示孕婦咖啡因的攝取與畸型胎,、早產(chǎn)和出生體重不足等有關(guān),。
  
      雖然如此，仁愛醫(yī)院營養(yǎng)室仍勸告懷孕的婦女應(yīng)適度的節(jié)制,，因為在懷孕的第一期大量咖啡因的攝取可能會輕微增加自發(fā)性流產(chǎn)之危險，且懷孕的第二期以后咖啡因的代謝亦較為緩慢,。
  
      據(jù)美國學(xué)者的調(diào)查分析,，美國成年人平均每天咖啡因攝取量約2毫克/公斤體重(70公斤體重的人約140毫克/天)，其中80%來自咖啡;5~18歲的孩子每天攝取約38毫克,，而孩子們咖啡因的主要來源是清涼飲料(如：可樂,、含茶飲料)。
  
      盡管孩子們的體型較成人小,，但對咖啡因的敏感度較低,，大部份的孩子在小量咖啡因的攝取下，不會有不良的影響,，且孩子們的代謝和排除咖啡因的速度比成人快得多,，即使有影響，時間亦很短,。
  
      無論如何,，建議家長們?nèi)詰?yīng)注意孩子們含咖啡因食品和飲料的攝取量，以免孩子們以此取代了健康食物的選擇,，增加空熱量食物的攝取,，造成肥胖及營養(yǎng)不均衡。
  
      孕婦大量喝咖啡會死胎
  
      丹麥科學(xué)家于本周五宣布,，如果孕婦每天喝咖啡的量超過八杯,，那么發(fā)生死胎的危險性會增加三倍。來自丹麥Aarhus大學(xué)的Kirsten Wisborg告訴路透社記者說：“我們發(fā)現(xiàn)死胎的危險性會隨著孕婦每天所喝的咖啡的杯數(shù)的增加而增長,。與那些從不喝咖啡的婦女相比,，每天喝4到7杯咖啡的孕婦死胎發(fā)生的危險性增加80%,。每天喝咖啡超過八杯的婦女發(fā)生死胎的危險性增加三倍以上。”
  
      研究人員對于孕婦喝咖啡的影響的研究結(jié)果各不相同,，有些科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，咖啡的確會對胎兒產(chǎn)生影響，但是另一部分研究卻認(rèn)為并不存在這種影響,。
  
      一般認(rèn)為適量喝咖啡,，比如每天一到兩倍，還是安全的,。
  
      為了弄清這一點(diǎn),，Wisborg等人對18000余名生活在丹麥的孕婦喝咖啡的情況、死胎發(fā)生的情況進(jìn)行了調(diào)查,。
  
      研究結(jié)果發(fā)表于今年2月22日出版的《英國醫(yī)學(xué)雜志》上,。Wisborg發(fā)現(xiàn)，喝咖啡較多的婦女往往同時也是吸煙者及喝酒較多,。
  
      他說：“但是在對這些影響因素進(jìn)行校正之后,，喝咖啡與死胎之間的相關(guān)性只發(fā)生了很輕微的變化。”
  
      但是在考慮吸煙習(xí)慣之后,，研究人員發(fā)現(xiàn)孕婦喝咖啡的量與胎兒死亡之間沒有相關(guān)性,。
  
      Wisborg指出，以往的研究已經(jīng)證實,，懷孕期間喝咖啡會增加流產(chǎn)和低出生體重兒發(fā)病的危險性,。
  
      Wisborg總結(jié)認(rèn)為：“盡管如何對懷孕婦女或者那些將要懷孕的婦女提出建議還十分困難，但是根據(jù)本研究的結(jié)果,，至少應(yīng)該告訴孕婦每天喝咖啡的量不應(yīng)超過四杯,。
  
      咖啡因的安全攝取量
  
      至于成年人每天咖啡因的安全攝取量，專家們建議約300毫克/天是適量的,，相當(dāng)于約3杯咖啡的含量,，且每次的頻率間隔應(yīng)大于3~4小時。
  
      然而每個人對咖啡因之感受性皆不相同,，其影響因素包括喝的量,、頻率、個人代謝率,、體重和生理狀況等,，所以，所謂的適量應(yīng)依個人對咖啡因的反應(yīng)而定,。
  
      適量的飲用咖啡是安全的,，但應(yīng)注意攝取足量的鈣質(zhì)及均衡的營養(yǎng)，避免攝取過多含糖之空熱量食品,，才是保健之道,。

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