健康咖啡小知識

發(fā)布時間：2015-05-08 10:01:00  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

• 
        人們往往在不知不覺中對咖啡產(chǎn)生依賴和迷戀，這種依賴和迷戀不僅因咖啡館的優(yōu)雅氛圍或咖啡的芳香四溢而產(chǎn)生，也因為咖啡里所含的咖啡因成分。那么咖啡因到底是好還是壞？這個問題可能因人而異。要做評判之前首先要對自己的生理、體能有所了解。
  
        咖啡對人體的作用
  
        人們擔心喝咖啡會成癮主要是因為咖啡中含有咖啡因。咖啡因是一種略帶苦味的白色水溶性粉末。咖啡因天然存在于茶葉、咖啡、可可豆里面。咖啡因的存在并不明顯，但咖啡中若缺少了它，喝起來就會少了些滋味。咖啡因除了存在于茶葉、咖啡、可可豆里之外還存在于可可粉和巧克力之中。人們還把咖啡因提煉之后添加在可樂等飲料里。
  
        有人說咖啡是一種飲料，也有人說咖啡是一種藥。無論是飲料還是藥，它對人體究竟有哪些影響呢？
  
        影響大腦中樞神經(jīng)，使中樞神經(jīng)興奮，活動趨于靈敏，而導致影響睡眠，鎮(zhèn)靜神經(jīng)免除憂郁。
  
        刺激心肌的作用，增加心臟工作量和氧氣的消耗，使人覺得心跳加快，脈搏加快，血液循環(huán)加快，減輕疲勞。
  
        增進腎臟功能，有利尿作用。
  
        增加胃酸分泌，促進胃的蠕動，幫助消化。
  
        孕婦每天喝2杯以上咖啡可能會導致早產(chǎn)；哺乳期婦女喝咖啡可能使嬰兒無法入睡。
  
        具有止痛作用，因此與其他止痛劑合成復方，用來治療牙疼、產(chǎn)后疼痛等。
  
        使頭部的動脈收縮，能有效緩解因頭部動脈膨脹導致的偏頭痛。
  
        由于有利尿作用而間接導致骨質(zhì)疏松。但咖啡因本身并不影響骨質(zhì)密度，只要每天能攝取適量的鈣質(zhì)，咖啡因?qū)趋澜】稻屯耆珱]有影響。
  
        能提高人體消耗熱量的速率，有助于控制體重。
  
        能松弛支氣管肌肉，擴展支氣管，因此哮喘病人因支氣管收縮發(fā)病時喝點咖啡可以止喘。
  
        怎樣喝才健康
  
        選擇合適的時間盡量在下午4點之前喝，早一點喝更好。此外，最好別在飯前喝，否則會降低食欲，刺激胃部。餐后由于胃液分泌增加，此時喝咖啡可以幫助消化。
  
        盡量不要加伴侶咖啡伴侶里脂肪含量太高，且含有氫化植物油，不利健康。最好的辦法是加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。黑咖啡是最有益健康的，不僅有抗氧化作用，還能抗癌、抗衰老。
  
        搭一杯水在品咖啡前先喝一口水，沖掉口中異味，再品才會感受到香醇。由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促進腎功能。這樣，既品味了咖啡的美味，又不必擔心上火，一舉兩得。
  
        勿將沖泡過的咖啡再次加熱每次享用前才沖泡咖啡，并且只沖泡您想飲用的分量，維持最佳風味的溫度是86攝氏度左右。
  
        搭配小點心準備芝士片或芝士蛋糕等小點心搭配咖啡享用，不僅能補充鈣質(zhì)，還能使咖啡更加美味。
  
        喝多少才健康
  
        為什么有些人一整天都在啜飲咖啡，到了夜晚卻睡得像個玩累了的嬰兒;而另外一些人只喝了一兩杯咖啡，卻睜著眼睛看了一夜的天花板?就像每個人的酒量不同，咖啡在不同人身上造成的影響也會有很大的差異。決定咖啡量的因素有很多，包括體重、新陳代謝速度、對咖啡的耐受程度、飲食偏好、年齡、平時運動量的大小、是否吸煙、是否服用口服避孕藥或者某些抗生素藥物等。比如，一個體重較高、年紀較大、不愛運動、很少吃刺激性食物、正在服用抗生素的煙民，少量的咖啡也可能令他消受不起，因為他的新陳代謝速度慢，心血管組織健康欠佳，咖啡因在他體內(nèi)滯留的時間會相對較長，會讓他產(chǎn)生不適感。
  
        對體質(zhì)正常、健康狀況良好的人而言，體內(nèi)累積到10克的咖啡因就會具有危險性，對健康有很大影響。10克咖啡因相當于100杯Espresso濃縮咖啡所含的量，一般人不可能一天喝這么多咖啡。喝多少咖啡才算過量？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因，經(jīng)反復的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。因為一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般為，研磨咖啡：約80－90毫克；速溶咖啡：約60毫克。
  
        哪些人不適合飲用咖啡？
  
        有腦血管瘤患者不適合喝咖啡；心臟病患應喝不含或低咖啡因的咖啡；皮膚病患者及有胃病者應盡量少喝咖啡；糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡；已經(jīng)懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取。總之，如果發(fā)現(xiàn)自己喝咖啡后感到身體不適，就應暫時不要喝咖啡，然后再從少量、改變喝法等方式著手。

延伸閱讀：