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咖啡資訊

喝咖啡降低直腸癌風險 預防腸癌注意篩查和飲食

【咖啡知識】喝咖啡降低直腸癌風險 預防腸癌注意篩查和飲食

2017-03-10

在美國,結(jié)直腸癌位列常見癌癥種類第二名,僅次于皮膚癌。預計今年有95000多例結(jié)腸癌和39000多例直腸癌新發(fā)病例。美國癌癥協(xié)會指出,男性患結(jié)直腸癌的風險是1/21,女性為1/23。...

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如何判斷咖啡豆的新鮮度?有三個步驟:聞、看、剝

【咖啡知識】如何判斷咖啡豆的新鮮度?有三個步驟:聞、看、剝

2017-03-09

新鮮度是咖啡的生命,烘焙好的咖啡豆最佳飲用期限為6天,而研磨好的粉最佳飲用期限僅3天,如何判定咖啡豆的新鮮度呢? 有三個步驟:聞、看、剝: 聞:將咖啡豆靠近鼻子...

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咖啡的功效與弊端

【咖啡知識】咖啡的功效與弊端

2017-02-14

白咖啡被稱為最健康的咖啡 白咖啡適合那些人群??————健康。 白咖啡不摻雜麥粒、玉蜀黍粒等雜質(zhì),一般不含糖,低熱量,咖啡因低于10%,不含任何添加劑,可以...

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影響手沖咖啡的七大因素

【咖啡知識】影響手沖咖啡的七大因素

2017-02-08

一杯好喝的手沖咖啡,可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細節(jié)變化,喝起來清爽無負擔,這般細致的風味變化只要一接觸就無法自拔。而手沖滴濾式咖啡在單品咖啡中一直都扮演著...

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咖啡可以讓人提神 但千萬別空腹喝咖啡

【咖啡知識】咖啡可以讓人提神 但千萬別空腹喝咖啡

2017-01-21

空腹喝咖啡好嗎? 咖啡是西方國家的日常飲品之一,在中國,咖啡的銷量也越來越大,因為現(xiàn)在人的壓力越來越大,很多人都會選擇咖啡來提神,從而可以繼續(xù)工作和學習。 ...

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咖啡豆怎么煎焙?

【咖啡知識】咖啡豆怎么煎焙?

2017-01-17

咖啡豆的煎陪,是很技術(shù)性的工作,將生豆焙熱烘熟,去除水分使之爆脹,經(jīng)此手續(xù),能產(chǎn)生咖啡獨特的香味和風味。將生咖啡豆煎焙,使咖啡豆呈現(xiàn)出獨特的咖啡色、香味與口感。煎...

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每天一杯咖啡預防視覺退化

【咖啡知識】每天一杯咖啡預防視覺退化

2017-01-13

美國康奈爾大學一項新研究發(fā)現(xiàn),每天喝1杯咖啡可降低衰老、糖尿病和青光眼導致的視網(wǎng)膜退化危險。 新研究中,康奈爾大學食品科學教授李教授及其同事讓一些實驗鼠的眼睛接觸...

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咖啡因助提工作效率

【咖啡知識】咖啡因助提工作效率

2017-01-11

一些上班族喜歡在工作時間喝杯咖啡、小憩一下。這一行為看似在偷懶,不過英國一項研究顯示,喝咖啡有助提升工作干勁,提高效率。 研究報告由網(wǎng)上醫(yī)學電子雜志“科克倫圖書館”...

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