咖啡是一種常見(jiàn)飲品,。然而作為咖啡中的重要成分咖啡因,，你了解多少呢？美國(guó)《女性健康》雜志近日載文,，刊出“你不知道的關(guān)于咖啡因的7件事”,。
1．咖啡因?qū)Χ虝r(shí)記憶和長(zhǎng)時(shí)記憶都有好處。早期研究發(fā)現(xiàn),，咖啡因有助于短時(shí)記憶,，近期研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因?qū)﹂L(zhǎng)時(shí)記憶也有好處,。紐約西奈山醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師杰克林·倫敦博士表示,，每天攝入300~400毫克咖啡因有助于防止認(rèn)知能力下降和預(yù)防阿爾茨海默癥。
2．咖啡因可提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),。比賽前一小時(shí)喝咖啡可提高比賽成績(jī),。原因是咖啡因可以提高警覺(jué)度，縮短反應(yīng)時(shí)間,。
3．咖啡因提神立竿見(jiàn)影,。咖啡因很容易穿過(guò)血腦屏障,，迅速刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),。攝入咖啡因后立即會(huì)感到神清氣爽， 30~60分鐘之后欣快感達(dá)到峰值,。
4．咖啡中咖啡因含量差別大,。《分析毒理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，16盎司（約合454毫升）的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出 100毫克,。研究還表明，即便是同品牌的同款咖啡,，每瓶的咖啡因含量也有差別，還有的可相差300毫克,。倫敦博士表示,，一杯16盎司標(biāo)準(zhǔn)咖啡所含咖啡因在 90~225毫克不等。
5．濃縮咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低很多,。人人都認(rèn)為,，濃縮咖啡的咖啡因肯定多。然而,，倫敦博士表示,，一杯濃縮咖啡的咖啡因含量?jī)H為40~70毫克，比等量普通咖啡少得多。因此,，如果你對(duì)咖啡因敏感,，建議選擇卡布奇諾咖啡等濃縮咖啡。
6．咖啡因不會(huì)導(dǎo)致脫水,。美國(guó)食品和藥物管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，由于98%的咖啡因通過(guò)飲料攝入，所以攝入咖啡因的同時(shí)也在補(bǔ)水,。因此,，盡管咖啡因是一種利尿劑，卻不會(huì)真正導(dǎo)致脫水,。不過(guò),，喝咖啡還應(yīng)適量。喝水才是補(bǔ)水的黃金標(biāo)準(zhǔn),。
7．咖啡因不僅僅來(lái)源于飲料,。巧克力也是咖啡因一大主要來(lái)源。某些食物甚至止痛藥等藥物中也含有咖啡因,。心臟病或高血壓患者在服用含咖啡因的止痛藥之前,，務(wù)必征求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生建議。
