什么是密處理咖啡豆,？

發(fā)布時間：2017-04-19 15:25:40  文章來源：唯咖啡官網(wǎng)

  蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process,，被稱為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿馬（Panama ）和臺灣等地的咖啡園都有采用此處理法,。

  蜜處理法是一種介于日曬法和水洗法中間的處理方式,。它讓咖啡保留了水洗的干凈，盡管明亮度下降明亮,，但增加了咖啡的甜度與焦糖味,。蜜處理的豆外觀帶有明顯的黏質(zhì)層?？墒敲厶幚矸ê芤蕾嚠?dāng)?shù)貧夂?，天氣一定要干燥與有充份的日照，否則不適合蜜處理法,。

延伸閱讀：