許多人都愛(ài)喝咖啡,，甚至愿意排兩個(gè)小時(shí)的隊(duì),，只為買(mǎi)來(lái)一杯熱乎乎的咖啡。那么,，自認(rèn)為懂咖啡的你們,，真的很懂咖啡嗎,？今天小唯就分享一下關(guān)于咖啡的6個(gè)小知道給大家吧。
1.淺度烘培vs 深度烘培
淺度烘培vs 深度烘培
按照美式分級(jí),，咖啡豆的烘焙由淺至深可分為八個(gè)階段,。咖啡的味道主要取決于烘焙度,，一般烘焙程度越深苦味越濃,，烘焙程度越低，酸味就越高,。烘焙深淺主要取決于生豆的特性,、個(gè)人喜好等因素,。
2.阿拉比卡vs 羅布斯塔
阿拉比卡vs 羅布斯塔
在品種上，咖啡樹(shù)主要分為兩種：一種是阿拉比卡,，另一種是羅布斯塔,。阿拉比卡咖啡多產(chǎn)于中巴西等南美洲熱帶地區(qū)，豆形較小,，咖啡因含量較低,，價(jià)格較高。
羅布斯塔產(chǎn)于非洲中西部及東部的馬達(dá)加斯加島,，還有亞洲的印度尼西亞,，豆形較大，咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍左右,，價(jià)格較低,。
世界上大約75%的咖啡是阿拉比卡，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡,。
3.特濃咖啡vs 滴漏咖啡
特濃咖啡的制作原理是讓熱水在高壓下流過(guò)一把壓得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的細(xì)膩的咖啡粉,，咖啡因濃度較高，有咖啡脂,。而滴漏咖啡則是讓滾水通過(guò)粗磨的咖啡粉,，咖啡因濃度較低，基本不含咖啡脂,，更適合大量飲用,。
4.拿鐵咖啡vs 卡布其諾
拿鐵咖啡vs 卡布其諾
拿鐵和卡布其諾都屬于牛奶咖啡，主要不同在于意式濃縮咖啡,、牛奶和奶泡的配比不同,。
制作卡布其諾，意式濃縮咖啡,、熱奶和奶泡三者的分量應(yīng)該是相同的（1:1:1）,，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多（1:2:1）。拿鐵口感更綿密細(xì)膩,，而卡布其諾則微微發(fā)干,。
5.拿鐵咖啡vs 歐蕾咖啡
拿鐵咖啡vs 歐蕾咖啡
簡(jiǎn)單而言，拿鐵咖啡是用Espresso與蒸牛奶做成,，而歐蕾咖啡一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時(shí)倒入一個(gè)大杯子,，在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
6.Espresso 還是Expresso
Espresso 還是Expresso
如果以上5點(diǎn)暫時(shí)搞不清楚,，記得先要把發(fā)音念對(duì),！Espresso是意大利語(yǔ)，有“在壓力下”的意思，在咖啡店里,，如果你要了“Espresso”,，就意味著你在趕時(shí)間；而Expresso就只能讓店員偷笑了,。
