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咖啡的“血統(tǒng)論”?。,。?/h1> 發(fā)布時(shí)間:2014-11-03 10:36:24  文章來(lái)源:唯咖啡官網(wǎng)


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    咖啡的"血統(tǒng)論"與紅酒一樣,,咖啡的優(yōu)劣和產(chǎn)地有很大關(guān)系,。最有名的咖啡產(chǎn)地有以下:

     

    巴西

     

    最大的咖啡生產(chǎn)地。其中最出名的就是山多斯咖啡,,它的口感香醇,,中性,可以直接煮,,或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,,也是很好的選擇,。其他種類的巴西咖啡如里約、帕拉那等因不需過(guò)多的照顧,,可以大量生產(chǎn),,雖然味道較為粗糙,但不失為是一種物美價(jià)廉的咖啡,。

     

    哥倫比亞

     

    產(chǎn)量?jī)H次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國(guó),。較有名的產(chǎn)地"麥德林"、"馬尼薩雷斯",、"波哥大",、"亞美尼亞"等,所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種,,味道相當(dāng)濃郁,,品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定,,煎焙過(guò)的咖啡豆,,更顯得大且漂亮。從低級(jí)品至高級(jí)品都能生產(chǎn),,其中有些是世上少有的好貨,,味道香醇至令人愛不釋手。

     

    墨西哥

     

    中美洲主要的咖啡生產(chǎn)國(guó),。這里的咖啡口感舒適,,迷人的芳香,上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),、華圖司科(Huatusco),、歐瑞扎巴(Orizaba),,其中科特佩被認(rèn)為是世上較好的咖啡之一,。

     

    夏威夷

     

    去夏威夷除了觀光,別忘了夏威夷還出產(chǎn)咖啡豆———Kona,??诟刑鹈缼в杏淇斓钠咸丫频乃嵛叮浅L厥?。它是生產(chǎn)在夏威夷西南海岸的Kon鄄a,,這是夏威夷最傳統(tǒng)且出名的咖啡。

     

    印尼

     

    蘇門答臘的高級(jí)曼特寧,,它獨(dú)特的香濃口感,,微酸性的口味,品質(zhì)可說(shuō)是世界第一,。另外,,在爪哇生產(chǎn)的阿拉伯克咖啡,,苦中帶甘,甘中又有酸的余香,,久久不散,。

     

    哥斯達(dá)黎加

     

    哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,、味道溫和,,但極酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產(chǎn)的,,這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵,。

     

    安哥拉

     

    全世界第四大咖啡工業(yè)國(guó),但只出產(chǎn)少量的阿拉伯克咖啡,,品質(zhì)之高自不在話下,。

     

    衣索匹亞

     

    阿拉伯克咖啡的故鄉(xiāng)。生長(zhǎng)在高緯度的地方,,需要很多人工悉心的照顧,。這里有著名的衣索匹亞摩卡,它有著與葡萄酒相似的酸味,,香濃,,且產(chǎn)量頗豐。

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