咖啡認(rèn)證班學(xué)習(xí)心得|為什么會愛上咖啡？
發(fā)布時(shí)間：2020-06-28 11:22:45 文章來源：互聯(lián)網(wǎng)
大家除了咖啡之外還有哪些愛好？有的人回答喜歡攝影以及旅游，有的人喜歡看書，喜歡制作糕點(diǎn)，也有人喜歡舞蹈以及電臺等等。看到這些回復(fù)，自己心里是非常開心的，因?yàn)榇蠹叶加懈魇礁鳂拥膼酆脕碡S富著自己的生活。
“為什么會想到問這個(gè)問題？”雖然看到這個(gè)問題的時(shí)候，我的內(nèi)心是糾結(jié)的，似乎自己的動機(jī)都要被抽絲剝繭一般被公之于眾。然而，該回答的始終要回答。
首先，從一開始踏入社會，從事的和咖啡沒有一點(diǎn)交集。接觸喜歡咖啡是因?yàn)樽约杭疫吷嫌幸患铱Х绕骶叩赇仯粊矶缶烷_始了解學(xué)習(xí)咖啡知識。盡管有許多人覺得我似乎很專業(yè)，在兩年多的時(shí)間里，我就積累了不少的知識，也有很認(rèn)真的態(tài)度。然而在接觸咖啡之前我就研究過哲學(xué)，心理學(xué)，經(jīng)濟(jì)學(xué)，以及文學(xué)等等，甚至還接觸過傳統(tǒng)武術(shù)和散打，有一段時(shí)間之內(nèi)還想過要考散打?qū)I(yè)。作為一個(gè)咖啡行業(yè)的邊緣人士，一個(gè)從小就熱愛折騰的人，我不認(rèn)為自學(xué)咖啡要什么難度，咖啡在很大程度上幫我梳理了自己的所思所想。許多所謂的專業(yè)知識可以通過“溝通”和“比對”之中，即可得到。“溝通”交流不僅僅存在于咖啡師如何說服消費(fèi)者接觸精品咖啡，更在我們生活的方方面面中早已屢見不鮮。而“比對”就更簡單了，有自己學(xué)習(xí)思考判斷的模式，學(xué)會摒棄自己的喜好重新去將自己的思路進(jìn)行整理，然后與他人交換意見，大致如此。
當(dāng)然說了那么多，只想表達(dá)一個(gè)意思，咖啡只是我生活的一部分，與其他愛好一樣，我享受思考的過程以及思考后的成就，盡管有人會認(rèn)為這點(diǎn)成就無足輕重，并不能很好的在當(dāng)下變現(xiàn)，然而問題來了，我們?yōu)槭裁磿矚g咖啡？咖啡帶給我們了什么？咖啡一直以來是一個(gè)正能量的事物，帶給這個(gè)世界以美好的力量，不管是從制作研磨沖煮的平靜，還是一杯咖啡的美味享受，都不需要帶有過多的主觀暗示即可完成。確切說從聞到咖啡經(jīng)過研磨后的香氣開始，整個(gè)人的感覺就是愉悅的，幸福的，這就夠了。
有時(shí)候我會在想，究竟是我們選擇了咖啡，還是咖啡選擇了我們。作為一種飲料，咖啡真正在國內(nèi)被逐漸認(rèn)識不過二十多年，卻可以令千千萬萬的人為之癡迷，可見其魔力。而對更多的咖啡愛好者而言，咖啡早已融入自己的生活。
對于我個(gè)人而言，我喜歡咖啡，之前是因?yàn)槠鋸?fù)雜多變的風(fēng)味，適合糾結(jié)的我去折騰，可以帶來把玩的樂趣，同時(shí)也符合我的個(gè)性。而現(xiàn)在我喜歡咖啡，更多的是需要一種能振奮自己的飲料，能讓自己每個(gè)細(xì)胞都為之活躍，興奮，能讓幸福感充滿自己每一天的生活。這樣的飲料，只需要能喝到一杯好喝的咖啡就夠了，不需要爭吵涉及到太多的細(xì)節(jié)以及做法，不必給自己生活帶來困擾，也就足夠了。
