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咖啡資訊

導致咖啡高價的重要因素

【咖啡知識】導致咖啡高價的重要因素

2014-08-21

  中國咖啡的現代時期   拋開解放前上海曾經的輝煌不談,,咖啡行業(yè)真正在上海包括全國的發(fā)展不過寥寥10年,。10年前的千禧年,,中國的第一家Starbucks在北京國貿正式營業(yè),,同...

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咖啡知識:如何制作細膩的奶泡,?

【咖啡知識】咖啡知識:如何制作細膩的奶泡,?

2014-08-17

  一:【蒸汽的要求】   使用蒸汽來打發(fā)奶沫再結合ESPRESSO的快捷制作,,正是因為這兩點才促使了意式咖啡能夠在短時間內風靡全球,。   那么對于打發(fā)奶沫的蒸汽,,我們一般會...

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中醫(yī)談咖啡:傳統(tǒng)給時尚把脈

【咖啡知識】中醫(yī)談咖啡:傳統(tǒng)給時尚把脈

2014-08-17

  咖啡豆取自咖啡樹的果實,,色紅赤屬火,入心,氣焦苦,,并入大腸徑,。性味辛甘苦澀,炒燥焦,。甘醇味有補養(yǎng)及緩和作用,,能緩和疼痛,辛味發(fā)散行氣作用,,能通過腦血屏障,,治療表風熱...

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比貓屎咖啡更貴的貓吐咖啡

【咖啡知識】比貓屎咖啡更貴的貓吐咖啡

2014-08-17

  大家都只知道貓屎咖啡是史上最貴咖啡,卻不知貓屎咖啡的姐妹咖啡豆--【貓吐咖啡】比貓屎更貴一籌,。   如果有人問世界上最貴的咖啡是什么,,你依然回答是藍山咖啡的話,那...

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關于咖啡,,你不知道的秘密

【咖啡知識】關于咖啡,,你不知道的秘密

2014-08-15

  咖啡是很多人日常生活中不可缺少的飲品。一般情況下,,人們會在工作很晚很累時,,飲用一杯美味的咖啡以保持清醒??Х瘸丝娠嬘猛?,還有許多讓你意想不到的用處。   1,、去除...

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如何運營一家咖啡館,?

【咖啡知識】如何運營一家咖啡館?

2014-08-14

  在咖啡館的經營中,,很多的和顧客之間的誤會源于領導者的管理,,有可能是運營的疏忽,有可能是職業(yè)的素養(yǎng),,有可能是工作的流程,!開一家屬于自己的咖啡館簡單,可是運營和管理...

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咖啡師相關的新職業(yè)

【咖啡知識】咖啡師相關的新職業(yè)

2014-08-14

  咖啡烘焙師   這是一個專注于將咖啡生豆轉化為商用咖啡豆的職業(yè),。了解不同的咖啡品質,,將它們烘焙到合適程度,將單品飲用咖啡豆較好的一面呈現給大眾,,拼配各種風味獨特的意...

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世界咖啡師冠軍的手沖咖啡經驗總結

【咖啡知識】世界咖啡師冠軍的手沖咖啡經驗總結

2014-08-12

  究竟沖出一杯好的咖啡有多難嗎,?美國Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在世界手沖大賽上代表美國獲得世界冠軍。Erin認為五個最常見的問題容易對手沖咖啡造成影響 ...

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