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咖啡的“血統(tǒng)論”!!!

發(fā)布時間:2014-11-03 10:36:24  文章來源:唯咖啡官網(wǎng)

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    咖啡的"血統(tǒng)論"與紅酒一樣,咖啡的優(yōu)劣和產(chǎn)地有很大關(guān)系。最有名的咖啡產(chǎn)地有以下:

     

    巴西

     

    最大的咖啡生產(chǎn)地。其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,可以直接煮,或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。其他種類的巴西咖啡如里約、帕拉那等因不需過多的照顧,可以大量生產(chǎn),雖然味道較為粗糙,但不失為是一種物美價廉的咖啡。

     

    哥倫比亞

     

    產(chǎn)量僅次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國。較有名的產(chǎn)地"麥德林"、"馬尼薩雷斯"、"波哥大"、"亞美尼亞"等,所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種,味道相當濃郁,品質(zhì)、價格也很穩(wěn)定,煎焙過的咖啡豆,更顯得大且漂亮。從低級品至高級品都能生產(chǎn),其中有些是世上少有的好貨,味道香醇至令人愛不釋手。

     

    墨西哥

     

    中美洲主要的咖啡生產(chǎn)國。這里的咖啡口感舒適,迷人的芳香,上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被認為是世上較好的咖啡之一。

     

    夏威夷

     

    去夏威夷除了觀光,別忘了夏威夷還出產(chǎn)咖啡豆———Kona。口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊。它是生產(chǎn)在夏威夷西南海岸的Kon鄄a,這是夏威夷最傳統(tǒng)且出名的咖啡。

     

    印尼

     

    蘇門答臘的高級曼特寧,它獨特的香濃口感,微酸性的口味,品質(zhì)可說是世界第一。另外,在爪哇生產(chǎn)的阿拉伯克咖啡,苦中帶甘,甘中又有酸的余香,久久不散。

     

    哥斯達黎加

     

    哥斯達黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁、味道溫和,但極酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產(chǎn)的,這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵。

     

    安哥拉

     

    全世界第四大咖啡工業(yè)國,但只出產(chǎn)少量的阿拉伯克咖啡,品質(zhì)之高自不在話下。

     

    衣索匹亞

     

    阿拉伯克咖啡的故鄉(xiāng)。生長在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧。這里有著名的衣索匹亞摩卡,它有著與葡萄酒相似的酸味,香濃,且產(chǎn)量頗豐。

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