咖啡是許多人每日必備的飲品之一，但每天到底該喝幾杯咖啡才不致于超量，一直以來(lái)都是民眾關(guān)注的焦點(diǎn)，對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師林世航近日于食藥署《藥物食品安全週報(bào)》指出，只要每日咖啡因總攝取量不超過(guò)300毫克，也就是每天最多喝1-3杯的咖啡量，再依自己體質(zhì)及感受適量調(diào)整，就不必?fù)?dān)心。
不少人對(duì)咖啡又愛(ài)又恨，大多是來(lái)自于對(duì)咖啡錯(cuò)誤的認(rèn)知，對(duì)此，林世航為民眾整理出3大咖啡迷思：首先，不少人認(rèn)為喝咖啡能提神，其實(shí)不是能提神，而是「睡不著」，咖啡因的確會(huì)影響與生理時(shí)鐘有關(guān)的激素，但每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感度皆不同，有人喝咖啡之后會(huì)睡不著，但也有人照睡不誤，每個(gè)人應(yīng)當(dāng)依自己的體質(zhì)適量飲用咖啡。
咖啡因代謝時(shí)間大約8小時(shí)，且因人而異，若擔(dān)心晚上睡不著，過(guò)了中午后，就不要再喝含有咖啡因的食品及飲品，或可挑選咖啡因含量較低的咖啡。
另關(guān)于咖啡成癮，林世航提到，重度過(guò)量飲用咖啡者，一旦停飲咖啡，很容易出現(xiàn)頭痛和手抖的戒斷癥狀，但只需2周就能大幅緩解，建議每日咖啡因總攝取量不超過(guò)300毫克。
此外，關(guān)于孕婦是否能飲用咖啡，也是眾說(shuō)紛紜的一項(xiàng)，林世航舉實(shí)證說(shuō)明，根據(jù)資料，早期胚胎不穩(wěn)定時(shí)，若孕婦過(guò)量飲用咖啡，咖啡因攝取量和增加流產(chǎn)率呈正比關(guān)系，至于坊間流傳咖啡恐導(dǎo)致胎兒畸形的說(shuō)法，目前的研究資料看來(lái)，咖啡因和胎兒畸形尚無(wú)直接關(guān)聯(lián)。
林世航并建議，每個(gè)人體質(zhì)不同，孕婦能否喝咖啡、以及懷孕期間的咖啡飲用量多少，還是先請(qǐng)教醫(yī)師、遵循醫(yī)囑比較保險(xiǎn)。
