咖啡店為什么會(huì)這么做呢？我們是深究了其中的道理，才判定了“喝水”的必要。
這一杯水是有道理的：
一、咖啡和茶，都含有脫水的成分（咖啡因和茶堿），這些成分會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)腎臟產(chǎn)生強(qiáng)烈的利尿作用。因此，喝了這些飲料，還需要補(bǔ)充水。所以咖啡、茶不僅不能代替水，喝這些飲料還要適當(dāng)多補(bǔ)充一些水。另外，咖啡有興奮作用，即使體內(nèi)缺水，人也不覺(jué)得口渴。日復(fù)一日，就可能出現(xiàn)慢性脫水。因此，喝咖啡補(bǔ)充水，才有利于健康。
二、如果，您還想吃先甜品蛋糕，那么水可以潤(rùn)滑食道，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。飯前補(bǔ)水也有著同樣的意義，進(jìn)固體食物前，先小飲半杯(約100毫升)，可以是室溫的果汁或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開(kāi)胃湯，都是很好的養(yǎng)胃之法。
三、檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，還有開(kāi)胃消食、生津止渴及解暑的功效；也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。因此我們選擇用檸檬水。但是，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，胃酸過(guò)多和患胃潰瘍的朋友就不宜飲用了。您可以要求我們換上純凈水。
四、當(dāng)然，如果為品咖啡而來(lái)，喝水可以清潔口腔，排除一些味覺(jué)干擾。